Strava pre atopickú dermatitídu - hypoalergénne menu. Rotačná strava pre deti s atopickou dermatitídou

Individuálne charakteristiky dennej stravy určujú stav ľudského zdravia. Zvlášť ak hovoríme o potenciálnych alergiách, ktorých úlohou je vylúčiť z denného menu škodlivé produkty a jesť len hypoalergénne potraviny. S atopickou dermatitídou je kľúčom k rýchlemu uzdraveniu terapeutická strava.

Výživa pre atopickú dermatitídu

Toto ochorenie je charakterizované kožnou vyrážkou, ktorej prítomnosť je doplnená neznesiteľným pocitom svrbenia a pálenia kože, začervenaním a opuchom hornej vrstvy epidermy. Voľba princípov hypoalergénnej diéty ako normy môže dlhodobo predĺžiť remisiu chronického ochorenia a eliminovať pravidelné exacerbácie. Keďže choroba je alergická, je dôležité znížiť vplyv potenciálnych alergénov, dodatočne mať aj potravinový denník. Základné stravovacie požiadavky sú nasledovné:

1. Vylúčiť spotrebu soli, cukru v plnej výške.
2. Vzdať sa takých zlých návykov ako je fajčenie a alkohol.
3. Znížiť objem jednotlivých porcií, ale zvýšiť počet jedál.
4. Pite dostatok vody.
5. Diskutujte s odborníkom na výživu o problematike potravinových alergénov, ktoré by sa mali v prípade atopickej dermatitídy úplne odstrániť z terapeutického menu.
6. Jedzte potraviny bohaté na vitamíny, minerály, mikroelementy.
7. Potraviny by sa mali variť, pretože to môže znížiť riziko exacerbácie atopickej dermatitídy. Ide najmä o zeleninu, ovocie červenej farby.

Rotačná strava pre atopickú dermatitídu

Lekári sa uchyľujú k takémuto potravinovému systému, ak existuje naliehavá potreba identifikovať hlavný alergén a odstrániť ho z denného menu postihnutej strany. Rotačná strava zabezpečuje prítomnosť v dennej strave zeleniny, mäsa, mliečnych výrobkov, obilnín, ovocných jedál, ale selektívne. Napríklad zástupca každej skupiny by sa mal na stole objaviť raz za 4 dni. Tento čas postačuje na to, aby dokázal prejaviť výrazné príznaky alergickej reakcie, ak sa dostane do interakcie.

Pri absencii negatívneho vplyvu na organizmus môžete ďalej experimentovať s riadmi z týchto skupín, aby ste si sami určili najbezpečnejšie menu pre každý deň pre atopickú dermatitídu. Strava je rovnakého typu, avšak toto ochorenie je v štádiu „spánku“ modifikované, riziko ďalšej exacerbácie u pacienta je minimálne.

Eliminačná diéta pre atopickú dermatitídu

Ak už bola v tele pacienta zistená toxická látka, namiesto rotačnej diéty je zavedená diétna diéta, ktorá stanovuje množstvo obmedzení v závislosti od klinických znakov. Takýto potravinový systém nevylučuje dvojdňovú hladovku, keď v dennej ponuke chorej osoby je prítomná len voda a mlieko. Potom je potrebné postupne zavádzať nové jedlá, ale pamätajte na súčasné zákazy ošetrujúceho lekára. Obmedzenia atopickej dermatitídy sa vzťahujú na nasledujúce potraviny:

• huby;
• cestoviny;
• pšenica, krupica;
• všetky druhy rýb, mäsa;
• tropické ovocie, najmä citrusové;
• žuvačky v dôsledku prítomnosti sporných aditív v zložení.

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí

Keďže choroba postupuje rovnako u dospelých a detí, s prvými vyrážkami na tele sa odporúča okamžite kontaktovať dermatológa. Napríklad hypoalergénna strava pre deti s atopickou dermatitídou by sa mala stať normou každodenného života a choré dieťa by sa malo držať svojich pravidiel nie jeden rok. Všetko to začína diagnózou u dojčiat, ale ak neexistuje včasná liečba, dôsledky pre zdravie mladšej generácie sú najviac nepredvídateľné.

Aby sa predišlo vonkajším a vnútorným príznakom atopickej dermatitídy, Dr. Komarovsky navrhuje konzumovať diétu:

• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• ovocie, zelenina;
• chudé mäso, varené vo vlastnej šťave alebo v pare;
• bezlepkové obilniny;
• nízkotučné odrody rýb varené spôsobom varenia.
• Zakázané s charakteristickou chorobou dajte tieto riady:
• konzerváciu;
• údeniny, údené mäso;
• med, citrusy;
• čokoláda, kakao;
• Múka a sladkosti;
• prvé bujóny;
• mastné a vyprážané jedlá.

Hypoalergénna strava pre ošetrovateľstvo

Je potrebné premýšľať o správnej výžive počas dojčenia, keď zdravie novorodenca úplne závisí od dennej stravy mladej mamičky. Je dôležité nielen obohatiť menu vitamínmi, ale aj úplne eliminovať potenciálne alergény z neho. Ak je správne zvolená strava matky pre atopickú dermatitídu u detí, nič neohrozí zdravie dieťaťa a výskyt kožnej vyrážky v blízkej budúcnosti sa neočakáva. Potraviny musia byť v súlade s proteínmi a komplexnými sacharidmi, ale nadmerné množstvo tuku bude musieť byť dočasne opustené.

Potravinové alergény nie sú tak nebezpečné ako ich koncentrácia pri každodennom kŕmení dojčiacich mamičiek. Tu je zoznam zakázaných zložiek potravín na diéte, aby sa v budúcnosti eliminovalo riziko vzniku krížovej alergie pri atopickej dermatitíde:

1. Kuracie vajce v kombinácii a vývar, mäso. Veľká koncentrácia proteínu pre laktáciu tiež poškodzuje.
2. Počas dojčenia je lepšie kombinovať kravské a kozie mlieko v jednom jedle. Taktiež sa neodporúča kombinovať použitie teľacieho mäsa, hovädzieho mäsa, mliečnych zmesí s takýmito nápojmi.
3. Zemiaky, ako prírodný produkt s obsahom škrobu, nie je lepšie kombinovať v jednom jedle pre červené papriky, kapustu, baklažán, paradajky.
4. Červená repa je čerstvým alergénom a jej kombinácia v jednom jedle so špenátom len zvyšuje progresívnu alergickú reakciu.
5. Odporúča sa nepoužívať jahody, ríbezle a jahody v rovnakom čase, inak budete musieť pri kŕmení svojho dieťaťa užívať ďalší liek proti alergii.

Diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých

Ak je táto choroba prítomná v tele staršej generácie, denná potrava by mala byť tiež diétna, vylučovať prítomnosť alergických zložiek. Odporúčaná strava pre dospelých s dermatitídou zohľadňuje neznášanlivosť niektorých potravín, u ktorých sa objavujú kožné vyrážky na tele, opuchy a svrbenie. Táto choroba je chronická, takže pacient bude mať po zvyšok svojho života dodržiavať odporúčanú tabuľku, ktorá odráža prípustné a zakázané jedlá pre túto príležitosť a pre každý deň.

Menu pre atopickú dermatitídu

Prítomnosť rotačnej a eliminačnej diéty v živote klinického pacienta je vítaná len preto, že týmto spôsobom môžete obohatiť denné menu, urobiť z neho rôznorodé, užitočné a čo najbezpečnejšie pre zdravie. Denná výživa počas dermatitídy chráni pred priamym kontaktom s alergénmi, ktoré prenikajú do tráviaceho traktu a vyvolávajú hemoragickú vyrážku na koži, urtikáriu. Približné menu pre atopickú dermatitídu má nasledujúce vlastnosti:

• Raňajky pre pacientov s atopickou dermatitídou: pohánková kaša varená na vode s olivovým olejom, časť zeleného čaju.
• Druhé raňajky: namočte alebo upečte jablko, najlepšie zelené nesladené odrody.
• Obed: zeleninová polievka, varené hovädzie alebo parné kotlety.
• Obed: banán alebo hruška.
• Večera: varené alebo dusené ryby nízkotučnej odrody, dusená kapusta.

Pri atopickej dermatitíde je dôležité kontrolovať príjem tekutín. Najlepšia voľba pre pacienta - 2 litre vody denne. Okrem toho je povolené používať bylinné čaje a čaje, kompóty z nesladených plodov a bozky z kyslých bobúľ. Za takýchto okolností sa choroba transformuje do štádia remisie, ktorá sa pri vhodne zvolenej diéte môže udržiavať jeden rok.

Čo nie je k jedlu pre dermatitídu

V prípade atopickej formy charakteristickej choroby existuje štandardný zoznam zakázaných výrobkov, ktorých použitie sa stáva jednou z hlavných príčin ďalšieho napadnutia, výskytu hojnej vyrážky na koži. Toto by mali vedieť nielen dospelí pacienti, ale aj rodičia pri podávaní prvého doplnkového krmiva pre dieťa. Tu je to, čo nemôžete jesť s atopickou dermatitídou:

• marinády a prvé vývary;
• kvas, pivo a šumivé nápoje;
• produkty obsahujúce histamínové nibble, ako sú syry, klobásy, šunka;
• ocot, chren, majonéza;
• orechy a med;
• alkoholické nápoje v akejkoľvek koncentrácii etylalkoholu;
• káva a čokoláda.

Čo môžete jesť s atopickou dermatitídou

S rozvojom charakteristického ochorenia je vegetariánstvo vítané, t. Najprv sa odporúča zvoliť chudé zeleninové vývary. Ďalšie povolené produkty pre atopickú dermatitídu zmierňujú tráviaci systém a zároveň sa vyznačujú hypoalergénnym účinkom. Toto je:

• ryža, herkuly, pohánková kaša;
• biela a biela zelenina;
• olivy a maslo v obmedzených porciách;
• mliečne výrobky;
• mäso s nízkym obsahom tuku

Tabuľka pre atopickú dermatitídu

Seboroická, periorálna a iné formy dermatitídy sú chronické ochorenia liečené dermatológom. Pacienti musia neustále brať lieky, na celý život, aby dodržiavali terapeutickú diétu, intenzívnu vitamínovú terapiu. Nižšie je uvedený zoznam liekov na atopickú dermatitídu, z ktorých môžete významne diverzifikovať dennú diétu:

Vlastnosti výživy u dospelých s atopickou dermatitídou. Tabuľka výrobkov

Atopická dermatitída u dospelých je chronické ochorenie. Trvanie remisie však priamo závisí od životného štýlu, ktorý osoba vedie. Dôležitým faktorom je výživa, pretože vo väčšine prípadov sú to potravinové alergény, ktoré vyvolávajú exacerbáciu ochorenia. Diéta s atopickou dermatitídou je však dôležitá aj vtedy, keď je atopická dermatitída spôsobená domácimi alergénmi - správna výživa pomôže posilniť imunitný systém a znížiť pravdepodobnosť exacerbácií. V tomto článku sa dozviete o rozdieloch medzi potravinovými alergiami a atopickou dermatitídou.

Tabuľka povolených a zakázaných produktov pre dospelých atopickú dermatitídu

Nie je vždy možné vopred predvídať, ktoré jedlá môžu spôsobiť zhoršenie choroby a ktoré nie. Preto by mal mať každý človek s atopickou dermatitídou tabuľku výrobkov, ktoré môžu a nemôžu byť konzumované - pomôže pri zostavovaní menu na každý deň.

Vďaka tejto tabuľke môžete zo svojej stravy vylúčiť všetky pokrmy, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu. Je potrebné pripomenúť, že vždy môžete nájsť alternatívu k zakázaným výrobkom, pretože existuje veľké množstvo receptov na chutné jedlá, ktoré sú povolené pre atopickú dermatitídu.

Typy diét pre atopickú dermatitídu u dospelých

Dnes, odborníci na výživu vyvinuli 3 hlavné druhy stravy pre túto chorobu: hypoalergénne, rotačné a eliminácie. Každý z nich má svoje vlastné charakteristiky a má iné ciele. Sú podobné skutočnosti, že s každou z týchto diét sa odporúča frakčná výživa (často, ale v malých porciách) a tiež bohaté pitie (najmenej 1,5-2 litrov tekutiny denne).

Hypoalergénna strava

Súlad s hypoalergénnou diétou je zameraný na udržanie ochorenia v remisii. Počas hypoalergénnej diéty by ste mali byť vylúčení zo stravy:

• všetky korenia;
• huby akéhokoľvek druhu;
• čokoláda;
• citrusové plody (môžete citrón, ale v obmedzenom množstve);
• plnotučné mlieko;
• polotovary;
• káva a kakao; silný čaj; alkohol;
• med.

Je tiež vhodné obmedziť spotrebu týchto produktov:

• vajec;
• granátové jablko, melón, marhule (nadbytok sladkej šťavy s častým používaním melónu spôsobuje kvasenie cukrov v čreve);
• ryby a morské plody;
• orechy;
• jahody, jahody a čierne ríbezle.

Povolené zahrnúť do stravy:

• bezlepkové obilniny (pohánka, jačmeň a ryža);
• akákoľvek zelená zelenina a ovocie, zelené;
• fermentované mliečne výrobky (bio-kefír, ryazhenka, prírodný jogurt bez farbív a konzervačných látok);
• kompót zo sušeného ovocia, ovocia a bobuľoviny;
• chudé biele mäso;
• Zlé cookies, sušenie.

Podľa štatistík ľudia, ktorí neporušujú pravidlá tejto diéty, trpia exacerbáciami atopickej dermatitídy 3-4 krát menej. Preto sa hypoalergénna diéta odporúča pre všetkých pacientov s atopickou dermatitídou.

Rotary Diet

Tento typ potravy pomáha predchádzať komplikáciám, ak nie je možné presne určiť, ktorý produkt vyvoláva alergickú reakciu. Podstatou rotačnej diéty je, že 1 výrobok môže byť použitý najviac 1 krát za 4 dni. Napríklad, ak v prvý deň zahrniete pohánkovú kašu a hrušky vo vašej strave, potom nabudúce môžete tieto potraviny jesť len na piaty deň. Ale v priebehu jedného dňa môžete jesť rovnaké výrobky, napríklad jesť tvaroh na raňajky a tvaroh na obed.

Najlepšie začať takúto diétu je 5 potravín: mäso, obilniny, zelenina, ovocie, mliečne výrobky. Každý deň si musíte vybrať jeden z typov každého výrobku (napríklad kuracie mäso, ryža, cuketa, jablko a kefír) a jesť len počas dňa. Na druhý deň je potrebné variť pokrmy z iných produktov (napríklad hovädzie mäso, pohánková kaša, mrkva, banán a ryazhenka). Diéta sa teda musí meniť každý deň a používať produkty prvého dňa najskôr 4-5 dní od začiatku diéty.

Eliminácia diéta

Mal by byť menovaný odborníkom, ktorý počas celého obdobia diéty bude sledovať zdravotný stav pacienta. Podstatou eliminačnej diéty je úplne „vyčistiť“ alebo eliminovať dennú diétu pacienta, eliminovať alergény. Toto je nevyhnutné v prípadoch, keď sa ochorenie vyskytuje s častými exacerbáciami alebo je veľmi ťažké, tento typ potravy sa používa aj v prípade, že hlavný alergén nie je identifikovaný.

Táto diéta zahŕňa niekoľko po sebe nasledujúcich etáp, počas ktorých sa pridávajú určité potraviny: t

• 1-3 dni. Je povolené piť čistú vodu bez plynu, sú tam sušienky (v menu je zakázané používať aj soľ a cukor).
• 4-5 dní. V pacientovej strave je povolené vstúpiť do 1 typu chudého mäsa (najčastejšie je to kurča varená alebo varená).
• 6-7 dní. Do menu sa pridáva prírodný fermentovaný mliečny výrobok (napr. Odstredený kefír).
• 8-9 dní. Nechajte pridať zelenú zeleninu (cuketa alebo squash). Odporúča sa variť alebo pariť.
• 10-12 dní. V jedálnom lístku pridajte obilniny, je žiaduce začať s rozširovaním stravy bezlepkovými obilninami.

V nasledujúcich dňoch, ak sa nevyvinie exacerbácia ochorenia, môžete postupne zavádzať ďalšie druhy mäsa (králik, hovädzie mäso, moriak), ovocie (jablká, hrušky, banány). Je dôležité postupne zvyšovať množstvo potravín, nie je možné zavádzať nové produkty častejšie ako 1 krát za 3-5 dní. Keď sa objavia príznaky, je jasné, na ktorú skupinu produktov sa alergická reakcia vyskytuje. Pre maximálnu „čistotu“ experimentu sa odporúča vykonať diétnu diétu bez použitia rôznych liekov, vrátane antialergických.

Vzorové týždenné menu pre atopickú dermatitídu

Táto tabuľka zobrazuje príklad menu pre tento týždeň, ale tu nájdete len hlavné jedlá. Medzi nimi je potrebné zabezpečiť občerstvenie - môžu zahŕňať mliečne výrobky, ovocie, povolené sladkosti a nápoje.

Hypoalergénna diéta pre atopickú dermatitídu u detí a dospelých

Väčšina kožných ochorení sa vyskytuje pri rôznych typoch dermatitídy, z ktorých najbežnejšia je atopická. Je to ochorenie dedičnej etiológie, takže človek počas svojho života musí dodržiavať diétnu diétu. Jej hlavnou zásadou je odmietanie alergénnych produktov. V období exacerbácií sa pacientovi odporúča jesť zdravé potraviny, aby sa urýchlila regenerácia kože. Okrem toho, prísady používané v receptoch musia byť riadne spracované.

Čo je atopická dermatitída?

Ide o chronické kožné ochorenie alergickej povahy. Termín "atopia" znamená imunologický mechanizmus ochorenia. Atopická dermatitída sa vyvíja v dôsledku dedičnosti. Základom mechanizmu tvorby tohto kožného ochorenia je genetická schopnosť tela produkovať prebytočné množstvo protilátok v reakcii na pôsobenie alergénov. Ten a aktivovať alergickú reakciu, ktorá je výraznejšia v porovnaní s normou. Základom atopickej dermatitídy je teda genetická anomália imunitného systému.

Choroba je častejšie diagnostikovaná v detstve, čo spôsobuje, že dieťa má zapálené červené škvrny, ktoré majú šupinatý povrch. Ak samodermatitída nezmizne, stane sa chronickou a sprevádza osobu po celý život. V jarnom a jesennom období sú zaznamenané exacerbácie patológie. Charakteristické príznaky atopickej dermatitídy sú:

• svrbenie;
• suchá koža (ekzém);
• vyrážky vo forme škvŕn, bublín, erózie, trhlín, šupín;
• hypopigmentácia kože;
• odlupovanie očných viečok;
• bledosť tváre;
• oslabenie a rednutie vlasov na zadnej strane hlavy;
• opuch a hyperémia nôh.

Príčiny vzniku a dedičnej predispozície

Atopická dermatitída je multifaktoriálne ochorenie, to znamená, že má mnoho príčin vývoja. Hlavnou je dedičná predispozícia. Prakticky u 80% pacientov s atopickou dermatitídou lekári diagnostikujú zaťaženú rodinnú anamnézu. To znamená, že aspoň jeden príbuzný má atopiu, napríklad pollinózu, bronchiálnu astmu, potravinové alergie. Ďalšou príčinou atopickej dermatitídy je imunitná dysfunkcia. Ovplyvňuje dve časti tela:

• Cell. S oslabením tohto spojenia je pozorovaný znížený počet zabijačských buniek a supresorov, ktoré normálne regulujú reakciu organizmu na provokujúce faktory.
• Humorálnej. Pri dysfunkcii imunitného systému sa imunoglobulín E (IgE) akumuluje vo veľkých množstvách, čo zvyšuje odozvu organizmu.

Kvôli narušeniu týchto dvoch väzieb sa vytvorí generalizovaná hypersenzitivita tela na stimuly. V dôsledku toho sa vytvárajú podmienky, za ktorých sa pod vplyvom spúšťačov (provokujúcich faktorov) a symptómov atopickej dermatitídy objavujú. Choroba sa vyvíja v dôsledku zvýšenej produkcie imunoalergickej reakcie buniek. Okrem príčin má atopická dermatitída množstvo východiskových faktorov, pod vplyvom ktorých sa prejavujú jej príznaky. Takže úloha začatia senzibilizácie pri tvorbe atopie kože môže hrať:

• intestinálna dysbióza;
• helmintické invázie;
• fermentopathy;
• poruchy črevnej motility;
• cystická fibróza;
• ochorenia žlčníka alebo pečene;
• suchá koža alebo xeróza;
• vystavenie stresu a chladu;
• potravinové alergie;
• užívanie aspirínu, antikonvulzív, sulfónamidov, antibiotík.

Zásady výživy

Hlavnou udalosťou v boji proti atopickej dermatitíde je okrem vonkajšieho použitia mastí aj dodržiavanie špeciálnej diéty. Dodržiavaním odporúčaní lekára môžete zabezpečiť maximálny terapeutický výsledok liečby. Diétna výživa nie je potrebná na zníženie hmotnosti, ale na zníženie kontaktu s alergénmi a príjem všetkých potrebných vitamínov a stopových prvkov. Z tohto dôvodu má zostavovanie menu niekoľko ďalších princípov, z ktorých hlavné sú:

• Nejedzte potraviny s jasnou chuťou. Obmedzenia sa vzťahujú na sladkosti, soľ, kyslé a korenené jedlá, korenie, korenie. Zo sladkých občasných dezertov na báze fruktózy.
• Jedzte malé jedlá až 4-5 krát denne, aby ste zabránili preťaženiu tráviaceho systému.
• Vyberte si zeleninu a ovocie podľa sezóny. Použitie prednostne pestované v prímestských oblastiach bez pridania syntetických hnojív.
• Počas dňa vypite aspoň 1,5 litra čistej vody, aby ste normalizovali rovnováhu vody a soli v tele. S difúznym neurodermatom pijeme iba fľaškové.

Spracovanie technológií a výrobkov na varenie

Recepty by mali byť zvolené tak, aby hotové pokrmy mali priaznivý účinok na orgány gastrointestinálneho traktu. Nepoužívajte metódy morenia, solenia a fermentácie. Je vhodnejšie zvoliť spôsob úpravy parou. Je tiež možné piecť v rúre alebo variť ingrediencie. Ich tepelné ošetrenie pomáha znížiť alergenicitu jedál. Z tohto dôvodu je použitie surovej zeleniny a ovocia relatívne kontraindikované. Existuje niekoľko ďalších odporúčaní týkajúcich sa varenia:

• Zemiaky pred namočením v studenej vode na niekoľko hodín znížiť množstvo škrobu v ňom.
• Polievky uvarte v druhej alebo tretej bujóne, po prvom varu vypustite tekutinu. Pomôže to znížiť obsah tuku v miske.
• Varíme kaše na tretej vode, prvé dve sa spoja hneď po varení.
• Šaláty na kukuricu, olivový alebo slnečnicový nerafinovaný olej. Sú zdrojom mastných kyselín potrebných na obnovu pokožky;
• Pred konzumáciou mlieka ho zriedte vodou v pomere 1: 1 a varte.

Výživa pre atopickú dermatitídu

Hypoalergénna diéta pre atopickú dermatitídu zahŕňa individuálny prístup pri príprave menu. Celkovo existujú tri možnosti stravovania, ktoré sú priradené v závislosti od toho, či bol alergén identifikovaný, a zohľadňujúc stav pacienta. V praxi sa teda používajú tieto energetické systémy:

• Eliminácia. Je nevyhnutné pre úplné vyčistenie tela počas exacerbácie. Začína skoro s plným hladom. Potom každých pár dní v menu pre atopickú dermatitídu zadajte jeden produkt, ktorý pomáha identifikovať alergén.
• Rotary. Má komplexnejší princíp výživy, ktorého podstatou je súčasné používanie rôznych výrobkov. Obzvlášť populárna táto hypoalergénna diéta v pediatrii, pretože nie je tak prísna.
• Antialergické. Táto hypoalergénna diéta sa predpisuje už s presne stanovenou diagnózou a identifikovaným alergénom. Pokiaľ ide o menu, mali by ste mať záujem o lekára, pretože nie je možné určiť úplný zoznam povolených a zakázaných jedál pre atopickú dermatitídu.

Eliminácia diéta

Diéta tejto hypoalergénnej diéty je veľmi prísna, takže je častejšie predpisovaná pre dospelých s exacerbáciou atopickej dermatitídy. Cieľom eliminácie je dosiahnuť tieto ciele:

• očistiť telo alergénov;
• "Reset" diéta;
• znížiť účinky alergénov na telo;
• zavedenie jedného produktu na niekoľko dní na identifikáciu alergénnych látok.

Stojí za zmienku, že eliminácia diéta môže spôsobiť mikroelementózu, hypo-alebo avitaminóza. Jej diéta sa niekoľko dní mení nasledovne:

1. Prvé 3 dni. Pacient by mal jesť iba strúhanku a vodu. To je nevyhnutné pre očistenie tela a následné zavedenie do jedál nových jedál.
2. 4-5 dní. Zavedené mäso rovnakého typu, napríklad chudé bravčové mäso, jazyk alebo varené hovädzie mäso. Zároveň pozorovať reakciu organizmu. Ak sú negatívne prejavy neprítomné, môžete pokračovať.
3. 6-7 dní. Predstavil jeden mliečny výrobok, najlepšie mliečne výrobky.
4. 8-9 dní. K diéte sa pridáva varená zelenina.
5. 10-11 dní. Je povolené používať obilniny.

Aby nedošlo k zatúlaniu pri zavádzaní nových jedál, lekári odporúčajú začať potravinový denník. Zapisujú dni, používajú jedlá a reakcie na ne. Ak je alergia na niečo, potom je táto zložka okamžite vylúčená z menu. S dobrou odozvou na takúto diétu môže vstúpiť:

• chudý vták (moriak, filé);
• ovocie (banány, jablká).

U detí je potravinová alergia alebo intolerancia faktorom vyvolávajúcim atopickú dermatitídu len v 10% prípadov. Z tohto dôvodu vylučovacia hypoalergénna strava prináša pozitívny výsledok v liečbe len malého podielu malých pacientov. Vylučovacia diéta pre dospelých v období exacerbácie zahŕňa použitie produktov s nízkou alergenickou aktivitou, ako sú:

• tekvica;
• squash;
• hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku;
• ryža a jačmeň;
• uhorky;
• cukety;
• mäsové výrobky;
• Varené kuracie mäso;
• kvaka;
• zelené jablká;
• biely ríbezle;
• nízkotučný tvaroh;
• hrušky;
• sušené ovocie;
• ovsené vločky;
• melón;
• olivové a slnečnicové oleje.

antialergické

Podstatou tejto hypoalergénnej diéty je vzdať sa zložiek jedál, ktoré spôsobili alergiu. U detí ide o vaječný žĺtok a strukoviny. Dospelí trpia alergiami, ktoré sa vyvíjajú na pozadí komplexného účinku inhalačných a nutričných alergénov. Hlavnými provokatérmi pre ne sú karoténové výrobky a orechy. Výber menu sa vykonáva individuálne, pretože každý má alergickú reakciu vyvolanú rôznymi alergénmi.

Na úpravu diéty musí pacient pravidelne podstúpiť vyšetrenie tráviaceho systému. Dôvodom je, že mnohé produkty spôsobujú negatívnu reakciu len na pozadí dysfunkcie črevnej sliznice, t.j. sú pseudo-alergény. Po diétnej diéte si môžete postupne rozšíriť diétu podľa nasledujúcich pokynov:

1. Najprv predstavte biely chlieb, chudé biele ryby, varené bravčové mäso, zelené a žlté ovocie, zeleninu.
2. V neprítomnosti negatívnej reakcie sa do stravy pridáva ovocie a zelenina červenej a oranžovej farby. Ďalej sú zavedené kompóty a ovocné pyré, čerstvo vylisované šťavy. Toto tvorí základnú hypoalergénnu diétu pacienta s atopickou dermatitídou.
3. Potraviny s vysokým stupňom alergenicity sa podávajú postupne. Je potrebné v strave, pretože je prospešný z hľadiska energetickej hodnoty a obsahu mikroživín. K týmto patria napríklad paradajky, orechy, jahody, melóny, citrusové plody, morské plody, čokoláda, kaviár, med.

otáčavý

V pediatrickej praxi sa často používa rotačná diéta. Je potrebné zistiť alergie na určité zložky jedál. Menu tejto hypoalergénnej diéty je pestré. Podľa mnohých vedcov, rovnaký typ stravy výrazne zvyšuje riziko vzniku alergií. Čím viac človek používa jeden produkt, tým vyššia je pravdepodobnosť negatívnej reakcie naň. Rotačnej hypoalergénnej diéte s atopickou dermatitídou sa tomu vyhnete. Podľa jej princípov sú všetky produkty rozdelené do nasledujúcich skupín:

Základným princípom rotačnej diéty je pridanie jednej zložky z každej skupiny každé štyri dni. Opakovanie ktoréhokoľvek z nich je povolené len piaty deň. Pomáha sledovať reakcie na rôzne jedlá. Ak vám niektorá zložka spôsobila podozrenie, pokúste sa ju zadať v priebehu nasledujúcich 4 dní, ale v inej kombinácii. Pri opätovnej reakcii je liek vylúčený zo stravy. Aby nedošlo k zmätku, s rotačné diétu je tiež stojí za to viesť potravinový denník.

Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov

Všetky produkty podľa stupňa alergénnosti sú podmienečne rozdelené do troch skupín. Vysoko alergénne je vstúpiť do stravy jeden po druhom a sledovať reakciu tela na ne. Potom sa môžete rozhodnúť pre možnosť zaradenia tohto produktu do dennej stravy. Na určenie tabuľky je vhodnejší stupeň alergenicity:

Produktová skupina / potenciál alergie

Strava pre atopickú dermatitídu u detí a dospelých

Atopická dermatitída je choroba, ktorá si vyžaduje dlhodobú a dôslednú liečbu, ktorej absencia so sebou prináša vážne následky. Choroba má rôzne príčiny a terapia pre každého pacienta sa volí individuálne, diéta s atopickou dermatitídou sa indikuje vo všetkých prípadoch. Je to o nej a bude diskutovaný v tomto článku.

Môže debutovať ako dieťa, detstvo a dospievanie, dospelosť, hmatateľným preniknutím do zvyčajného spôsobu života človeka a jeho rozbitím.

Príčiny ochorenia nie sú spoľahlivo identifikované. Predpokladá sa, že úlohu, ktorú zohrávajú:

• dedičný faktor;
• genetické poruchy;
• prítomnosť iných alergických ochorení.

Rozdiel medzi atopickou dermatitídou a alergickým kontaktom je ten, že podráždenie spôsobujúce exacerbáciu ochorenia môže byť:

• špecifické alergény (v tomto prípade sa vyvíja exogénna dermatitída),
• akékoľvek iné látky nealergénnej povahy (a potom sa ochorenie považuje za endogénne).

V praxi existujú dva hlavné druhy diét: eliminácia a rotácia.

Eliminačná diéta pre atopickú dermatitídu

Jedná sa o veľmi rigidnú diétu, ktorú väčšinou odporúčajú dospelí alebo deti s ťažkou exacerbáciou. Význam je nasledovný:

Foto: Atopická dermatitída

• úplne "čisté", "reset" diéta;
• potom, zavedením jedného výrobku každých niekoľko dní, na identifikáciu dráždivého alergénu;
• minimalizovať alergenické účinky na organizmus.

Strava sa skladá z niekoľkých krokov. Menu pre každý deň je nasledovné:

• 1-3 dni: voda a sušienky (bez soli, cukru, iných prísad);
• 4-5 dní: zavedenie mäsového výrobku (jeden typ). Môže to byť varené hovädzie mäso, jazyk, chudé bravčové mäso;
• 6-7 dní: zavedenie mliečneho výrobku (výhodne fermentovaného mlieka);
• 8-9 dní: zavedenie zeleniny (vo varenej forme);
• 10-11 dní: zavedenie zadku.

Ak telo dobre reaguje na diétu, nedôjde k zhoršeniu ochorenia, sú prijateľné pokusy o podanie: nízkotučné vtáky (kuracie mäso, morka), ovocie (banány, jablká) - ak na ne neexistuje alergia, pollinóza s krížovou reaktivitou, s dobrou toleranciou.

U menej ako 10% detí s atopickou dermatitídou vyvolávajú potravinové alergie alebo intolerancie faktory. Preto majú eliminačné diéty priaznivý vplyv na priebeh ochorenia len u malej skupiny detí.

Rotačná strava pre atopickú dermatitídu

To znamená mierne komplikovanejší princíp zavádzania nových výrobkov. Toto nie je prísna diéta, takže ju možno predpísať (a najčastejšie predpisovať) dieťaťu.

1. Pri tomto type diétnej výživy sa odporúča konzumovať 1 výrobok nie viac ako raz za 4 dni.
2. Okrem toho sa odporúča jesť len jeden typ každého druhu jedla denne: napríklad iba hovädzie mäso, iba ryža a len kefír.

Optimálnym "štartom" stravy sú 4 druhy výrobkov: mäso, obilniny, mliečne výrobky a 1 zelenina.

Príklad diéty takto vyzerá takto:

Keď sú potravinové alergie na nešpecifickú diétu akéhokoľvek druhu pridané určité obmedzenia. V prípade intolerancie na bielkoviny kravského mlieka je predpísaná diéta bez mlieka a v prípade senzibilizácie na glutén bezlepková diéta.

Strava sa vyberá v troch fázach:

1. Prísne odstránenie. Identifikácia príčinných alergénov;
2. Vylúčiť všetky spúšťače zo stravy;
3. Rozšírenie diéty na obdobie remisie.

Mal by byť zaznamenaný typ potravy, jej objem a reakcia organizmu. To je potrebné na uľahčenie procesu určovania spúšťacích produktov. Je mimoriadne dôležité, aby ste takýto notebook pre deti prvého roka života uchovávali počas obdobia doplnkového stravovania.

Tabuľka alergenicity výrobkov z Únie pediatrov

Prijímajú sa podmienečne prideľovať produkty, ktoré sú agresívne z hľadiska alergie, miernej alergénnosti a hypoalergénnosti. Tabuľka alergenicity produktov sa môže líšiť v rôznych zdrojoch, ale len mierne.

Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov pre alergie zo Zväzu pediatrov Ruska (časť 1) Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov pre alergie zo Zväzu pediatrov Ruska (časť 2)

Krížová reaktivita niektorých produktov

Je veľmi dôležité pamätať na krížové reakcie. Tento problém je obzvlášť dôležitý v období exacerbácie pollinózy.

Tabuľka: Niektoré krížové potravinové alergény

Výživa podľa veku

Podľa veku produkujú atopickú dermatitídu:

• novorodenci (0-2 roky);
• deti (2-12 rokov);
• dospievajúcich a dospelých (> 12 rokov).

Hypoalergénna strava pre každú z týchto vekových kategórií má svoju vlastnú, a preto má zmysel uvažovať každý zvlášť.

Strava pre dospelých a dospievajúcich

Debut atopickej dermatitídy po 12-15 rokoch nie je „kanonickým“ prípadom. Častejšie sa vyskytujú prípady, keď sa choroba prejavila v detstve alebo v detstve, potom nasledovala dlhá doba remisie a potom sa pod vplyvom určitých faktorov ochorenie opäť zintenzívnilo.

V každom prípade je potrebná diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých. V neprítomnosti precitlivenosti na konkrétny výrobok alebo skupinu produktov je predpísaná nešpecifická diéta, napríklad diéta Ado, ktorá bola pôvodne vyvinutá pre deti, ale celkom použiteľná u dospelých.

V prípade nezávažného priebehu ochorenia, dobrej znášanlivosti a neprítomnosti polysenzibilizácie, si môžete vytvoriť dosť rôznorodé menu na týždeň. Všeobecne platí, že strava vyzerá takto:

Strava pre atopickú dermatitídu u adolescentov je presne rovnaká. Diéta by mala byť regulovaná v závislosti od pohlavia, veku osoby, jeho výšky a hmotnosti, úrovne fyzického a psychického stresu, prítomnosti precitlivenosti na akékoľvek produkty alebo ich neznášanlivosti.

Je potrebné vylúčiť zo stravy bezchybne:

• alkohol;
• potraviny z reštaurácií rýchleho občerstvenia;
• údené mäso, nakladaná zelenina, uhorky;
• Energetické nápoje, toniká, nápoje sýtené oxidom uhličitým;
• príliš mastné, vyprážané jedlá.

Odporúča sa prestať fajčiť, znižovať stres, pozorovať spánok a odpočinok, udržiavať čistotu v byte.

Diéta pre tehotné a dojčiace ženy

Atopická dermatitída u tehotných žien je dosť vážny problém. Choroba prináša veľa nepohodlia, nie všetky lieky sa môžu používať počas tehotenstva, príznaky sa zhoršujú psychologickou zložkou.

Vzorové menu tehotnej ženy na tento deň môže vyzerať takto:

• Raňajky. Kaša vo vode s čerstvým ovocím, napr. Čučoriedky (okrem jahôd a jahôd), med (bez pollinózy), čaj;
• Druhé raňajky Banán, pohár kefíru;
• Obed. Čerstvý kapustový šalát s olivovým olejom, zeleninová polievka, varené hovädzie mäso, ryža, čaj;
• Čas na čaj Jablko, prírodný jogurt;
• Večera. Hovädzie pečeň, dusená zelenina, divoká ruža;
• Druhá večera Kefír.

Počas laktácie

Mama diéta pre atopickú dermatitídu u dojčiat je povinná a približne podobná tej, ktorá sa ponúka tehotným ženám.

Rozdiel je v tom, že je potrebné brať do úvahy prítomnosť alergie na konkrétny výrobok u dieťaťa a upraviť stravu v tomto ohľade.

1. Je potrebné vylúčiť všetky vysoko alergénne produkty bez ohľadu na to, ako ich prepravujú ženy a deti.
2. Minimalizovať používanie potravín s priemernou alergenitou.

Diéta s atopickou dermatitídou pre dojčiacu matku znamená povinné používanie komplexov vitamínov a minerálov, produktov s probiotickou aktivitou (napríklad bifilife jogurtový produkt).

V prípade, že diagnóza atopickej dermatitídy sa vykonáva u ženy, ktorá dojčí, a preto nemôže poskytnúť dieťaťu dobrú výživu z dôvodu veľkého množstva obmedzení v potrave, odporúča sa prenos dieťaťa z HB na umelé alebo zmiešané kŕmenie.

Diéta pre dojčatá

V prípade, že atopická dermatitída sa vyskytuje u novorodenca alebo novorodenca, hlavným spôsobom nápravy ochorenia je obmedziť stravovanie matky. V prípade, že je to nemožné alebo neúčinné, odporúča sa prechod na kŕmenie umelými zmesami mlieka.

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí znamená dva body:

• správny výber dojčenskej výživy;
• správne zavedenie doplnkových potravín.

V prvej fáze liečby (keď je diéta vybraná počas exacerbácie) je potrebné použitie špecializovaných terapeutických zmesí:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

V druhej fáze, pri rozšírení stravy, je prijateľné použiť zmes na báze čiastočne hydrolyzovaného proteínu:

V poslednej dobe sa aktívne používajú mliečne zmesi s pridaním probiotík a prebiotík:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 a 2;
• Nutrilona Comfort 1 a 2;
• Ľudia HA2;
• NANA HA 2 (obohatená o bifidobaktérie);
• Nutramigen LGG (obohatený o laktobacily).

Užitočné video z Únie pediatrov Ruska

Pravidlá pre zavedenie doplnkových potravín pre deti s atopickou dermatitídou sú nasledovné: t

• zavedenie len v období odpustenia;
• na začiatku úvodu - 5-6 mesiacov (je dokázané, že neskorší úvod nedáva zmysel, pretože nezabezpečuje absenciu potravinových alergií);
• doplnkové potraviny by mali byť jednozložkové;
• výrobky nesmú obsahovať mlieko, glutén, cukor, soľ, vývar, konzervačné látky, umelé farbivá alebo príchute;
• v prítomnosti hnačky sa najprv zavádzajú obilniny, upevnenie stolice - zeleninové pyré;
• aj hypoalergénne prípravky by sa mali vyberať podľa výsledkov kožných testov a analýzy krvi pod dohľadom alergológa;
• pol roka je potrebné zaviesť mäsové pyré - morčacie, jahňacie, bravčové (hovädzie a teľacie mäso - len ak nie je precitlivenosť na bielkoviny kravského mlieka);
• Odporúča sa, aby sa ovocie zaviedlo len do konca prvého roka života a len tepelne spracované;
• vstup do vajec a ryby sú zakázané.

Tabuľka: Súprava produktov obsiahnutých v menu nešpecifickej diéty pre atopickú dermatitídu

Vzorové menu pre atopickú dermatitídu pre deti od 6 mesiacov do 1 roka

V nižšie uvedenej tabuľke sa nachádza vzorové menu. Môže sa použiť ako základ. Ak nie je alergia, skúste pridať vajcia a potraviny z posledného stĺpca tabuľky potravín (pozri vyššie).

Tabuľka: Jedlo pre atopické deti od 6 mesiacov do 1 roka

Strava pre deti od 1 roka do 3 rokov

Obdobie expanzie stravy je veľmi dôležitý čas. Je potrebné redukovať antigénne a histaminol-liberálne účinky na organizmus, stabilizovať činnosť tráviaceho traktu a dosiahnuť úplnú remisiu ochorenia.

To je v tejto dobe, že zaobchádza, "kŕmenie" hostí dieťaťa s čokoládou, sladkosti a ďalšie sladkosti, začať.

Je absolútne neprijateľné riadiť dieťa v reštauráciách rýchleho občerstvenia, kŕmiť jedlo „z dospelého“ stola.

Základom hypoalergénnej diéty v tomto veku je stravovacia tabuľka Pevzner č. 5, predpísaná pre patológiu hepatobiliárneho systému.

• Potraviny sa ponúkajú mechanicky a tepelne šetrne.
• Je neprijateľné používať koreniny (okrem malého množstva soli), veľké množstvo oleja.

Všetky jedlá však musia mať dobré organoleptické vlastnosti, aby ich dieťa neodmietlo a nepokúšalo sa hľadať náhradu v sušienkach, sladkostiach a iných podobných pochúťkach.

V prípade, že polysenzitizácia neumožňuje vytvoriť plnohodnotnú diétu, niekedy sa predpisuje špeciálna lekárska výživa, vrátane použitia zmesí na báze hydrolyzovaných proteínov alebo aminokyselín vo forme nálevov alebo v pitnej forme. Je povolené používať rotačné diéty založené na podmienečne prenosných výrobkoch.

Približná diéta dieťaťa môže byť nasledovná:

• Raňajky. Kastról s tvarohom s jablkovým džemom, čajom;
• Druhé raňajky Hruška, prírodný jogurt;
• Obed. Repný šalát, polievka na sekundárnom hovädzom vývare, dusená pečeň, zemiaková kaša, sušený ovocný kompót;
• Čas na čaj Kefír, chudé sušienky;
• Večera. Karbonátky, ryža, jablko, čaj;
• Druhá večera Ryazhenka, perník.

Ďalšia možnosť:

Tabuľka: Diéta pre dieťa s atopickou dermatitídou

Recepty na atopickú dermatitídu

Nie je tak jednoduché nájsť recept, ktorý neobsahuje alergénne produkty.

1. Recepty pre ľudí trpiacich atopickou dermatitídou by nemali obsahovať vysoko alergénne potraviny ako „nevyhnutné“.
2. Odporúča sa minimalizovať používanie potravín so strednou alergenitou.
3. Stojí za zmienku, že mnohé alergény sú termolabilné a pri tepelnom spracovaní strácajú svoju „agresivitu“. To platí najmä pre zeleninu.
4. Surová zelenina a ovocie sa čistia od kože.
5. Obilniny pred varením sa niekoľkokrát namočia a premyjú.

Čo môže byť pripravené pre osobu trpiacu atopickou dermatitídou?

Obsahuje varné kaše

Najlepšia možnosť na raňajky je kaša.

• Je potrebné variť vo vode (alebo mäsovom vývare), bez použitia veľkého množstva soli a cukru.
• Maslo môže byť pridané do kaše (ak nie je alergia na mlieko).
• V kaši, môžete pridať sušené ovocie alebo prenosné čerstvé ovocie, med (v neprítomnosti pollinosis).
• Orechy ako prísada nebudú fungovať.

Ak chcete vytvoriť plné jedlo, musíte variť polievku. Pre alergikov sú vhodnejšie zeleninové polievky alebo na sekundárny vývar.

Foto: Sekundárny vývar

Varný vývar:

1. Mäso sa 1 hodinu namočí do studenej vody.
2. Varené vo vriacej vode 30 min. Vývar sa spojí 1-2 krát.
3. Studená voda sa naleje, mäso sa varí v ňom, a neskôr polievka.

Recept na králičiu a zeleninovú polievku

• králičie mäso (80 g);
• brokolica (70 g);
• cuketa (60 g);
• detská ryžová kaša.

Do varenia uvarte králik v dostatočnom množstve vody, pridajte brokolicu a ošúpanú cuketu, varte ďalších 15 minút. Získané zložky rozdrvte v mixéri, v zostávajúcom bujóne rozpustite kašu z ryže. Výsledné pyré zmiešame s trochou soli.

Polievka na báze mlieka

Vhodné pre malé deti:

• zemiaky (40 g);
• karfiol (50 g);
• tekvica (50 g);
• squash (50 g).

Varíme zemiaky a kapustu, tekvicu a squash - pripotit. Mixér miešajte zeleninu do hladkej konzistencie. Pripravte zmes hypoalergénneho mlieka. Zmiešajte obidve zložky, pridajte zeleninový vývar, trochu soli. Priveďte do varu, vychladnite.

Mäsové jedlá

Na večeru si môžete variť morku. Bude potrebné:

• morčacie mäso (400 g);
• cuketa (150 g);
• ryžová múka (2 polievkové lyžice).

Mletie morky a cukety v mlynčeku na mäso, pridanie múky, trochu soli, miešanie. Výsledná náplň sa rozpadla, tvorila karbonátky.

Môžete variť v dvojitom kotle (asi 50 minút), alebo v panvici - škvrna dno s olivovým olejom, zalejeme 1 polievková lyžica. voda, dusíme (asi 40 minút).

Hovädzie karbonátky

• hovädzie mäso,
• biely chlieb (ak je povolený),
• soľ podľa chuti

Ak chcete variť hovädzie hamburgery, musíte dôkladne umyť mäso, vyčistiť od tuku, šliach a chrupavky. Rozomlieť v mlynčeku na mäso, pridajte soľ.

Ak nie je alergia na pšenicu a lepok, môžete pridať mleté ​​vo vode a stlačený biely chlieb na mleté ​​mäso (len po konzultácii s lekárom!). Vytvorte kotlety, varte v dvojitom kotle alebo v rúre aspoň hodinu.

Atopická dermatitída je teda vážne ochorenie, ktoré vyžaduje starostlivú pozornosť nielen pri liečbe, ale aj pri preventívnych opatreniach. Strava pre atopickú dermatitídu je najdôležitejším štádiom liečby.

Predpísané obmedzenia sa musia prísne dodržiavať, pretože inak (dokonca aj pri absencii potravinových alergií) sa vyvinú závažné komplikácie, ktoré spôsobujú značné nepohodlie. Je veľmi dôležité doplniť diétnu terapiu použitím vitamín-minerálnych komplexov, pro- a prebiotík, a ak je to potrebné, aj zdravotnej výživy.

Hypoalergénna diéta pre atopickú dermatitídu

Atopická dermatitída je pomerne časté ochorenie kože alergickej povahy. Najčastejšie diagnostikovaná u pacientov, ktorí majú genetickú predispozíciu k atopickým ochoreniam (alergická rinitída, astma, pollinóza). Hlavnými príznakmi ochorenia sú neznesiteľné svrbenie, hyperémia a suchá koža. Aká by mala byť diéta pre atopickú dermatitídu?

Obsah

Atopická dermatitída (ekzématický, konštitutívny ekzém, Bénierov pruritus, Brocova difúzna neurodermatitída) je chronická geneticky determinovaná kožná patológia, ktorá je sprevádzaná silným svrbením, vyrážkami a zvýšeným IgE a precitlivenosťou na alergické a nealergénne stimuly. Choroba je diagnostikovaná u pacientov rôznych vekových kategórií. Najčastejšie sa príznaky objavujú v období jesene a zimy. V lete všetci pacienti majú trvalú remisiu, čo pacientom umožňuje viesť plnohodnotný životný štýl.

Hlavnými príznakmi difúznej neurodermatitídy sú suchá a svrbivá koža.

Diéta pre atopickú dermatitídu hrá kľúčovú úlohu v terapeutickej a rekreačnej praxi tejto patológie. Hlavné ciele diétnej terapie:

1. Zabráňte expozícii potravinovým alergénom na tele.
2. Zabezpečte tok biozložiek, ktoré aktivujú procesy epitelizácie a obnovy kože.

Najčastejšie je choroba diagnostikovaná u detí, keď sú imunitné a nervové systémy stále slabo utvorené.

Všeobecné dietetické smernice

Na dosiahnutie maximálneho terapeutického výsledku by pacienti s atopickou dermatitídou mali dodržiavať nasledujúce pokyny:

• znížiť príjem soli a cukru;
• eliminovať alkohol a potravinové alergény zo stravy;
• konzumujú dostatok vitamínov, mikro- a makronutrientov;
• neprekonávajte, držte sa zlomkovej diéty (jesť päťkrát alebo šesťkrát denne, ale kúsok po kúsku);
• dôsledne dodržiavať odporúčania špecialistu;
• vypiť aspoň 2-3 litre tekutiny denne.

Tip! Ak je diétna výživa pre atopickú dermatitídu neúčinná, potom je lepšie vyhľadať kvalifikovanú pomoc skúseného špecialistu v nemocnici.

Zakázané potraviny pre atopickú dermatitídu

Čo môžete jesť s atopickou dermatitídou? Je možné jesť kyslú smotanu s atopickou dermatitídou? Tieto a ďalšie otázky sú predmetom záujmu mnohých ľudí. Nižšie je tabuľka zakázaných a povolených potravín pre atopickú dermatitídu.

Používajte opatrne

Bran Chlieb

Mäso a mäsové výrobky

Droby (mozgy, pečeň, pľúca, obličky, jazyk, vemeno atď.)

Nízkotučné bravčové mäso vo varenom a dusenom mäse

Nie syr s ostrými stupňami

Ovocné jogurty

Pikantný korenený syr

Bulharské korenie (červené, zelené)

Čierne a červené ríbezle

Zelené odrody Apple

Citrusové a tropické ovocie

Sušené ovocie (figy, dátumy, sušené marhule) t

Olivový, slnečnicový alebo kukuričný olej

Prvé miesto medzi alergénmi, vyvolávajúce vývoj ekzémov, obsadzujú jedlo

POZOR! Hypoalergénne výrobky a vyvážená strava zlepšia stav pokožky, urobia ju mäkšou a pružnejšou.

Eliminácia diéta

Je to veľmi prísna diéta, ktorá obmedzuje príjem vašich obľúbených produktov. Prezentovaná strava s atopickou dermatitídou je zameraná na identifikáciu alergénov. Treba poznamenať, že takáto diéta môže vyvolať rozvoj mikroelementózy, hypo- a avitaminózy.

Počas prvých troch dní pacient konzumuje iba nesýtenú minerálnu vodu s čerstvou strúhankou. Potom sa každý nasledujúci deň do diéty zavádza nový produkt. Najprv pridajte jeden mliečny výrobok, sledujte reakciu tela počas dňa. Ďalej sa podľa podobnej schémy postupne zavádzajú ďalšie prvky živočíšneho a rastlinného pôvodu. Ak sa na koži objavia alergické vyrážky, liek je vylúčený zo stravy.

Allergy Diet

Odborníci odporúčajú používať hypoalergénnu diétu pre atopickú dermatitídu len s presne stanovenou diagnózou. Etiológia konštitučného ekzému u detí je najčastejšie spojená s dráždivými látkami. Luskoviny, vaječný žĺtok pre deti sú najviac alergénne produkty.

Poznámka. U dospelých pacientov sa patológia najčastejšie vyvíja v súvislosti s kombinovanými účinkami nutričných a inhalačných alergénov. Hlavnými provokatérmi pre rozvoj alergií sú orechy a výrobky z karoténu.

Orechy sa považujú za silné alergény.

Výber menu je individuálny. Žiadny z odborníkov na výživu nebude schopný určiť úplný zoznam povolených alebo zakázaných potravín. V procese tvorby hlavného menu jedla pre atopickú dermatitídu u dospelých je potrebné brať do úvahy špecifickosť „krížovej potravinovej alergie“.

Je to dôležité! Na prispôsobenie diéty musí pacient podstúpiť pravidelné vyšetrenia fungovania zažívacieho systému, pretože väčšina produktov je pseudoalergén, čo sa prejavuje ich pôsobením na pozadí narušenia črevnej sliznice.

Rotary Diet

Pomôže odhaliť alergie na určité produkty. Rotačná strava pre atopickú dermatitídu je obzvlášť populárna v pediatrii. Poskytuje súčasné použitie rôznych produktov. Niektorí vedci tvrdia, že monotypické potraviny niekoľkokrát zvyšujú riziko alergií. To znamená, že čím dlhšie pacient konzumuje rovnaké produkty, tým je reakcia na tieto zložky pravdepodobnejšia.

Výživa počas tehotenstva a dojčenia

Ak má nastávajúca matka genetickú predispozíciu k alergickým ochoreniam, mala by sa starať o špeciálnu diétu. Mliečne výrobky by mali byť prítomné v jej strave. Normalizujú metabolické procesy v črevách, posilňujú imunitný systém, zlepšujú trávenie. Pacienti sa často pýtajú, či sa počas atopickej dermatitídy môže konzumovať kyslá smotana. V tomto prípade odborníci na výživu dokonca odporúčajú konzumáciu tohto výrobku na potraviny, ale v obmedzenom množstve. Všade musíte vedieť, aký je pomer.

Z mäsa preferujú hovädzie alebo králičie. Z rastlinných olejov je lepšie používať kukuricu, olivu alebo repku. Kazety sa varia v zeleninových vývaroch, vo vode alebo v odstredenom mlieku.

Dostatočné množstvo čistej vody znižuje prejavy atopickej dermatitídy.

Odborníci na výživu odporúčajú budúce mamičky jesť varené potraviny alebo tie, ktoré sú dusené. Zlepšuje sa tak proces hydrolýzy a asimilácie potravy v čreve. Tehotné ženy by mali byť vylúčené z kontaktu s domácimi chemikáliami.

Aby sa zabránilo rozvoju atopickej dermatitídy, rastlinné produkty, ktoré obsahujú veľa karoténu (paradajky, tekvice, mrkva, repa, paprika atď.), Sú vylúčené zo stravy.

Pamätať. Ak má dojčené dieťa stratenú stolicu, zelenina a ovocie sú tepelne ošetrené. Počas dojčenia je pre matky najlepšie zabudnúť na používanie antiperspirantov a parfumov.

Diéta pre dojčatá

V poslednej dobe sa lekári čoraz viac stretávajú s ústavným ekzémom u detí. Zvlášť dôležitá je preto otázka, čo môžete jesť s atopickou dermatitídou.

U dojčiat sa najčastejšie lokalizujú ložiská atopickej dermatitídy na záhyboch končatín a na tvári.

Dermatitída u jednoročných detí sa prejavuje vo forme diatézy. Zavedenie nových produktov do stravy takéhoto dieťaťa by malo byť s veľkou opatrnosťou, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť alergií. Lekári odporúčajú pridať do detskej stravy viac ako jeden nový produkt týždenne. Prikorm sa má podávať v strede alebo na konci hlavného kŕmenia. Keď sa zistí vyrážka alebo akékoľvek iné prejavy, novo zavedený prvok je vylúčený zo stravy.

Niekedy sa vyskytne exacerbácia ochorenia, keď proteín kravského mlieka vstúpi do tela dieťaťa a potom sa nahradí analógmi sóje.

Ako doplnok k jednodňovej ponuke:

• zeleninové pyré zo kapusty, namočené zemiaky;
• šťavy a ovocné pyré;
• kefír, nízkotučný tvaroh;
• ovsené vločky a pohánková kaša na ovocných alebo zeleninových vývaroch;
• dvakrát varené mäso králika alebo hovädzieho mäsa.

Tip! Pri diagnostikovaní atopickej dermatitídy u detí je najlepšie nahradiť štandardnú stravu špeciálnou detskou výživou, ktorá je určená na určitý vek.

Pacientovi s genetickou predispozíciou k atopickým ochoreniam sa predpisujú lieky len z jasných, rozumných dôvodov.

Možnosti diétneho menu pre dospelých s atopickou dermatitídou

Vzhľadom na všetky odporúčania odborníkov, môžete urobiť približnú diétu pre pacientov s diagnózou difúznej neurodermatitídy Broca.

• Raňajky. Pôstne ovsené vločky, varené vo vode, zelený čaj.
• Obed. Zeleninová polievka, ryžová kaša s dusenými karbonátmi, nie silný čaj.
• Večera. Zeleninový guláš, limetka alebo mätový čaj.

• Raňajky. Plátok sušeného čierneho chleba, zeleň s tvarohom, čaj.
• Obed. Zeleninová polievka, pohánková kaša s pečeňou, mrkva-kapustový šalát, želé.
• Večera. Rybie kotlety, varená zelenina, bylinkový čaj.

• Raňajky. Ryžová kaša. Kompót.
• Obed. Jačmeňová polievka, zemiaková kaša, dusené karbonátky, čaj.
• Večera. Tvarohový puding, čaj.

• Raňajky. Vermicelli, varené v mlieku, čaji.
• Obed. Diéta boršč, vinaigrette, karbonátky, kompót.
• Večera. Varené zemiaky, želé.

Predbežné umývanie vám umožňuje odstrániť ďalší škrob zo zemiakov

Diétne menu pre atopickú dermatitídu u dospelých môže byť veľmi univerzálne a užitočné. V procese jeho prípravy by sa mali poradiť s alergikom.

Poznámka. Občas sa vyskytne reakcia na produkty, ktoré v zásade nie sú alergénmi. V tomto prípade je nutné odstrániť krížovú alergiu. Napríklad, ak má pacient hypersenzitivitu na antibakteriálne látky, môže sa vyskytnúť negatívna reakcia na pozadí používania mäsa alebo iných produktov, ku ktorým boli pridané podobné lieky, aby sa predĺžila trvanlivosť.

Pozorovanie dobre zavedenej diéty pomôže pri liečbe Brockovej difúznej neurodermatitídy

Odporúčanie! Pri výbere diéty pre atopickú dermatitídu u dospelých je potrebné venovať osobitnú pozornosť kvalite vody. Je známe, že v potrubnej vode je veľa chlóru a ďalších čistiacich prísad, ktoré môžu vyvolať alergie. Preto je pri difúznej neurodermatitíde najlepšie piť balenú vodu.

záver

Pred použitím tejto alebo tej diéty by ste sa mali poradiť so skúseným odborníkom na výživu. Na zlepšenie stavu pacienta odborníci odporúčajú použitie probiotík, ktoré optimalizujú mikrobiálne zloženie čreva.