Strava pre atopickú dermatitídu u detí: menu

Pod dermatitídou chápete akýkoľvek zápal, ktorý sa vyskytuje na koži osoby. Tieto zápalové procesy môžu byť svojou povahou spôsobené chemickým, biologickým alebo fyzikálnym poškodením. Tieto ochorenia sú alergické dermatózy. Tento článok sa bude zaoberať jedným z najbežnejších typov alergickej dermatózy - atopickej dermatitídy, ktorá sa nachádza v detskej časti populácie, a diétou, ktorá by mala byť nasledovaná týmto typom kožného ochorenia.

Atopická dermatitída - čo to je?

Veľmi často rodičia nevedia, čo je atopická dermatitída, a veľmi sa obávajú tohto mena. V skutočnosti ide o alergickú reakciu organizmu na potraviny alebo iné látky, ktoré sa prejavujú rôznymi kožnými vyrážkami v spojení s niektorými ďalšími príznakmi.
Prečo sa nazýva atopický? Atopia je vlastnosť tela, geneticky inkorporovaná do neho, aby produkovala zvýšené množstvo imunoglobulínu pri kontakte s látkami, ktoré imunitný systém tela považuje za alergény. Atopická dermatitída sa najčastejšie vyskytuje u detí, ale veľmi často pokračuje počas nasledujúcich rokov života. Najčastejšie sa podobná alergická reakcia vyskytuje u tých detí, ktorých rodičia tiež trpeli alebo trpia podobnou alergickou reakciou.
Obvykle sa prejavy atopickej dermatitídy vyskytujú v záhyboch horných alebo dolných končatín, v krku, na zadnej strane rúk. Tiež sa môže vyskytnúť dermatitída v uchu, lícach a obočiach. Súčasne sa pokožka začína navlhčovať, tvoria sa charakteristické kôry a detský kód sa stáva suchým. Okrem toho, charakteristickým príznakom tohto typu alergie je ťažké svrbenie v oblasti kožných vyrážok, dieťa začína škrabať tieto miesta.

Špecifické príčiny vzniku tohto typu dermatitídy zatiaľ neboli stanovené. Približne 1/10 tejto alergie je spôsobená reakciou organizmu na určité potraviny, najmä vajcia, sladkosti, jahody, citrusové plody a niektoré ďalšie produkty.

Odporúčania pre analýzu alergénov

Na alergické prejavy sa musí darovať krv na testovanie alergénov. Výsledky by mali ukázať, či v tele existuje imunitná reakcia na konkrétny produkt (látku) na bunkovej úrovni. Odborníci alergici a imunológovia súhlasia s tým, že pri akomkoľvek druhu alergie musíte nielen liečiť jej prejavy, ale aj odstrániť provokujúci faktor, ktorý spôsobuje alergickú reakciu. Na tento účel sa vykonáva analýza, krvné vzorky pre alergické prejavy.
Analýza je ukázaná nasledujúcim kategóriám pacientov:

• dieťa má príznaky ako je dýchavičnosť, pretrvávajúci kašeľ, záchvaty udusenia, niekedy dýchanie sprevádza periodické dýchavičnosť;
• dieťa má nádchu nosa, sezónnu alebo celoročnú rinitídu, výrazný opuch a svrbenie očí, očných viečok, dutín;
• vyrážka sa objaví na tele, opuch končatín, tvár;
• v anamnéze dieťaťa sú ochorenia ako alergická dermatitída, bronchiálna astma;
• existuje nedostatočná reakcia tela na bodnutie hmyzom, kontakt s chemikáliami pre domácnosť, lieky a používanie určitých potravín.

Neodporúča sa vykonávať laboratórne vyšetrenie, ak: t

• dieťa má infekčné alebo vírusové ochorenie;
• alergické ochorenie je v akútnom štádiu;
• s exacerbáciou chronických ochorení, ak existujú;
• užívanie akéhokoľvek lieku;
• vek detí do 3 rokov (v tomto prípade je potrebná individuálna konzultácia s lekárom, ktorý rozhoduje, či sa má vykonať laboratórna skúška krvi dieťaťa).

Všeobecné princípy diéty pre atopickú dermatitídu

Keď má dieťa na pokožke prvé príznaky diatézy (alebo alergickú reakciu), rodičia by mali okamžite vziať dieťa na stretnutie s odborným imunológom alebo alergikom. Príčiny atopickej dermatitídy môžu byť viaceré, boli uvedené vyššie. Najčastejšou z nich je nutričná atopická dermatitída.
Vzhľadom k tomu, že potravina je hlavnou príčinou tejto formy diathézy, zohráva spolu s liečebnou starostlivosťou dôležitú úlohu pri liečbe takejto dermatitídy. Základným princípom diéty pri atopickej dermatitíde je potreba odstrániť z menu dieťaťa, že jedlo, ktoré môže spôsobiť diathesis. Medzi tieto produkty patria:

• akékoľvek mliečne výrobky;
• vajcia sliepok, kačíc, husí;
• čerstvá zelenina, bobule a ovocie, ktoré má červenú (alebo oranžovú) farbu;
• bravčové, jahňacie, tučné ryby;
• akékoľvek údené výrobky, akékoľvek uhorky, výrobky a jedlá, ktoré boli vyprážané;
• všetky koreniny, koreniny a omáčky;
• všetky sladkosti, čokoládové výrobky, včelí med, všetky druhy orechov;
• ak je to možné, každá pripravená potrava pre takýchto pacientov sa odporúča soľ alebo pridať menej cukru.

So zavedením rôznych jedál (vrátane nových pre dieťa) do diéty by sa malo sledovať, či sú prítomné prejavy alergickej dermatitídy. Niekedy sa môže vyššie uvedený zoznam zvýšiť. Aby sa znížil účinok zemiakového škrobu, zvyčajne sa pred varením nasiakne v studenej vode 120 až 180 minút.

Nezabudnite, že pri tepelnom spracovaní (varenie alebo varenie v pare) klesá alergénnosť produktov vrátane zeleniny, ktorá má červenú farbu.

Čo môžete jesť mama dojčenie

Keď je dieťa dojčené, potom všetky výrobky, ktoré mama spotrebuje s mliekom, vstúpia do tela dieťaťa. S materským mliekom dostáva dieťa množstvo imunoglobulínov, ktoré mu pomáhajú odolávať infekciám. Avšak, dojčiaca matka by mala starostlivo sledovať jej diétu tak, aby nezahŕňala potraviny, ktoré môžu spôsobiť atopickú dermatitídu u dojčiat alebo obnoviť jej prejavy, ak už bol dosiahnutý remisný stupeň.
Súbor zakázaných výrobkov je v každom prípade individuálny. Ošetrovateľská matka by si však mala uvedomiť, že používanie viacerých produktov by sa malo okamžite opustiť. Patria medzi ne mastné, korenené jedlá, výrobky, v ktorých sú konzervačné látky alebo farbivá, citrusové plody, čokoláda, med. Diéta ošetrovateľky zvyčajne zahŕňa zeleninu, ovocie a bobule, ktoré sú biele alebo zelené. Na prílohu je lepšie variť takéto obilniny ako pohánka alebo hnedá ryža.
V ponuke dojčiacich matiek sú nízkotučné mäso, biele ryby. Žiadne fermentované mliečne výrobky, ktoré mama spotrebuje, by nemali obsahovať žiadne konzervačné látky. Morské plody tiež nestojí za to.

Čo môžete a nemôžete jesť s atopickou dermatitídou

Zoznam potravín, ktoré možno konzumovať s atopickou dermatitídou, zahŕňa mäso, ryby, mliečne výrobky, obilniny. Ale z údených potravín by sa malo upustiť od vyprážaných potravín, konzervačných látok a farbív. Pre pohodlie vnímania informácií sme znížili povolené a zakázané výrobky na tabuľku.

Pokrmy, ktoré sa odporúčajú na diatézu

Pre deti, ktoré trpia atopickou dermatitídou, je potrebné pripraviť špeciálne jedlá. To nielenže zastaví progresiu choroby, ale tiež ju zabráni v budúcnosti. Pre pohodlie, delíme riad v návratových kategóriách.

Pre deti

Ak je dieťa dojčené a aktívne rastie a priberá na váhe, kŕmenie trvá maximálne 6 mesiacov. Zvlášť ak sú takéto deti diagnostikované s alergickou dermatitídou. Po šiestich mesiacoch u detí s diabetom sa akékoľvek doplnky podávajú len pod dohľadom miestneho lekára. Pre tieto deti existuje množstvo požiadaviek na výživu, ktoré sa musia dodržiavať:

• nové výrobky sa do jeho stravy zavádzajú len vtedy, ak nie sú zjavné príznaky choroby;
• nezavádzajú súčasne niekoľko nových výrobkov;
• Mama by mala viesť špeciálny denník, ktorý označuje typ nových doplnkových potravín, reakciu na dieťa. Ak sa objaví vyrážka, nové krmivo zo stravy sa okamžite odstráni;
• jedlo na sójovom mlieku je menej alergické, preto je lepšie ho používať na kŕmenie dojčiat s atopickou dermatitídou.

Návnady pre deti do jedného roka s diétou:

• akékoľvek pyré a šťavy zo zelených odrôd zeleniny a ovocia (cuketa, kapusta, jablká, hrušky, čierne ríbezle);
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (alebo s nízkym obsahom tuku);
• varené niekoľkokrát a mleté ​​králičie mäso alebo hovädzie mäso;
• kompót zo sušeného ovocia alebo slabo uvareného čaju.

Pre deti do 3 rokov

V strave detí tejto vekovej skupiny, musíte zadať kašu z nasledujúcich obilnín: pohánka, ovsené vločky, jačmeň, proso, kukurica. Chlieb - iba raž, sušené alebo chudé pečivo. Všetky mliečne výrobky a syry, ktoré nie sú ostré, by mali byť zahrnuté do ich menu. Mäsové jedlá by sa mali pripravovať z mäsa a hydiny s nízkym obsahom tuku. Zelenina môže zahŕňať nasiaknuté zemiaky, akékoľvek odrody kapusty, cukety a squash, tekvica, repa a zelené fazuľa v strave. Ovocie a bobule by sa mali uvádzať iba zelene alebo bielo.

Pre dieťa v predškolskom veku

Menu pre deti staršie ako tri roky sa prakticky nelíši od menu pre malé deti. Existujú obmedzenia týkajúce sa používania alergénnych výrobkov. Okrem toho musíte zabezpečiť, aby jedlo dieťaťa bolo zlomkové: nie tri jedlá denne, ale päť jedál denne. Na raňajky a večeru dieťa varí rôzne cereálie v mlieku alebo vo vode, obilniny sú vopred namočené po dobu 60 minút vo vode. Na obed si môžete variť zeleninové polievky alebo zemiakovú kašu s mäsom s nízkym obsahom tuku a hydinou. Ako občerstvenie môžete vstúpiť do stravy šalátov zo zelenej zeleniny, mliečnych výrobkov, zeleného a bieleho ovocia.

Pre školákov

V školskom menu by ste mali vstúpiť do tých výrobkov, pre ktoré nemá alergickú kožnú reakciu, pripravovať rôzne jedlá z duseného mäsa, hydiny a rýb na pár alebo variť vo vývare. Môžete sa pokúsiť postupne zaviesť do stravy tie potraviny, ktoré vaše dieťa malo alergickú reakciu na dieťa. Ak sa nevyskytnú príznaky atopie, potom sa takéto produkty môžu zaviesť do stravy 2 až 3 krát týždenne.

Kozie mlieko pre atopickú dermatitídu u dieťaťa

Všetky výrobky na báze kozieho mlieka môžu vyvolať alergickú reakciu u detí akéhokoľvek veku náchylného na atopickú dermatitídu. Preto, aby aj mliečne výrobky vyrobené z kozieho mlieka, musíte starostlivo. Akákoľvek vyrážka na koži detí po užití takýchto potravín môže byť znakom diatézy.

Kozie mlieko a mliečne výrobky, ktoré sú na ňom založené, sú lepšie absorbované tráviacim systémom detí do 3 rokov ako podobné výrobky z kravského mlieka. Preto veľmi často rodičia vstrekujú kozie mlieko do stravy svojich detí.

Namiesto záveru

Ak má Vaše dieťa atopickú dermatitídu, nie je to dôvod, prečo by sa malo odradiť alebo rozrušiť. Správne zvolená strava pomôže nielen zbaviť sa prejavov alergickej povahy, ale aj naučiť svoje dieťa v prvých rokoch zásad správnej výživy. Možno v budúcnosti pozitívne ovplyvní stravovacie návyky, zabráni priberaniu na váhe. V každom prípade je potrebné vnímať akýkoľvek problém s pozitívnym postojom. Pamätajte, že atopická dermatitída nie je ochorenie, ktoré je považované za jeho, len vaše dieťa je špeciálne a vyžaduje špeciálny prístup.

Účinná diéta pre atopickú dermatitídu u detí

Veľmi dôležitá strava pre atopickú dermatitídu u detí, menu v rovnakom čase je potrebné premýšľať vopred, s prihliadnutím na odporúčania lekára. Toto ochorenie prináša deťom a ich rodičom veľa nepríjemností. Ak sa budete riadiť všetkými pravidlami špeciálnej diéty, riziko výskytu ochorenia je znížené, rovnako ako nepríjemné príznaky. Ak správne vyberiete diétu a potrebné produkty, dieťa úplne zabudne na problém s pokožkou.

Princípy výživy pre atopickú dermatitídu

Keď dermatitída atopická povaha výživy je založená na rade pravidiel. V opačnom prípade sa pod vplyvom alergénov objaví vyrážka. Základné princípy sú nasledovné:

1. Frakčná sila. Toto pravidlo naznačuje, že musíte jesť často, ale v malých porciách.
2. Musíte jesť podľa priania. Nenúťte dieťa, ak nechce.
3. Všetky potraviny, ktoré môžu spôsobiť alergie, by mali byť vylúčené zo stravy.
4. Diéta pre deti je prísne dodržiavaná počas obdobia liečby a rekonvalescencie.
5. Odporúča sa viesť denník detskej výživy. To pomôže rodičom presne zistiť, čo spôsobuje nechcenú reakciu tela dieťaťa. Je potrebné zaznamenávať časy jedál, uvádzať zoznam jedál a zaznamenávať ich reakcie.
6. Jedlo je nízkokalorické, ale telo dieťaťa musí dostať potrebné vitamíny a prvky. Takže v potrave by mali byť vždy pokrmy z mäsa a rýb, obilniny, mliečne výrobky, byliny, bobule, zelenina a ovocie.
7. Menu by sa malo skladať z jedál, ktoré sú pripravené doma. Polotovary, rýchle občerstvenie a konzervované potraviny sú zakázané.
8. Ak existuje tendencia k diathesis, potom množstvo soli a cukru bude musieť byť obmedzené.
9. Keď sa ochorenie stane akútnym, neodporúča sa používať vitamínové a minerálne prípravky.
10. Počas exacerbácie sa majú vylúčiť lieky obsahujúce histamín.
11. Všetky produkty sú tepelne spracované.
12. Dodržiavajte pitný režim dieťaťa. Počas choroby musí piť viac, aby odstránil škodlivé látky z tela. Urobí sa normálna čistá voda. Compote je stále povolené, čaj.

Ak sa budete riadiť týmito pravidlami, potom dieťa nebude mať zdravotné problémy.

Čo je povolené a nie je povolené

Hypoalergénna diéta s atopickou dermatitídou sa vyberá podľa veku dieťaťa:

1. Pre dieťa vo veku od 3 mesiacov do 2 rokov.

Pri dojčení, ak má dieťa diathesis, jeho matka by mala prejsť na špeciálnu diétu. Najlepšie je jesť mäso, ktoré je dusené a malo by byť chudé. Vhodné aj pre ovocie a zeleninu, najlepšie zelenú. V potrave sú potrebné bezlepkové obilniny a fermentované mliečne výrobky. Musíme sa vzdať čokolády, citrusov, medu, klobásy, údeného mäsa.

Pre dieťa kŕmené fľašou musíte zvoliť špeciálnu hypoalergénnu zmes. Mal by sa riediť vodou. Návnada je zavedená približne šesť mesiacov po narodení dieťaťa. Pre toto dokonalé zelené ovocie a zeleninu. Nasýtia telo dieťaťa živinami a vitamínmi.

2. Pre deti vo veku od 2 do 12 rokov.

Dieťa s atopickou dermatitídou zakazuje údené výrobky, morské plody, mastné a korenené jedlá, potraviny s chemickými prísadami, sladkosti, citrusové ovocie, zeleninu a plody svetlých farieb. Obilniny, dusené mäso, olivový olej, čerstvá zelenina, hovädzí vývar (ale nie chudé) sú najvhodnejšie.

3. Pre dospievajúcich vo veku od 12 do 15 rokov.

V tomto prípade je lepšie urobiť plán menu. Táto tabuľka je veľmi pohodlná. V samostatnom stĺpci by mali byť zakázané výrobky. Patrí sem maslo a margarín, krupica, muffiny, čokoláda, koláče, perník, morské plody, kaviár, mastné ryby a mäso, konzervované potraviny, uhorky, cukrovinky. Budeme musieť odstrániť husu, kačicu, morku, kurča, bravčové mäso z detskej stravy. Čerešňa, malina, čerešňa, rakytník, jahoda, hrozno, broskyne, tomel, melón, marhule, citrusové plody sú zakázané z plodov a plodov. Aj ich kompóty sa nedajú urobiť. Zakázané výrobky tiež zahŕňajú kakao, čokoládu, tavený syr, škrob, kávu, kvas, želé, sýtené nápoje. Kravské mlieko často spôsobuje zhoršenie u detí. Ale kozie mlieko s atopickou dermatitídou je veľmi užitočné.

Medzi povolené produkty patria olivový a kukuričný olej, kukurica, pohánka, ryža. Z mäsa sa hodí skopové mäso, králik a hovädzie mäso. Jedlo znamená povinné používanie ovocia, bobúľ a zeleniny. Napríklad, biele ríbezle a egreše, hrušky, zelená jablká, slivky, slivky, uhorky, cuketa, zelené kapusta odrody, kôpor, petržlen, zemiaky sú povolené.

Vzorové menu

Menu dieťaťa s atopickou dermatitídou závisí od jeho veku. Pre deti od šiestich mesiacov do jedného roka bude rozpis jedla takto:

1. Prvé kŕmenie zahŕňa len použitie materského mlieka alebo špeciálnej zmesi (musí byť hypoalergénne).
2. Druhé kŕmenie - môžete dať jabĺk, ktorý je vyrobený zo zeleného ovocia. Mliečna kaša je povolená tam, kde je potrebné pridať trochu materského mlieka. Sójová zmes sa môže nahradiť malým množstvom rastlinného oleja.
3. Tretie kŕmenie - dieťa by malo dostať pyré (zeleninu, ovocie alebo mäso). Jeho príprava nespôsobí ťažkosti.
4. Štvrté krmivo - kaša alebo ovocie. Je možné ho vymeniť za výmenu ryže (alebo pohánky) s cuketou a karfiolom.
5. Piate kŕmenie - zmes hypoalergénneho typu alebo materského mlieka.

Menu pre staršie deti sa líši podľa dňa:

1. Pondelok. Na raňajky sa pohanková kaša varí a varí vo vode. Môžete pridať trochu olivového oleja. Umyte čiernym čajom. Na obed musíte jesť polievku so zemiakmi, ktorá sa varí v hovädzom vývare (a samotný tuk by mal byť sekundárny). Umyte kompót jabĺk. Na večeru môžete tiež ponúknuť mnoho rôznych jedál. Napríklad, vhodné kaše z pšenice, a na to - varené hovädzie mäso. Pite čaj. Okrem toho môžete jesť jablko.
2. Utorok. Na raňajky si môžete vyzdvihnúť veľa jedál, ale najlepšie je dať dieťaťu pohánkovú kašu. A nemôžete variť, ale jednoducho naliať vodu cez noc, a ráno pridať trochu repkový olej. Pite čaj, ale bez cukru. Na obed budú vhodné zeleninové jedlá. Napríklad dokonale sa hodí polievka z kapusty, zemiakov, cibule. Je povolené pridať trochu strúhaného vareného hovädzieho mäsa. Pite všetky kompóty. Na večeru si vyberte jedno z jedál na báze ryže. Napríklad môžete len namočiť ryžu vo vode. Táto možnosť je optimálna. Umyte čajom alebo kompótom.

V stredu. Na raňajky, tekutá ryžová kaša, a jej - malý kúsok syra (low-tuk a non-korenené). Pri obede opäť polievka, ale varená v zemiakoch s pridaním kyslej smotany. Ďalej sa podáva kaša s namočenou alebo prevarenou ryžou. Pite kompót. Na večeru si môžete vybrať z niekoľkých jedál. Vhodné sú napríklad dusené mäsové placky a zemiaková kaša.

Štvrtok. Ráno sa podáva zemiaková kaša, čerstvá kapusta s olivovým olejom a chlieb so syrom. Pite čaj. Na obed - polievka, varená s čerstvou kapustou a mäsové parné kotlety. Pite kompót. Vo večerných hodinách sú plnené kapustové rolky, tvaroh a čaj.

Nemali by ste si vybrať príliš komplikované recepty, jedlo by sa malo ľahko pripraviť. Uistite sa, že robiť občerstvenie. Pre tento fit zelenina, ovocie, tvaroh, kefír.

záver

Atopická dermatitída je nepríjemné kožné ochorenie, ktoré sa vyskytuje u mnohých detí. Aby ste znížili riziko svojho výskytu, musíte po konzultácii s lekárom zvoliť správnu hypoalergénnu diétu.

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí

Atopická dermatitída je ochorenie, ktoré sa vyskytuje pomerne často u detí. Jedným z najčastejších príznakov je výskyt červených svrbivých škvŕn na koži. Keď ich rozčesáva, dieťa môže infikovať infekciu a zvýšiť zápal. Liečba atopickej dermatitídy je vždy zložitá. Dôležitou zložkou je špeciálne navrhnutá hypoalergénna diéta.

Ako je choroba?

Atopická dermatitída je pomerne závažné chronické ochorenie kože. Vyskytuje sa v obdobiach exacerbácie a remisie (perióda pohody).

Nástup ochorenia sa často vyskytuje v detstve, detstve a predškolskom veku. Presný dôvod, prečo je atopická dermatitída, vedci nenašli. Existujú predpoklady, že genetické dedičné faktory, následky po predchádzajúcom infekčnom ochorení alebo prítomnosť alergických prejavov môžu viesť k rozvoju ochorenia.

Exacerbácia atopickej dermatitídy môže tiež vyvolať akékoľvek iné dráždivé látky. Môže ísť o kontakt so špecifickým alergénom. Spôsobujú a stávajú sa látkami, ktoré vstupujú do tela potravou.

V priebehu ochorenia po stretnutí sa s alergénom v tele vzniká obrovské množstvo špecifickej látky - imunoglobulínu E. Táto reakcia je ochranná a je určená na odstránenie cudzej látky, ktorá vstúpila do tela. Táto reakcia však produkuje oveľa viac biologicky aktívnych látok. Spôsobujú príznaky typické pre atopickú dermatitídu:

• Vzhľad červených svrbivých škvŕn. Najčastejšie sa vyskytujú v zadnej časti rúk, na tvári alebo na extenzorovom povrchu predlaktia.
• Tam je ťažké opuchy a opuchy. Zvýši sa charakteristický vzor pokožky, objavia sa bubliny s tekutým obsahom. Keď sú lokalizované na rukách a nohách pri pohybe, môžu spôsobiť silnú bolesť.
• V závažných prípadoch sa zhoršuje blahobyt. Dieťa sa stáva náladovým, odmieta jesť. S ťažkým svrbenie, neustále fidgets v postieľke. Ak je syndróm bolesti dostatočne výrazný, dieťa môže plakať alebo dokonca kričať.
• Ak sa alergia stala systémovou. Potom, z nosa, suchý kašeľ, horúčka a strata apetítu sú tiež pridané k prejavom na koži. V takýchto prípadoch by mal imunológ-alergik konzultovať a vypracovať plán liečby dieťaťa.

Všeobecné odporúčania na vytvorenie menu pre atopickú dermatitídu

Najdôležitejším princípom akejkoľvek diéty pri atopickej dermatitíde je vylúčenie alergénových produktov z menu. Žiadne lieky pomôžu vyrovnať sa so symptómami ochorenia, ak alergény vstupujú do tela pravidelne.

Hlavné odporúčania pri zostavovaní menu pre deti náchylné k dermatitíde sú nasledovné:

1. Režim napájania. To by malo byť časté, nie príliš veľké porcie. Je lepšie kŕmiť dieťa každých 2,5-3 hodiny. Takéto krátke intervaly umožnia, aby všetky orgány gastrointestinálneho traktu fungovali dobre a znížili zaťaženie trávením. Posledné jedlo je najlepšie urobiť hodinu pred spaním. Ideálna voľba - pohár nízkotučného kefíru, jogurt.
2. Je potrebné odmietnuť všetky produkty, ktoré silne zaťažujú imunitný systém. Patrí medzi ne med, morské plody, citrusové plody, svetlé ovocné pastilky s mnohými chemickými prísadami, banány a akékoľvek iné tropické ovocie, hranolky a iné občerstvenie s imitáciami (krab, kyslá smotana a cibuľa, slanina a mnoho ďalších).
3. Ponúknite dieťaťu vypiť čistú prevarenú vodu. Sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým podľa najprísnejšieho zákazu! Pridávajú veľa rôznych farbív, čo vyvoláva vznik nových vyrážok a zvyšuje svrbenie.
4. Všetky varené potraviny musia byť čerstvé. Počas exacerbácie je lepšie pripraviť jedlo pred každým jedlom. Opätovné zahriatie ničí vitamíny a nie je prospešné pre telo dieťaťa.
5. Všetko jedlo je lepšie variť, variť alebo piecť v rúre. Odporúča sa odmietnuť grilovanie a opekanie. „Ľahké“ jedlo vstrebáva telo rýchlejšie, bez toho, aby v žalúdku spôsobilo pocit ťažkosti.
6. Viac často majú domov. Pri varení doma, viete, aké potraviny sú uvedené na stole. V jedálňach alebo kaviarňach sa často pripravujú detské jedlá v dospelých peciach. V polievkach alebo mäsových guľkách môžu byť koreniny alebo potraviny, ktoré sú nežiaduce s tendenciou k atopii.
7. Strava dieťaťa by mala byť vyvážená. Pre aktívny rast je potrebné veľké množstvo bielkovín (aspoň štvrtina celkovej dennej stravy). Preferujte chudé morčacie mäso alebo kurča. Postupne vstupujte do produktov, sledujte reakcie tela.

Vypracovanie rotačnej stravy pre deti

Rotačná strava je vo svojej závažnosti výrazne nižšia, napríklad pri eliminačnej diéte. Z tohto dôvodu sa často podáva deťom s prejavmi atopickej dermatitídy.

Odporúčania pre diétu s atopickou dermatitídou vám povie Dr. Komarovsky vo videu nižšie.

Strava začína "štart". Zvyčajne ide o štyri skupiny výrobkov: mliečne výrobky, mäso, rôzne obilniny a zelenina rovnakého typu.

Potom každé štyri dni vstúpi do diéty jeden nový produkt. Táto diéta pomáha nastaviť imunitný systém, aby fungoval správne, čím sa eliminujú možné násilné reakcie na alergény vstupujúce do tela z potravy.

Najviac alergénne a bezpečné prípravky pre deti s atopickou dermatitídou

Únia pediatrov sa zamerala na vedecký výskum účinkov liekov na možnosť vzniku alergických reakcií a atopickej dermatitídy a zostavila tabuľku výrobkov, kde sú rozdelené do kategórií: najnebezpečnejšie (vysoko alergénne), hypoalergénne a neutrálne.

Vysoko alergénne výrobky by mali byť úplne vylúčené z detského menu. Sú schopné vyvolať prejavy atopickej dermatitídy s najvyššou pravdepodobnosťou. Hypoalergénne produkty je možné vstúpiť do diéty dieťaťa, ale s povinnou kontrolou reakcie na ne. Neutrálne produkty sa môžu konzumovať ticho, bez obáv, že môžu vyvolať nové zhoršenie.

Medzi vysoko alergénne produkty patria:

• Bobule: Victoria a lesné jahody, červené hrozno, čerešne a čerešne.
• Ovocie: pomaranče, citróny, mandarínky, grapefruity, marhule, melóny, červené a žlté jablká, ovocie z trópov (okrem banánov), ovocné nápoje z týchto plodov, dátumy, sušené marhule a hrozienka.
• Žltá zelenina: väčšinou tekvica. Paradajky a omáčky z nich, kečup. Reďkovky. Koreňová zelenina: repa a mrkva. Červená a žltá paprika.
• Stredne rizikové produkty:
• Bobule: černice, brusnice, brusnice, rôzne druhy ríbezlí. Melón.
• Banány.
• Strukoviny. Baklažán.
• Neutrálne produkty:
• Biele bobule. Egreše.
• Zelené jablká a hrušky. Slivky. Sušené jablká alebo sušené slivky.
• Zo zeleniny: zemiaky a kapusta. Listové zelené a zelený šalát. Cuketa, cuketa a squash. Čerstvé uhorky a mladý špenát.

Deti, ktoré sú alergické na určité potraviny, môžu často pociťovať alergické reakcie na iné potraviny. Toto sa nazýva krížová alergia. Ak má dieťa alergiu na peľ stromov, netoleruje ani orechy, všetky kroviny, mrkvu a petržlen. Tieto deti sa neodporúčajú vstúpiť do stravy žiadne druhy jabĺk, hrušiek, čerešní, čerešní, višní a mnohých ďalších plodov a plodov rastúcich na stromoch.

Deti, ktoré sú alergické na kuracie vajcia, takmer neabsorbujú kurací vývar, prepeličie vajcia, kačicu a majonézu so žiadnym zahrnutím melanže alebo žĺtkov.

Diéta pre alergickú diatézu u detí od 6 mesiacov do 1 roka

Výskyt príznakov u dojčiat je často spojený s porušením mama stravy. Alergén spolu s materským mliekom často vstupuje do tela dieťaťa, čo spôsobuje prejavy diathesis.

V tejto dobe by mala dojčiaca mama vo svojej ponuke zahŕňať viac fermentovaných mliečnych výrobkov, chudé mäso a ryby a zatiaľ vylúčiť morské plody a morské riasy. V strave by mali uprednostňovať rôzne druhy obilnín bez lepku a varené v šetrnom režime, mäsové výrobky. To môže parné mäsové guľky alebo karbonátky.

Prísne zakázané:

• všetky druhy údenín a klobás;
• čokolády a dlaždice;
• citrusové ovocie;
• korenené jedlá a konzervované potraviny.

So zavedením doplnkových potravín pre bábätká od 6 mesiacov vstupujú výrobky postupne. Ak, keď dieťa uvedie nový typ lieku, na tele sa objavia červené škvrny, mali by ste okamžite tento produkt zrušiť a konzultovať s pediatrom. Možno budete musieť vykonať ďalšie testy. Dieťa odoberie krv na analýzu, ktorá ukáže, či má dieťa individuálnu neznášanlivosť na konkrétny výrobok.

Pri zavádzaní rastlinných potravín preferujte karfiol a brokolicu. Dánski výskumníci zistili, že takéto produkty sú najbezpečnejšie pre prvé doplnkové potraviny. Ovocné pyré je lepšie vstúpiť z tých plodov, ktoré rastú vo vašej oblasti. Pre obyvateľov Ruska sú zelené jablká a hrušky považované za hypoalergénne. Dobre tolerovaná slivka.

Všetky kaše by sa mali variť vo vode. Najprv sa môžu zriediť materským mliekom. Miešanie s kravským mliekom je nežiaduce. Ak má dieťa nedostatok laktázy alebo neznášanlivosť mlieka, po obilnín na takomto výrobku sa môže vyvinúť hnačka, ako aj vracanie.

Buďte opatrní a sledujte akúkoľvek reakciu dieťaťa na nový produkt. Po každom uvedení do menu nových jedál sa uistite, že ste skontrolovali pokožku dieťaťa.

Eliminácia stravy pre deti

Vypracovanie diéty eliminácie je nútený krok, ale veľmi efektívny. Pri ťažkých exacerbáciách atopickej dermatitídy alebo streptodermy (generalizovaná lézia tela so streptokokom) je potrebné úplné vylúčenie z radu diétnych produktov.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je úplne odstrániť všetky alergény, aktualizovať diétu. Potom, každý deň, predstavte jeden výrobok, aby ste zistili, či má dieťa známky atopickej dermatitídy. Ak sa po zavedení nového lieku objaví vyrážka, musí sa úplne vylúčiť. Toto je alergén.

Celá strava môže byť rozdelená do niekoľkých fáz (podľa dňa):

• Prvé tri dni: voda a sušené sušienky z pšenice. Žiadne chemické prísady! Cukor a soľ sú tiež zakázané.
• Po dobu 4-5 dní môžete do stravy pridať mäsový výrobok (prísne rovnakého typu) - napríklad iba mäso alebo kurča.
• Do konca týždňa sa môže pridať jeden fermentovaný mliečny výrobok. Mlieko je absolútne nemožné pridať!
• O 8-9 dní sa zelenina zavádza do ošumelej formy. Začnite lepšie so zelenou a bielou zeleninou. Potom môžete jemne zadať oranžovú a žltú.
• Posledná pridaná červená. Toto sa nazýva „pravidlo semaforu v opačnom poradí“.
• Desiaty deň môžete zadať obilniny. Ak má dieťa neznášanlivosť lepku, je lepšie vybrať pohánkové, ryžové alebo kukuričné ​​krupice.

Každý nový výrobok nie je zavedený viac ako jedenkrát denne. U 1 dieťaťa z 10 je atopická dermatitída spojená so vstupom nových alergénov do stravy. Eliminácia diéta je skvelý spôsob, ako tento problém vyriešiť.

Strava pre atopickú dermatitídu by sa mala prísne dodržiavať. Správna nutričná terapia pomôže zabrániť vzniku nových exacerbácií a posilní telo. Imunolog by mal preskúmať každé dieťa s prejavmi atopickej svrbivej dermatitídy. Poskytne individuálne odporúčania (s prihliadnutím na chronické ochorenia dieťaťa).

Pozrite si nasledujúce video, kde skúsený dermatológ hovorí o nuanciách stravy s atopickou dermatitídou.

Kompletné diétne menu pre deti s atopickou dermatitídou

Atopická dermatitída alebo difúzna atopická dermatitída (populárna diathesis) je chronické zápalové ochorenie kože. Obvykle sa atopická dermatitída vyvíja v ranom detstve (2-3 mesiace) a trvá 3–4 roky. Je dôležité, aby sa atopická dermatitída prejavovala u detí starších ako 2 mesiace. Toto ochorenie môže trvať celý život.

Zo stravy dieťaťa s dermatitídou stojí za to odstrániť červené ríbezle a nechať bielu

Aké to je?

Toto ochorenie môže byť spôsobené mnohými faktormi:

• alergény obsiahnuté v potrave dieťaťa (najbežnejší faktor a pri každom dieťati - toto ochorenie môže byť spôsobené produktom, na ktorý telo mnohých nereaguje);
• kontakt pokožky dieťaťa s odevom (prací prášok, ktorý je neprípustný na umývanie detského oblečenia, látok, ktoré sú veľmi priedušné a spôsobujú nadmerné potenie);
• vdychovanie prachu alebo peľu, v ktorom sa akumulujú alergény;
• individuálnych charakteristík stravy žien počas tehotenstva a dojčenia.

Exacerbácie ochorenia sa najčastejšie vyskytujú v jesennej a zimnej sezóne. Riziko atopickej dermatitídy u dieťaťa sa zvyšuje v prípade genetickej predispozície k alergiám. Dôležitú úlohu zohráva aj budúca diéta matky počas tehotenstva (najmä v treťom trimestri): stojí za to znížiť na minimum spotrebu rôznych potravín, ktoré sú pôvodcami alergických reakcií (citrusové plody, morské plody, banány, tomel atď.), Pretože to bude závisia od ďalšej výživy dieťaťa.

Symptómy atopickej dermatitídy sú suchá koža dieťaťa, vyrážka v oblastiach ohybových plôch kĺbov, podnebia, čela, spánkov, zápästí, zadných plôch nôh a rúk. Vyrážka je sprevádzaná svrbením, opuchom a začervenaním kože. V dôsledku poškriabania svrbiacich oblastí kože sa vytvárajú rany, ktoré majú sklon k festeru po nástupe rôznych infekcií, a preto, keď sa objavia vyššie uvedené príznaky, je dôležité okamžite kontaktovať alergika.

Citrusové plody - známy alergén

Ako sa diagnostikuje ochorenie

Výnimočne po vyšetrení klinického obrazu je pacient tiež vyšetrený, alergik môže urobiť takú nepríjemnú diagnózu ako atopická dermatitída. Jedným zo spôsobov, ako určiť príčinu ochorenia, je krvný test hladiny imunoglobulínu E (IgE), ktorého prebytok je priamym faktorom pri vzniku alergických reakcií. Ak chcete zistiť, čo presne alergén spôsobil ochorenie, je potrebné vykonať kožný test. Tento proces spočíva v aplikácii rôznych alergénov v malých množstvách na kožu pacienta v oblasti predlaktia. Pozitívna reakcia na alergén sa prejavuje ako začervenanie alebo pľuzgierik na koži pacienta.

Liečba atopickej dermatitídy

Koža dieťaťa trpiaceho atopickou dermatitídou okamžite reaguje na alergickú reakciu. Aby sa zabránilo exacerbácii ochorenia, je nevyhnutné znížiť na minimum alebo úplne vylúčiť možnosť kontaktu so známymi alergénmi. Počas liečby atopickej dermatitídy je dôležité dodržiavať hypoalergénnu diétu a udržiavať bývanie v poriadku a čistote. Je tiež dôležité, aby sa zabránilo poškriabaniu oblastí kože postihnutých alergickou reakciou dieťaťa, pretože následne situácia v rán infekcií zhorší situáciu. Je potrebné sa vyhnúť suchej pokožke: je dôležité, aby ste sa kúpali s použitím minimálneho množstva mydla a používali hydratačné vody.

Pri atopickej dermatitíde sa má použiť minimálne množstvo mydla.

Diéta a jej všeobecné zásady

Každý vie, že deťom sa neodporúča jesť potraviny s rôznymi farbivami, konzervačnými látkami a prídavnými látkami v potravinách. Deti s atopickou dermatitídou nie sú výnimkou. Alergológovia odporúčali počas liečby, ako aj regeneráciu, hypoalergénnu diétu, princípy, ktoré sú nasledovné:

• frakčná výživa: je dôležité nezabudnúť, že proces asimilácie potravy je lepší, ak je málo, ale často;
• Nepokúšajte sa násilne kŕmiť dieťa, ak nechce;
• diéta pre deti sa vyrába po stanovení hlavného faktora ochorenia: ak bola príčina atopickej dermatitídy určitým produktom zo stravy vášho dieťaťa, potravinové recepty do budúcnosti by ju nemali zahŕňať;
• Tiež by sa mali vylúčiť z potravinových produktov dieťaťa, ktoré prispievajú k uvoľňovaniu histamínu, ktorý sa priamo podieľa na alergických reakciách.

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí vyžaduje zvláštnu opatrnosť pri výbere produktov, ktoré nezhoršujú stav dieťaťa a ešte viac nepoškodzujú jeho zdravie. Mal by byť odstránený z menu pre detské jedlá, ktoré zahŕňajú produkty, ktoré vyvolávajú tvorbu potravinových alergií, pretože telo dieťaťa s atopickou dermatitídou je veľmi citlivé na environmentálne podnety.

Nakŕmiť deti s atopickou dermatitídou je ťažké nielen preto, že musíte svoje dieťa nakŕmiť potravou, ktorá nepoškodzuje jeho telo postihnuté alergickým ochorením, ale aj dopĺňaním tzv. Energetických zdrojov, poskytovaním všetkého potrebného pre správny rast a vývoj - bielkoviny, sacharidy a vitamíny,

V ponuke detí s atopickou dermatitídou odborníci dôrazne odporúčajú zaviesť nekoncentrované bujóny varené v hovädzom mäse s prídavkom rôznych obilnín a zeleniny. Nahradené maslo s margarínom je neprijateľné. Môže sa to zdať niekomu, že nikto nedá detský margarín, ale človek by mal byť menej dôverčivý, pokiaľ ide o pekárenské buchty, pretože cukrári často šetria na potravinách margarín.

Užitočné pre deti s atopickou dermatitídou sú:

• bezlepkové obilniny (ryža, pohánka, kukurica, proso);
• produkty mliečnej fermentácie (ryazhenka, kyslá smotana, jogurt, tvaroh, kyslá smotana, acidophilus), jednodňový kefír;
• varené zemiaky;
• rôzne druhy kapusty (najmä biela kapusta), listy šalátu, špenát;
• cuketa, squash, uhorky;
• zelené (kôpor, petržlen);
• jablká (všetky odrody nie sú červené), najmä pečené alebo sušené, slivky a slivky;
• biele ríbezle, biele čerešne, egreše;
• čierny chlieb alebo otrubový chlieb;
• parné alebo varené hovädzie mäso, chudé bravčové mäso vo varenej alebo dusenej forme, králičie mäso, jahňacie mäso.

Najobľúbenejšie pochúťky detí (sladkosti, čokoláda, zákusky, zmrzlina, žuvačka, perník, halva atď.), Tropické ovocie, mastné biele a červené ryby, rôzne konzervy a údené mäso, varené klobásy a klobásy budú musieť byť opustené. V prípade individuálnej neznášanlivosti je čerstvé mlieko tiež vylúčené z detskej stravy.

Existuje špeciálna tabuľka zostavená odborníkmi na výživu, ktorí vás zoznámia so zoznamom liekov, ktoré by sa nemali používať na toto alergické ochorenie, ktoré môžete a dokonca potrebujete kŕmiť dieťa s atopickou dermatitídou a prípravkami, ktoré môžu byť „ak sú starostlivo“, ako aj tie, ktoré by nemali byť zneužité. Nájsť taký stôl na internete nebude ťažké.

Šalát s kapustou a vareným mäsom - najlepšia voľba pre dermatitídu

Čo by mali ženy jesť počas dojčenia?

Dojčiacim ženám sa odporúča jesť vyššie uvedené potraviny. Obsahujú všetky užitočné komponenty potrebné pre jej dieťa, ako aj jej telo na udržanie zdravia. Výrobky, ktoré podporujú produkciu histamínu, sú najprísnejšie tabu.

Jedným z najobľúbenejších princípov vývoja menu pre dieťa s atopickou dermatitídou je vylúčenie produktov obsahujúcich alergény. Odborníci na výživu nazývajú tieto pravidlá výživou „eliminačnou diétou“. Zahŕňa nielen vylúčenie vysokohistamínových produktov zo stravy, ale aj ich nahradenie nízkoalergénnymi a nealergénnymi látkami. Rovnaké pozície je možné sledovať, ak sa pýtate: „Ako nakŕmiť dieťa s atopickou dermatitídou?“. Odborníci radí silne používať rastlinné tuky kvôli rastlinným olejom bohatým na omega-3 kyseliny (sójové, ľanové, repkové a ďalšie), ako aj na zníženie podielu živočíšnych tukov.

Existuje mnoho receptov, ktoré možno použiť pri príprave základnej stravy pre deti trpiace atopickou dermatitídou. Menu pre deti s atopickou dermatitídou pozostáva výlučne z produktov, ktoré nespôsobujú žiadne alergické reakcie a zápalové procesy. Medzi riadmi odporúčanými pre deti od 6 mesiacov do 1 roka a diétou pre deti od 1 do 15 rokov existujú výrazné rozdiely.

Dojčatá by mali byť kŕmené materským mliekom, rovnako ako cereálie s jeho pridaním, ovocné pyré (najlepšie slivka, hruška alebo jablko), zelenina a mäsové pyré, môžete tiež použiť sójovú zmes alebo zmes proteínového hydrolyzátu.

Strava detí od 1 roka do 15 rokov je rôznorodejšia, ale s obmedzeniami stále deprimuje. Odporúča sa jesť kašu z ryže, pohánky alebo ovsených vločiek, zemiakovej kaše s maslom, vegetariánsku zemiakovú polievku, čerstvú kapustovú polievku, mäsové pyré, varené hovädzie stroganoff, varené cestoviny, dusené mäsové kotlety, dusenú kapustu, dusené mäso atď.,

To, čo môžete jesť s atopickou dermatitídou, závisí priamo od pacienta a jeho individuálnej reakcie na potravinové stimuly. Diéta pre atopickú dermatitídu, menu, ktoré vyvinuli odborníci - veľmi dôležitý bod. Preto pred pokračovaním v liečbe tohto ochorenia sa poraďte s odborníkom. Požehnaj ťa!

Hypoalergénna diéta pre atopickú dermatitídu u detí s menu

Ak je atopická dermatitída nevyhnutná, je potrebné dodržiavať špeciálnu hypoalergénnu diétu. Prejavy patológie spojené s dráždivými látkami v potravinách. Alergény sú strukoviny, vaječný žĺtok, orechy, výrobky z karoténu. Musia byť opustené.

Pravidlá výživy pre atopickú dermatitídu

Aby sa minimalizovalo zhoršenie počas atopickej dermatitídy a zmiernenie stavu dieťaťa, je potrebné dodržiavať pravidlá výživy:

• eliminovať kauzálne a krížové alergény zo stravy;
• minimalizovať surové ovocie a zeleninu;
• začať zavádzať doplnky iba počas remisie, vo veku 5-6 mesiacov;
• používať jednosložkové doplnkové potraviny bez mlieka, cukru, gluténu, soli, konzervačných látok, bujónov, farbív, príchutí;
• s hnačkou, prvá vstúpila do kaše a zeleninové pyré;
• vyberajte si potravinové doplnkové potraviny podľa výsledkov testov na alergie;
• za pol roka môžete zadať mäso (morčacie, bravčové, jahňacie);
• ovocie vstupuje do konca prvého života, používa sa iba tepelne spracované;
• eliminovať vajcia a ryby.

Pri ťažkej exacerbácii atopickej dermatitídy sa u detí zistila eliminačná diéta:

• identifikovať dráždivú látku alergénu;
• prvé 3 dni môžete jesť len vodu a sušienky, 4-5 dní na vstup do mäsa - varené hovädzie mäso, jazyk, chudé bravčové mäso bez soli;
• 6-7 dní na zavedenie fermentovaného mliečneho výrobku, 8-9 - varenej zeleniny, 10-11 - obilnín;
• Ak telo dobre reaguje na diétu, môžete sa pokúsiť zaviesť štíhly vták, banány, jablká.

Povolené a zakázané výrobky

Prideľte produkty s vysokou, strednou alergénnosťou a hypoalergénnosťou.

Charakteristiky stravy s atopickou dermatitídou u detí rôzneho veku

Atopická (alergická) dermatitída spôsobuje deťom aj ich rodičom mnoho nepríjemností. Špecializovaná strava zníži riziko ochorenia u dieťaťa, pomôže zbaviť sa symptómov dermatitídy. Kompetentný výber produktov, dodržiavanie stravy umožní dieťaťu dlhodobo zabudnúť na prejavy nepríjemnej choroby.

Potreba diéty s atopickou dermatitídou u dieťaťa

Dermatitída je zápalové ochorenie kože.

Atopická (alebo alergická) dermatitída má varianty tohto mena. Alergický ekzém, diatéza, neurodermatitída, ekzém detí, ekzématída - to všetko je jedna choroba.

Atopická diatéza je najčastejšia u dojčiat a detí. Hlavnou príčinou vzniku ochorenia je nadmerná produkcia imunoglobulínu organizmom pri kontakte s alergénmi. Keďže potravinová alergia je hlavnou príčinou ochorenia, špeciálna diéta pomôže zbaviť sa diatézy. Účelom stravy je obmedziť alebo úplne eliminovať vniknutie dráždivých látok do organizmu detí.

Vedenie diéty pomôže pri liečbe atopickej dermatitídy.

Zásady výživy

1. Frakčná sila. Dieťa by malo byť kŕmené málo, ale často. Detský organizmus sa urýchli, výrobky získajú lepšie.
2. Potraviny nepovinné. Nemôžete nútiť dieťa k jedlu, ak odmietne.
3. Vylúčenie z ponuky produktov, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu.
4. Prísne dodržiavanie diéty počas obdobia liečby a rekonvalescencie.
5. Vedenie denníka o potravinách.

Potravinový denník je veľkým pomocníkom pre rodičov. Písanie tam všetko, čo jej dieťa, sledovanie reakcie tela, môžete ľahko identifikovať produkty, ktoré spôsobujú dieťa alergickú reakciu.

Potravinový denník pomôže rodičom identifikovať potraviny, ktoré spôsobujú alergickú reakciu u dieťaťa.

Funkcie režimu napájania

1. Konzumované potraviny by mali mať nízky obsah kalórií. Rodičia zároveň musia zabezpečiť, aby telo dieťaťa dostalo všetky potrebné živiny a stopové prvky. Na tento účel menu zostáva mäso, ryby, zelenina, mliečne výrobky, obilniny.
2. Menu by sa malo skladať z jedál pripravených doma. Mala by vylúčiť všetky polotovary, koncentráty, rýchle občerstvenie. Deti, ktoré sú náchylné na diatézu, by mali obmedziť príjem cukru a soli.
3. V období exacerbácie dermatitídy u detí sa neodporúča príjem vitamínov a minerálnych doplnkov. Je potrebné vylúčiť produkty obsahujúce histamín, nepozorovane sa držať diéty v priebehu celého ochorenia. Všetky výrobky by mali byť podrobené dôkladnému vareniu, čím sa znížia ich alergénne vlastnosti. Predbežné namáčanie odstraňuje prebytočný škrob zo zemiakov
4. Detské menu často zahŕňa zemiakové pokrmy. Škrob obsiahnutý v koreňoch je silným potravinovým alergénom. Pre dieťa s diatézou, zemiaky by mali byť namočené vo vode po dobu 3-4 hodín vopred.
5. Ak je dieťa choré, vypite viac vody. Spolu s tekutinou z tela dieťaťa sa odstraňujú látky, ktoré vyvolávajú výskyt dermatitídy.

Povolené a zakázané výrobky pre deti rôzneho veku

Atopická dermatitída dojčiat (3 mesiace - 2 roky)

Keď sa u dojčeného dieťaťa vyskytne dojčenská diatéza, matka by mala dodržiavať špeciálnu diétu. Uprednostňuje sa:

• fermentované mliečne výrobky;
• zelená zelenina a ovocie;
• bezlepková kaša;
• nízkotučné dusené mäso.

Neodporúča sa používať:

• údené výrobky;
• salámy;
• čokoláda;
• citrusové ovocie;
• med;
• nakladané výrobky.

Ak je potrebné umelé kŕmenie, vyberte hypoalergénnu zmes a zrieďte ju viac ako je odporúčané výrobcom. Krmivo by sa nemalo zadávať skôr ako 6-7 mesiacov. K tomu, fit zelená zelenina a ovocie: brokolica, cuketa, zelená jablká, karfiol a ružičkový kel. Poskytnú telu dieťaťa základné vitamíny.

Detská diéta (2 roky - 12 rokov)

Pre pediatrickú dermatitídu vylúčiť:

• potravinárske výrobky s farbivami;
• korenené a tučné jedlá;
• sladkosti;
• údené mäso;
• morské plody;
• citrusové ovocie;
• ovocie a zelenina svetlých farieb.

Uprednostňuje sa:

• zelená čerstvá zelenina;
• dusené mäso;
• chudý hovädzí vývar;
• obilniny;
• olivového oleja.

Dospievajúci (vo veku 12 - 15 rokov)

V dospievaní nie je atopická dermatitída tak výrazná ako u dojčiat, postupuje pomerne rýchlo. Toto však nezrušuje špeciálnu diétu v období akútneho ochorenia. Vo veku 12-15 rokov môžu deti kontrolovať svoju stravu sami. Rodičia by mali dieťaťu vštepiť základy zdravého stravovania.

Strava pre atopickú dermatitídu u detí a dospelých

Atopická dermatitída je choroba, ktorá si vyžaduje dlhodobú a dôslednú liečbu, ktorej absencia so sebou prináša vážne následky. Choroba má rôzne príčiny a terapia pre každého pacienta sa volí individuálne, diéta s atopickou dermatitídou sa indikuje vo všetkých prípadoch. Je to o nej a bude diskutovaný v tomto článku.

Môže debutovať ako dieťa, detstvo a dospievanie, dospelosť, hmatateľným preniknutím do zvyčajného spôsobu života človeka a jeho rozbitím.

Príčiny ochorenia nie sú spoľahlivo identifikované. Predpokladá sa, že úlohu, ktorú zohrávajú:

• dedičný faktor;
• genetické poruchy;
• prítomnosť iných alergických ochorení.

Rozdiel medzi atopickou dermatitídou a alergickým kontaktom je ten, že podráždenie spôsobujúce exacerbáciu ochorenia môže byť:

• špecifické alergény (v tomto prípade sa vyvíja exogénna dermatitída),
• akékoľvek iné látky nealergénnej povahy (a potom sa ochorenie považuje za endogénne).

V praxi existujú dva hlavné druhy diét: eliminácia a rotácia.

Eliminačná diéta pre atopickú dermatitídu

Jedná sa o veľmi rigidnú diétu, ktorú väčšinou odporúčajú dospelí alebo deti s ťažkou exacerbáciou. Význam je nasledovný:

Foto: Atopická dermatitída

• úplne "čisté", "reset" diéta;
• potom, zavedením jedného výrobku každých niekoľko dní, na identifikáciu dráždivého alergénu;
• minimalizovať alergenické účinky na organizmus.

Strava sa skladá z niekoľkých krokov. Menu pre každý deň je nasledovné:

• 1-3 dni: voda a sušienky (bez soli, cukru, iných prísad);
• 4-5 dní: zavedenie mäsového výrobku (jeden typ). Môže to byť varené hovädzie mäso, jazyk, chudé bravčové mäso;
• 6-7 dní: zavedenie mliečneho výrobku (výhodne fermentovaného mlieka);
• 8-9 dní: zavedenie zeleniny (vo varenej forme);
• 10-11 dní: zavedenie zadku.

Ak telo dobre reaguje na diétu, nedôjde k zhoršeniu ochorenia, sú prijateľné pokusy o podanie: nízkotučné vtáky (kuracie mäso, morka), ovocie (banány, jablká) - ak na ne neexistuje alergia, pollinóza s krížovou reaktivitou, s dobrou toleranciou.

U menej ako 10% detí s atopickou dermatitídou vyvolávajú potravinové alergie alebo intolerancie faktory. Preto majú eliminačné diéty priaznivý vplyv na priebeh ochorenia len u malej skupiny detí.

Rotačná strava pre atopickú dermatitídu

To znamená mierne komplikovanejší princíp zavádzania nových výrobkov. Toto nie je prísna diéta, takže ju možno predpísať (a najčastejšie predpisovať) dieťaťu.

1. Pri tomto type diétnej výživy sa odporúča konzumovať 1 výrobok nie viac ako raz za 4 dni.
2. Okrem toho sa odporúča jesť len jeden typ každého druhu jedla denne: napríklad iba hovädzie mäso, iba ryža a len kefír.

Optimálnym "štartom" stravy sú 4 druhy výrobkov: mäso, obilniny, mliečne výrobky a 1 zelenina.

Príklad diéty takto vyzerá takto:

Keď sú potravinové alergie na nešpecifickú diétu akéhokoľvek druhu pridané určité obmedzenia. V prípade intolerancie na bielkoviny kravského mlieka je predpísaná diéta bez mlieka a v prípade senzibilizácie na glutén bezlepková diéta.

Strava sa vyberá v troch fázach:

1. Prísne odstránenie. Identifikácia príčinných alergénov;
2. Vylúčiť všetky spúšťače zo stravy;
3. Rozšírenie diéty na obdobie remisie.

Mal by byť zaznamenaný typ potravy, jej objem a reakcia organizmu. To je potrebné na uľahčenie procesu určovania spúšťacích produktov. Je mimoriadne dôležité, aby ste takýto notebook pre deti prvého roka života uchovávali počas obdobia doplnkového stravovania.

Tabuľka alergenicity výrobkov z Únie pediatrov

Prijímajú sa podmienečne prideľovať produkty, ktoré sú agresívne z hľadiska alergie, miernej alergénnosti a hypoalergénnosti. Tabuľka alergenicity produktov sa môže líšiť v rôznych zdrojoch, ale len mierne.

Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov pre alergie zo Zväzu pediatrov Ruska (časť 1) Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov pre alergie zo Zväzu pediatrov Ruska (časť 2)

Krížová reaktivita niektorých produktov

Je veľmi dôležité pamätať na krížové reakcie. Tento problém je obzvlášť dôležitý v období exacerbácie pollinózy.

Tabuľka: Niektoré krížové potravinové alergény

Výživa podľa veku

Podľa veku produkujú atopickú dermatitídu:

• novorodenci (0-2 roky);
• deti (2-12 rokov);
• dospievajúcich a dospelých (> 12 rokov).

Hypoalergénna strava pre každú z týchto vekových kategórií má svoju vlastnú, a preto má zmysel uvažovať každý zvlášť.

Strava pre dospelých a dospievajúcich

Debut atopickej dermatitídy po 12-15 rokoch nie je „kanonickým“ prípadom. Častejšie sa vyskytujú prípady, keď sa choroba prejavila v detstve alebo v detstve, potom nasledovala dlhá doba remisie a potom sa pod vplyvom určitých faktorov ochorenie opäť zintenzívnilo.

V každom prípade je potrebná diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých. V neprítomnosti precitlivenosti na konkrétny výrobok alebo skupinu produktov je predpísaná nešpecifická diéta, napríklad diéta Ado, ktorá bola pôvodne vyvinutá pre deti, ale celkom použiteľná u dospelých.

V prípade nezávažného priebehu ochorenia, dobrej znášanlivosti a neprítomnosti polysenzibilizácie, si môžete vytvoriť dosť rôznorodé menu na týždeň. Všeobecne platí, že strava vyzerá takto:

Strava pre atopickú dermatitídu u adolescentov je presne rovnaká. Diéta by mala byť regulovaná v závislosti od pohlavia, veku osoby, jeho výšky a hmotnosti, úrovne fyzického a psychického stresu, prítomnosti precitlivenosti na akékoľvek produkty alebo ich neznášanlivosti.

Je potrebné vylúčiť zo stravy bezchybne:

• alkohol;
• potraviny z reštaurácií rýchleho občerstvenia;
• údené mäso, nakladaná zelenina, uhorky;
• Energetické nápoje, toniká, nápoje sýtené oxidom uhličitým;
• príliš mastné, vyprážané jedlá.

Odporúča sa prestať fajčiť, znižovať stres, pozorovať spánok a odpočinok, udržiavať čistotu v byte.

Diéta pre tehotné a dojčiace ženy

Atopická dermatitída u tehotných žien je dosť vážny problém. Choroba prináša veľa nepohodlia, nie všetky lieky sa môžu používať počas tehotenstva, príznaky sa zhoršujú psychologickou zložkou.

Vzorové menu tehotnej ženy na tento deň môže vyzerať takto:

• Raňajky. Kaša vo vode s čerstvým ovocím, napr. Čučoriedky (okrem jahôd a jahôd), med (bez pollinózy), čaj;
• Druhé raňajky Banán, pohár kefíru;
• Obed. Čerstvý kapustový šalát s olivovým olejom, zeleninová polievka, varené hovädzie mäso, ryža, čaj;
• Čas na čaj Jablko, prírodný jogurt;
• Večera. Hovädzie pečeň, dusená zelenina, divoká ruža;
• Druhá večera Kefír.

Počas laktácie

Mama diéta pre atopickú dermatitídu u dojčiat je povinná a približne podobná tej, ktorá sa ponúka tehotným ženám.

Rozdiel je v tom, že je potrebné brať do úvahy prítomnosť alergie na konkrétny výrobok u dieťaťa a upraviť stravu v tomto ohľade.

1. Je potrebné vylúčiť všetky vysoko alergénne produkty bez ohľadu na to, ako ich prepravujú ženy a deti.
2. Minimalizovať používanie potravín s priemernou alergenitou.

Diéta s atopickou dermatitídou pre dojčiacu matku znamená povinné používanie komplexov vitamínov a minerálov, produktov s probiotickou aktivitou (napríklad bifilife jogurtový produkt).

V prípade, že diagnóza atopickej dermatitídy sa vykonáva u ženy, ktorá dojčí, a preto nemôže poskytnúť dieťaťu dobrú výživu z dôvodu veľkého množstva obmedzení v potrave, odporúča sa prenos dieťaťa z HB na umelé alebo zmiešané kŕmenie.

Diéta pre dojčatá

V prípade, že atopická dermatitída sa vyskytuje u novorodenca alebo novorodenca, hlavným spôsobom nápravy ochorenia je obmedziť stravovanie matky. V prípade, že je to nemožné alebo neúčinné, odporúča sa prechod na kŕmenie umelými zmesami mlieka.

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí znamená dva body:

• správny výber dojčenskej výživy;
• správne zavedenie doplnkových potravín.

V prvej fáze liečby (keď je diéta vybraná počas exacerbácie) je potrebné použitie špecializovaných terapeutických zmesí:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

V druhej fáze, pri rozšírení stravy, je prijateľné použiť zmes na báze čiastočne hydrolyzovaného proteínu:

V poslednej dobe sa aktívne používajú mliečne zmesi s pridaním probiotík a prebiotík:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 a 2;
• Nutrilona Comfort 1 a 2;
• Ľudia HA2;
• NANA HA 2 (obohatená o bifidobaktérie);
• Nutramigen LGG (obohatený o laktobacily).

Užitočné video z Únie pediatrov Ruska

Pravidlá pre zavedenie doplnkových potravín pre deti s atopickou dermatitídou sú nasledovné: t

• zavedenie len v období odpustenia;
• na začiatku úvodu - 5-6 mesiacov (je dokázané, že neskorší úvod nedáva zmysel, pretože nezabezpečuje absenciu potravinových alergií);
• doplnkové potraviny by mali byť jednozložkové;
• výrobky nesmú obsahovať mlieko, glutén, cukor, soľ, vývar, konzervačné látky, umelé farbivá alebo príchute;
• v prítomnosti hnačky sa najprv zavádzajú obilniny, upevnenie stolice - zeleninové pyré;
• aj hypoalergénne prípravky by sa mali vyberať podľa výsledkov kožných testov a analýzy krvi pod dohľadom alergológa;
• pol roka je potrebné zaviesť mäsové pyré - morčacie, jahňacie, bravčové (hovädzie a teľacie mäso - len ak nie je precitlivenosť na bielkoviny kravského mlieka);
• Odporúča sa, aby sa ovocie zaviedlo len do konca prvého roka života a len tepelne spracované;
• vstup do vajec a ryby sú zakázané.

Tabuľka: Súprava produktov obsiahnutých v menu nešpecifickej diéty pre atopickú dermatitídu

Vzorové menu pre atopickú dermatitídu pre deti od 6 mesiacov do 1 roka

V nižšie uvedenej tabuľke sa nachádza vzorové menu. Môže sa použiť ako základ. Ak nie je alergia, skúste pridať vajcia a potraviny z posledného stĺpca tabuľky potravín (pozri vyššie).

Tabuľka: Jedlo pre atopické deti od 6 mesiacov do 1 roka

Strava pre deti od 1 roka do 3 rokov

Obdobie expanzie stravy je veľmi dôležitý čas. Je potrebné redukovať antigénne a histaminol-liberálne účinky na organizmus, stabilizovať činnosť tráviaceho traktu a dosiahnuť úplnú remisiu ochorenia.

To je v tejto dobe, že zaobchádza, "kŕmenie" hostí dieťaťa s čokoládou, sladkosti a ďalšie sladkosti, začať.

Je absolútne neprijateľné riadiť dieťa v reštauráciách rýchleho občerstvenia, kŕmiť jedlo „z dospelého“ stola.

Základom hypoalergénnej diéty v tomto veku je stravovacia tabuľka Pevzner č. 5, predpísaná pre patológiu hepatobiliárneho systému.

• Potraviny sa ponúkajú mechanicky a tepelne šetrne.
• Je neprijateľné používať koreniny (okrem malého množstva soli), veľké množstvo oleja.

Všetky jedlá však musia mať dobré organoleptické vlastnosti, aby ich dieťa neodmietlo a nepokúšalo sa hľadať náhradu v sušienkach, sladkostiach a iných podobných pochúťkach.

V prípade, že polysenzitizácia neumožňuje vytvoriť plnohodnotnú diétu, niekedy sa predpisuje špeciálna lekárska výživa, vrátane použitia zmesí na báze hydrolyzovaných proteínov alebo aminokyselín vo forme nálevov alebo v pitnej forme. Je povolené používať rotačné diéty založené na podmienečne prenosných výrobkoch.

Približná diéta dieťaťa môže byť nasledovná:

• Raňajky. Kastról s tvarohom s jablkovým džemom, čajom;
• Druhé raňajky Hruška, prírodný jogurt;
• Obed. Repný šalát, polievka na sekundárnom hovädzom vývare, dusená pečeň, zemiaková kaša, sušený ovocný kompót;
• Čas na čaj Kefír, chudé sušienky;
• Večera. Karbonátky, ryža, jablko, čaj;
• Druhá večera Ryazhenka, perník.

Ďalšia možnosť:

Tabuľka: Diéta pre dieťa s atopickou dermatitídou

Recepty na atopickú dermatitídu

Nie je tak jednoduché nájsť recept, ktorý neobsahuje alergénne produkty.

1. Recepty pre ľudí trpiacich atopickou dermatitídou by nemali obsahovať vysoko alergénne potraviny ako „nevyhnutné“.
2. Odporúča sa minimalizovať používanie potravín so strednou alergenitou.
3. Stojí za zmienku, že mnohé alergény sú termolabilné a pri tepelnom spracovaní strácajú svoju „agresivitu“. To platí najmä pre zeleninu.
4. Surová zelenina a ovocie sa čistia od kože.
5. Obilniny pred varením sa niekoľkokrát namočia a premyjú.

Čo môže byť pripravené pre osobu trpiacu atopickou dermatitídou?

Obsahuje varné kaše

Najlepšia možnosť na raňajky je kaša.

• Je potrebné variť vo vode (alebo mäsovom vývare), bez použitia veľkého množstva soli a cukru.
• Maslo môže byť pridané do kaše (ak nie je alergia na mlieko).
• V kaši, môžete pridať sušené ovocie alebo prenosné čerstvé ovocie, med (v neprítomnosti pollinosis).
• Orechy ako prísada nebudú fungovať.

Ak chcete vytvoriť plné jedlo, musíte variť polievku. Pre alergikov sú vhodnejšie zeleninové polievky alebo na sekundárny vývar.

Foto: Sekundárny vývar

Varný vývar:

1. Mäso sa 1 hodinu namočí do studenej vody.
2. Varené vo vriacej vode 30 min. Vývar sa spojí 1-2 krát.
3. Studená voda sa naleje, mäso sa varí v ňom, a neskôr polievka.

Recept na králičiu a zeleninovú polievku

• králičie mäso (80 g);
• brokolica (70 g);
• cuketa (60 g);
• detská ryžová kaša.

Do varenia uvarte králik v dostatočnom množstve vody, pridajte brokolicu a ošúpanú cuketu, varte ďalších 15 minút. Získané zložky rozdrvte v mixéri, v zostávajúcom bujóne rozpustite kašu z ryže. Výsledné pyré zmiešame s trochou soli.

Polievka na báze mlieka

Vhodné pre malé deti:

• zemiaky (40 g);
• karfiol (50 g);
• tekvica (50 g);
• squash (50 g).

Varíme zemiaky a kapustu, tekvicu a squash - pripotit. Mixér miešajte zeleninu do hladkej konzistencie. Pripravte zmes hypoalergénneho mlieka. Zmiešajte obidve zložky, pridajte zeleninový vývar, trochu soli. Priveďte do varu, vychladnite.

Mäsové jedlá

Na večeru si môžete variť morku. Bude potrebné:

• morčacie mäso (400 g);
• cuketa (150 g);
• ryžová múka (2 polievkové lyžice).

Mletie morky a cukety v mlynčeku na mäso, pridanie múky, trochu soli, miešanie. Výsledná náplň sa rozpadla, tvorila karbonátky.

Môžete variť v dvojitom kotle (asi 50 minút), alebo v panvici - škvrna dno s olivovým olejom, zalejeme 1 polievková lyžica. voda, dusíme (asi 40 minút).

Hovädzie karbonátky

• hovädzie mäso,
• biely chlieb (ak je povolený),
• soľ podľa chuti

Ak chcete variť hovädzie hamburgery, musíte dôkladne umyť mäso, vyčistiť od tuku, šliach a chrupavky. Rozomlieť v mlynčeku na mäso, pridajte soľ.

Ak nie je alergia na pšenicu a lepok, môžete pridať mleté ​​vo vode a stlačený biely chlieb na mleté ​​mäso (len po konzultácii s lekárom!). Vytvorte kotlety, varte v dvojitom kotle alebo v rúre aspoň hodinu.

Atopická dermatitída je teda vážne ochorenie, ktoré vyžaduje starostlivú pozornosť nielen pri liečbe, ale aj pri preventívnych opatreniach. Strava pre atopickú dermatitídu je najdôležitejším štádiom liečby.

Predpísané obmedzenia sa musia prísne dodržiavať, pretože inak (dokonca aj pri absencii potravinových alergií) sa vyvinú závažné komplikácie, ktoré spôsobujú značné nepohodlie. Je veľmi dôležité doplniť diétnu terapiu použitím vitamín-minerálnych komplexov, pro- a prebiotík, a ak je to potrebné, aj zdravotnej výživy.