Vlastnosti výživy u dospelých s atopickou dermatitídou. Tabuľka výrobkov

Atopická dermatitída u dospelých je chronické ochorenie. Trvanie remisie však priamo závisí od životného štýlu, ktorý osoba vedie. Dôležitým faktorom je výživa, pretože vo väčšine prípadov sú to potravinové alergény, ktoré vyvolávajú exacerbáciu ochorenia. Diéta s atopickou dermatitídou je však dôležitá aj vtedy, keď je atopická dermatitída spôsobená domácimi alergénmi - správna výživa pomôže posilniť imunitný systém a znížiť pravdepodobnosť exacerbácií. V tomto článku sa dozviete o rozdieloch medzi potravinovými alergiami a atopickou dermatitídou.

Tabuľka povolených a zakázaných produktov pre dospelých atopickú dermatitídu

Nie je vždy možné vopred predvídať, ktoré jedlá môžu spôsobiť zhoršenie choroby a ktoré nie. Preto by mal mať každý človek s atopickou dermatitídou tabuľku výrobkov, ktoré môžu a nemôžu byť konzumované - pomôže pri zostavovaní menu na každý deň.

Vďaka tejto tabuľke môžete zo svojej stravy vylúčiť všetky pokrmy, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu. Je potrebné pripomenúť, že vždy môžete nájsť alternatívu k zakázaným výrobkom, pretože existuje veľké množstvo receptov na chutné jedlá, ktoré sú povolené pre atopickú dermatitídu.

Typy diét pre atopickú dermatitídu u dospelých

Dnes, odborníci na výživu vyvinuli 3 hlavné druhy stravy pre túto chorobu: hypoalergénne, rotačné a eliminácie. Každý z nich má svoje vlastné charakteristiky a má iné ciele. Sú podobné skutočnosti, že s každou z týchto diét sa odporúča frakčná výživa (často, ale v malých porciách) a tiež bohaté pitie (najmenej 1,5-2 litrov tekutiny denne).

Hypoalergénna strava

Súlad s hypoalergénnou diétou je zameraný na udržanie ochorenia v remisii. Počas hypoalergénnej diéty by ste mali byť vylúčení zo stravy:

• všetky korenia;
• huby akéhokoľvek druhu;
• čokoláda;
• citrusové plody (môžete citrón, ale v obmedzenom množstve);
• plnotučné mlieko;
• polotovary;
• káva a kakao; silný čaj; alkohol;
• med.

Je tiež vhodné obmedziť spotrebu týchto produktov:

• vajec;
• granátové jablko, melón, marhule (nadbytok sladkej šťavy s častým používaním melónu spôsobuje kvasenie cukrov v čreve);
• ryby a morské plody;
• orechy;
• jahody, jahody a čierne ríbezle.

Povolené zahrnúť do stravy:

• bezlepkové obilniny (pohánka, jačmeň a ryža);
• akákoľvek zelená zelenina a ovocie, zelené;
• fermentované mliečne výrobky (bio-kefír, ryazhenka, prírodný jogurt bez farbív a konzervačných látok);
• kompót zo sušeného ovocia, ovocia a bobuľoviny;
• chudé biele mäso;
• Zlé cookies, sušenie.

Podľa štatistík ľudia, ktorí neporušujú pravidlá tejto diéty, trpia exacerbáciami atopickej dermatitídy 3-4 krát menej. Preto sa hypoalergénna diéta odporúča pre všetkých pacientov s atopickou dermatitídou.

Rotary Diet

Tento typ potravy pomáha predchádzať komplikáciám, ak nie je možné presne určiť, ktorý produkt vyvoláva alergickú reakciu. Podstatou rotačnej diéty je, že 1 výrobok môže byť použitý najviac 1 krát za 4 dni. Napríklad, ak v prvý deň zahrniete pohánkovú kašu a hrušky vo vašej strave, potom nabudúce môžete tieto potraviny jesť len na piaty deň. Ale v priebehu jedného dňa môžete jesť rovnaké výrobky, napríklad jesť tvaroh na raňajky a tvaroh na obed.

Najlepšie začať takúto diétu je 5 potravín: mäso, obilniny, zelenina, ovocie, mliečne výrobky. Každý deň si musíte vybrať jeden z typov každého výrobku (napríklad kuracie mäso, ryža, cuketa, jablko a kefír) a jesť len počas dňa. Na druhý deň je potrebné variť pokrmy z iných produktov (napríklad hovädzie mäso, pohánková kaša, mrkva, banán a ryazhenka). Diéta sa teda musí meniť každý deň a používať produkty prvého dňa najskôr 4-5 dní od začiatku diéty.

Eliminácia diéta

Mal by byť menovaný odborníkom, ktorý počas celého obdobia diéty bude sledovať zdravotný stav pacienta. Podstatou eliminačnej diéty je úplne „vyčistiť“ alebo eliminovať dennú diétu pacienta, eliminovať alergény. Toto je nevyhnutné v prípadoch, keď sa ochorenie vyskytuje s častými exacerbáciami alebo je veľmi ťažké, tento typ potravy sa používa aj v prípade, že hlavný alergén nie je identifikovaný.

Táto diéta zahŕňa niekoľko po sebe nasledujúcich etáp, počas ktorých sa pridávajú určité potraviny: t

• 1-3 dni. Je povolené piť čistú vodu bez plynu, sú tam sušienky (v menu je zakázané používať aj soľ a cukor).
• 4-5 dní. V pacientovej strave je povolené vstúpiť do 1 typu chudého mäsa (najčastejšie je to kurča varená alebo varená).
• 6-7 dní. Do menu sa pridáva prírodný fermentovaný mliečny výrobok (napr. Odstredený kefír).
• 8-9 dní. Nechajte pridať zelenú zeleninu (cuketa alebo squash). Odporúča sa variť alebo pariť.
• 10-12 dní. V jedálnom lístku pridajte obilniny, je žiaduce začať s rozširovaním stravy bezlepkovými obilninami.

V nasledujúcich dňoch, ak sa nevyvinie exacerbácia ochorenia, môžete postupne zavádzať ďalšie druhy mäsa (králik, hovädzie mäso, moriak), ovocie (jablká, hrušky, banány). Je dôležité postupne zvyšovať množstvo potravín, nie je možné zavádzať nové produkty častejšie ako 1 krát za 3-5 dní. Keď sa objavia príznaky, je jasné, na ktorú skupinu produktov sa alergická reakcia vyskytuje. Pre maximálnu „čistotu“ experimentu sa odporúča vykonať diétnu diétu bez použitia rôznych liekov, vrátane antialergických.

Vzorové týždenné menu pre atopickú dermatitídu

Táto tabuľka zobrazuje príklad menu pre tento týždeň, ale tu nájdete len hlavné jedlá. Medzi nimi je potrebné zabezpečiť občerstvenie - môžu zahŕňať mliečne výrobky, ovocie, povolené sladkosti a nápoje.

Hypoalergénna diéta pre atopickú dermatitídu

Atopická dermatitída je pomerne časté ochorenie kože alergickej povahy. Najčastejšie diagnostikovaná u pacientov, ktorí majú genetickú predispozíciu k atopickým ochoreniam (alergická rinitída, astma, pollinóza). Hlavnými príznakmi ochorenia sú neznesiteľné svrbenie, hyperémia a suchá koža. Aká by mala byť diéta pre atopickú dermatitídu?

Obsah

Atopická dermatitída (ekzématický, konštitutívny ekzém, Bénierov pruritus, Brocova difúzna neurodermatitída) je chronická geneticky determinovaná kožná patológia, ktorá je sprevádzaná silným svrbením, vyrážkami a zvýšeným IgE a precitlivenosťou na alergické a nealergénne stimuly. Choroba je diagnostikovaná u pacientov rôznych vekových kategórií. Najčastejšie sa príznaky objavujú v období jesene a zimy. V lete všetci pacienti majú trvalú remisiu, čo pacientom umožňuje viesť plnohodnotný životný štýl.

Hlavnými príznakmi difúznej neurodermatitídy sú suchá a svrbivá koža.

Diéta pre atopickú dermatitídu hrá kľúčovú úlohu v terapeutickej a rekreačnej praxi tejto patológie. Hlavné ciele diétnej terapie:

1. Zabráňte expozícii potravinovým alergénom na tele.
2. Zabezpečte tok biozložiek, ktoré aktivujú procesy epitelizácie a obnovy kože.

Najčastejšie je choroba diagnostikovaná u detí, keď sú imunitné a nervové systémy stále slabo utvorené.

Všeobecné dietetické smernice

Na dosiahnutie maximálneho terapeutického výsledku by pacienti s atopickou dermatitídou mali dodržiavať nasledujúce pokyny:

• znížiť príjem soli a cukru;
• eliminovať alkohol a potravinové alergény zo stravy;
• konzumujú dostatok vitamínov, mikro- a makronutrientov;
• neprekonávajte, držte sa zlomkovej diéty (jesť päťkrát alebo šesťkrát denne, ale kúsok po kúsku);
• dôsledne dodržiavať odporúčania špecialistu;
• vypiť aspoň 2-3 litre tekutiny denne.

Tip! Ak je diétna výživa pre atopickú dermatitídu neúčinná, potom je lepšie vyhľadať kvalifikovanú pomoc skúseného špecialistu v nemocnici.

Zakázané potraviny pre atopickú dermatitídu

Čo môžete jesť s atopickou dermatitídou? Je možné jesť kyslú smotanu s atopickou dermatitídou? Tieto a ďalšie otázky sú predmetom záujmu mnohých ľudí. Nižšie je tabuľka zakázaných a povolených potravín pre atopickú dermatitídu.

Používajte opatrne

Bran Chlieb

Mäso a mäsové výrobky

Droby (mozgy, pečeň, pľúca, obličky, jazyk, vemeno atď.)

Nízkotučné bravčové mäso vo varenom a dusenom mäse

Nie syr s ostrými stupňami

Ovocné jogurty

Pikantný korenený syr

Bulharské korenie (červené, zelené)

Čierne a červené ríbezle

Zelené odrody Apple

Citrusové a tropické ovocie

Sušené ovocie (figy, dátumy, sušené marhule) t

Olivový, slnečnicový alebo kukuričný olej

Prvé miesto medzi alergénmi, vyvolávajúce vývoj ekzémov, obsadzujú jedlo

POZOR! Hypoalergénne výrobky a vyvážená strava zlepšia stav pokožky, urobia ju mäkšou a pružnejšou.

Eliminácia diéta

Je to veľmi prísna diéta, ktorá obmedzuje príjem vašich obľúbených produktov. Prezentovaná strava s atopickou dermatitídou je zameraná na identifikáciu alergénov. Treba poznamenať, že takáto diéta môže vyvolať rozvoj mikroelementózy, hypo- a avitaminózy.

Počas prvých troch dní pacient konzumuje iba nesýtenú minerálnu vodu s čerstvou strúhankou. Potom sa každý nasledujúci deň do diéty zavádza nový produkt. Najprv pridajte jeden mliečny výrobok, sledujte reakciu tela počas dňa. Ďalej sa podľa podobnej schémy postupne zavádzajú ďalšie prvky živočíšneho a rastlinného pôvodu. Ak sa na koži objavia alergické vyrážky, liek je vylúčený zo stravy.

Allergy Diet

Odborníci odporúčajú používať hypoalergénnu diétu pre atopickú dermatitídu len s presne stanovenou diagnózou. Etiológia konštitučného ekzému u detí je najčastejšie spojená s dráždivými látkami. Luskoviny, vaječný žĺtok pre deti sú najviac alergénne produkty.

Poznámka. U dospelých pacientov sa patológia najčastejšie vyvíja v súvislosti s kombinovanými účinkami nutričných a inhalačných alergénov. Hlavnými provokatérmi pre rozvoj alergií sú orechy a výrobky z karoténu.

Orechy sa považujú za silné alergény.

Výber menu je individuálny. Žiadny z odborníkov na výživu nebude schopný určiť úplný zoznam povolených alebo zakázaných potravín. V procese tvorby hlavného menu jedla pre atopickú dermatitídu u dospelých je potrebné brať do úvahy špecifickosť „krížovej potravinovej alergie“.

Je to dôležité! Na prispôsobenie diéty musí pacient podstúpiť pravidelné vyšetrenia fungovania zažívacieho systému, pretože väčšina produktov je pseudoalergén, čo sa prejavuje ich pôsobením na pozadí narušenia črevnej sliznice.

Rotary Diet

Pomôže odhaliť alergie na určité produkty. Rotačná strava pre atopickú dermatitídu je obzvlášť populárna v pediatrii. Poskytuje súčasné použitie rôznych produktov. Niektorí vedci tvrdia, že monotypické potraviny niekoľkokrát zvyšujú riziko alergií. To znamená, že čím dlhšie pacient konzumuje rovnaké produkty, tým je reakcia na tieto zložky pravdepodobnejšia.

Výživa počas tehotenstva a dojčenia

Ak má nastávajúca matka genetickú predispozíciu k alergickým ochoreniam, mala by sa starať o špeciálnu diétu. Mliečne výrobky by mali byť prítomné v jej strave. Normalizujú metabolické procesy v črevách, posilňujú imunitný systém, zlepšujú trávenie. Pacienti sa často pýtajú, či sa počas atopickej dermatitídy môže konzumovať kyslá smotana. V tomto prípade odborníci na výživu dokonca odporúčajú konzumáciu tohto výrobku na potraviny, ale v obmedzenom množstve. Všade musíte vedieť, aký je pomer.

Z mäsa preferujú hovädzie alebo králičie. Z rastlinných olejov je lepšie používať kukuricu, olivu alebo repku. Kazety sa varia v zeleninových vývaroch, vo vode alebo v odstredenom mlieku.

Dostatočné množstvo čistej vody znižuje prejavy atopickej dermatitídy.

Odborníci na výživu odporúčajú budúce mamičky jesť varené potraviny alebo tie, ktoré sú dusené. Zlepšuje sa tak proces hydrolýzy a asimilácie potravy v čreve. Tehotné ženy by mali byť vylúčené z kontaktu s domácimi chemikáliami.

Aby sa zabránilo rozvoju atopickej dermatitídy, rastlinné produkty, ktoré obsahujú veľa karoténu (paradajky, tekvice, mrkva, repa, paprika atď.), Sú vylúčené zo stravy.

Pamätať. Ak má dojčené dieťa stratenú stolicu, zelenina a ovocie sú tepelne ošetrené. Počas dojčenia je pre matky najlepšie zabudnúť na používanie antiperspirantov a parfumov.

Diéta pre dojčatá

V poslednej dobe sa lekári čoraz viac stretávajú s ústavným ekzémom u detí. Zvlášť dôležitá je preto otázka, čo môžete jesť s atopickou dermatitídou.

U dojčiat sa najčastejšie lokalizujú ložiská atopickej dermatitídy na záhyboch končatín a na tvári.

Dermatitída u jednoročných detí sa prejavuje vo forme diatézy. Zavedenie nových produktov do stravy takéhoto dieťaťa by malo byť s veľkou opatrnosťou, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť alergií. Lekári odporúčajú pridať do detskej stravy viac ako jeden nový produkt týždenne. Prikorm sa má podávať v strede alebo na konci hlavného kŕmenia. Keď sa zistí vyrážka alebo akékoľvek iné prejavy, novo zavedený prvok je vylúčený zo stravy.

Niekedy sa vyskytne exacerbácia ochorenia, keď proteín kravského mlieka vstúpi do tela dieťaťa a potom sa nahradí analógmi sóje.

Ako doplnok k jednodňovej ponuke:

• zeleninové pyré zo kapusty, namočené zemiaky;
• šťavy a ovocné pyré;
• kefír, nízkotučný tvaroh;
• ovsené vločky a pohánková kaša na ovocných alebo zeleninových vývaroch;
• dvakrát varené mäso králika alebo hovädzieho mäsa.

Tip! Pri diagnostikovaní atopickej dermatitídy u detí je najlepšie nahradiť štandardnú stravu špeciálnou detskou výživou, ktorá je určená na určitý vek.

Pacientovi s genetickou predispozíciou k atopickým ochoreniam sa predpisujú lieky len z jasných, rozumných dôvodov.

Možnosti diétneho menu pre dospelých s atopickou dermatitídou

Vzhľadom na všetky odporúčania odborníkov, môžete urobiť približnú diétu pre pacientov s diagnózou difúznej neurodermatitídy Broca.

• Raňajky. Pôstne ovsené vločky, varené vo vode, zelený čaj.
• Obed. Zeleninová polievka, ryžová kaša s dusenými karbonátmi, nie silný čaj.
• Večera. Zeleninový guláš, limetka alebo mätový čaj.

• Raňajky. Plátok sušeného čierneho chleba, zeleň s tvarohom, čaj.
• Obed. Zeleninová polievka, pohánková kaša s pečeňou, mrkva-kapustový šalát, želé.
• Večera. Rybie kotlety, varená zelenina, bylinkový čaj.

• Raňajky. Ryžová kaša. Kompót.
• Obed. Jačmeňová polievka, zemiaková kaša, dusené karbonátky, čaj.
• Večera. Tvarohový puding, čaj.

• Raňajky. Vermicelli, varené v mlieku, čaji.
• Obed. Diéta boršč, vinaigrette, karbonátky, kompót.
• Večera. Varené zemiaky, želé.

Predbežné umývanie vám umožňuje odstrániť ďalší škrob zo zemiakov

Diétne menu pre atopickú dermatitídu u dospelých môže byť veľmi univerzálne a užitočné. V procese jeho prípravy by sa mali poradiť s alergikom.

Poznámka. Občas sa vyskytne reakcia na produkty, ktoré v zásade nie sú alergénmi. V tomto prípade je nutné odstrániť krížovú alergiu. Napríklad, ak má pacient hypersenzitivitu na antibakteriálne látky, môže sa vyskytnúť negatívna reakcia na pozadí používania mäsa alebo iných produktov, ku ktorým boli pridané podobné lieky, aby sa predĺžila trvanlivosť.

Pozorovanie dobre zavedenej diéty pomôže pri liečbe Brockovej difúznej neurodermatitídy

Odporúčanie! Pri výbere diéty pre atopickú dermatitídu u dospelých je potrebné venovať osobitnú pozornosť kvalite vody. Je známe, že v potrubnej vode je veľa chlóru a ďalších čistiacich prísad, ktoré môžu vyvolať alergie. Preto je pri difúznej neurodermatitíde najlepšie piť balenú vodu.

záver

Pred použitím tejto alebo tej diéty by ste sa mali poradiť so skúseným odborníkom na výživu. Na zlepšenie stavu pacienta odborníci odporúčajú použitie probiotík, ktoré optimalizujú mikrobiálne zloženie čreva.

Diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých podrobných menu

Moderná medicína má nespočetné množstvo chorôb, z ktorých niektoré nie sú takmer liečiteľné, ďalšia časť môže byť liečená liekmi a tretina môže byť odstránená len špeciálnou diétou. Atopická dermatitída sa vzťahuje konkrétne na tie ochorenia, ktoré sa ľahko korigujú prostredníctvom správnej výživy a dodržiavania všetkých odporúčaní lekára.

Menu pre dospelých dospelých

Diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých je dosť prísne kontrolovaná jedlom, inak choroba bude postupovať znovu a znovu. Pri korekcii výživy je potrebné vylúčiť najnebezpečnejšie výrobky pre organizmus:

• žetóny;
• vyprážané / korenené jedlá;
• korenené / solené / údené potraviny;
• sladkosti;
• akékoľvek pečenie;
• alkoholické nápoje;
• citrusové ovocie;
• všetky morské plody;
• bobule a ovocie maľované vo svetlej farbe;
• silné bujóny;
• kuracie vajcia;
• greeny;
• mlieko atď.

Nemali by sme však zabúdať, že okrem správnej výživy je dôležité, aby sa pacient cítil dobre, aby užíval lieky predpísané lekárom, nasýtil telo vitamínmi av žiadnom prípade nezanedbával špeciálne postupy zamerané na obnovenie rovnováhy lipidov v koži.

Čo jesť dospelého počas diéty?

Diétne menu pre dermatitídu u dospelých môže byť dosť pestré a chutné. Napríklad, bez strachu, pacient môže jesť nasledujúce potraviny:

• zelenina: cuketa a squash, biela a červená kapusta, repa, zemiaky;
• akákoľvek kaša varená vo vode; "Ovsené vločky", "proso", ako aj ryža, kukurica, pohánka;
• ovocie: slivky, sladké a kyslé jablká, hrušky;
• mäso; teľacie mäso, varené hovädzie mäso, nízkotučné bravčové mäso, králik, moriak.

Tieto zložky zriedkavo vyvolávajú alergickú reakciu. Pacient by mal tiež pamätať na to, že výskyt atopickej dermatitídy môže počas reakcie medzi sebou spôsobiť niekoľko zložiek, zatiaľ čo oddelene nespôsobujú poškodenie tela. Je tiež dôležité poznamenať, že všetky potraviny by mali byť konzumované buď pečené alebo varené alebo dusené.

Ak neviete, ktorý konkrétny výrobok spôsobuje vaše alergie, mali by ste striedavo vylúčiť výrobky zo stravy a vždy pozorovať odozvu tela. Je dôležité, aby ste si uchovávali svoj vlastný denník, zaznamenávali tam všetky naše postrehy a postupy, zoznam potravín konzumovaných v predvečer a ich množstvo atď.

Význam stravy pre dermatitídu

Prísne diétne menu pre alergickú dermatitídu u dospelých nie je len výživová korekcia. Diéta vykonáva ďalšie dôležité funkcie v boji proti chorobe. Napríklad sa môže použiť na odstránenie toxínov a toxínov z tela, na nasýtenie tela vitamínmi a rôznymi minerálmi, na zvýšenie lipidovej rovnováhy kože.

Ak po nejakom čase po začiatku „vypuknutia“ diéty pokračujú exacerbácie atopickej dermatitídy s rovnakou frekvenciou, je potrebné hľadať príčinu indispozície v iných faktoroch. Ak to chcete urobiť, mali by ste prejsť dôkladným vyšetrením s odkazom na dobrého špecialistu.

Diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých v tabuľke vyzerá takto: jeden stĺpec obsahuje produkty, ktoré je zakázané používať, druhý stĺpec obsahuje zložky, ktorých použitie by malo byť výrazne obmedzené. Tretí stĺpec predstavuje potraviny, ktoré sa môžu a mali konzumovať. Takýto stôl by mal byť vždy pred očami všetkých ľudí diagnostikovaných s atopickou dermatitídou.

Strava pre atopickú dermatitídu u detí a dospelých

Atopická dermatitída je choroba, ktorá si vyžaduje dlhodobú a dôslednú liečbu, ktorej absencia so sebou prináša vážne následky. Choroba má rôzne príčiny a terapia pre každého pacienta sa volí individuálne, diéta s atopickou dermatitídou sa indikuje vo všetkých prípadoch. Je to o nej a bude diskutovaný v tomto článku.

Môže debutovať ako dieťa, detstvo a dospievanie, dospelosť, hmatateľným preniknutím do zvyčajného spôsobu života človeka a jeho rozbitím.

Príčiny ochorenia nie sú spoľahlivo identifikované. Predpokladá sa, že úlohu, ktorú zohrávajú:

• dedičný faktor;
• genetické poruchy;
• prítomnosť iných alergických ochorení.

Rozdiel medzi atopickou dermatitídou a alergickým kontaktom je ten, že podráždenie spôsobujúce exacerbáciu ochorenia môže byť:

• špecifické alergény (v tomto prípade sa vyvíja exogénna dermatitída),
• akékoľvek iné látky nealergénnej povahy (a potom sa ochorenie považuje za endogénne).

V praxi existujú dva hlavné druhy diét: eliminácia a rotácia.

Eliminačná diéta pre atopickú dermatitídu

Jedná sa o veľmi rigidnú diétu, ktorú väčšinou odporúčajú dospelí alebo deti s ťažkou exacerbáciou. Význam je nasledovný:

Foto: Atopická dermatitída

• úplne "čisté", "reset" diéta;
• potom, zavedením jedného výrobku každých niekoľko dní, na identifikáciu dráždivého alergénu;
• minimalizovať alergenické účinky na organizmus.

Strava sa skladá z niekoľkých krokov. Menu pre každý deň je nasledovné:

• 1-3 dni: voda a sušienky (bez soli, cukru, iných prísad);
• 4-5 dní: zavedenie mäsového výrobku (jeden typ). Môže to byť varené hovädzie mäso, jazyk, chudé bravčové mäso;
• 6-7 dní: zavedenie mliečneho výrobku (výhodne fermentovaného mlieka);
• 8-9 dní: zavedenie zeleniny (vo varenej forme);
• 10-11 dní: zavedenie zadku.

Ak telo dobre reaguje na diétu, nedôjde k zhoršeniu ochorenia, sú prijateľné pokusy o podanie: nízkotučné vtáky (kuracie mäso, morka), ovocie (banány, jablká) - ak na ne neexistuje alergia, pollinóza s krížovou reaktivitou, s dobrou toleranciou.

U menej ako 10% detí s atopickou dermatitídou vyvolávajú potravinové alergie alebo intolerancie faktory. Preto majú eliminačné diéty priaznivý vplyv na priebeh ochorenia len u malej skupiny detí.

Rotačná strava pre atopickú dermatitídu

To znamená mierne komplikovanejší princíp zavádzania nových výrobkov. Toto nie je prísna diéta, takže ju možno predpísať (a najčastejšie predpisovať) dieťaťu.

1. Pri tomto type diétnej výživy sa odporúča konzumovať 1 výrobok nie viac ako raz za 4 dni.
2. Okrem toho sa odporúča jesť len jeden typ každého druhu jedla denne: napríklad iba hovädzie mäso, iba ryža a len kefír.

Optimálnym "štartom" stravy sú 4 druhy výrobkov: mäso, obilniny, mliečne výrobky a 1 zelenina.

Príklad diéty takto vyzerá takto:

Keď sú potravinové alergie na nešpecifickú diétu akéhokoľvek druhu pridané určité obmedzenia. V prípade intolerancie na bielkoviny kravského mlieka je predpísaná diéta bez mlieka a v prípade senzibilizácie na glutén bezlepková diéta.

Strava sa vyberá v troch fázach:

1. Prísne odstránenie. Identifikácia príčinných alergénov;
2. Vylúčiť všetky spúšťače zo stravy;
3. Rozšírenie diéty na obdobie remisie.

Mal by byť zaznamenaný typ potravy, jej objem a reakcia organizmu. To je potrebné na uľahčenie procesu určovania spúšťacích produktov. Je mimoriadne dôležité, aby ste takýto notebook pre deti prvého roka života uchovávali počas obdobia doplnkového stravovania.

Tabuľka alergenicity výrobkov z Únie pediatrov

Prijímajú sa podmienečne prideľovať produkty, ktoré sú agresívne z hľadiska alergie, miernej alergénnosti a hypoalergénnosti. Tabuľka alergenicity produktov sa môže líšiť v rôznych zdrojoch, ale len mierne.

Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov pre alergie zo Zväzu pediatrov Ruska (časť 1) Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov pre alergie zo Zväzu pediatrov Ruska (časť 2)

Krížová reaktivita niektorých produktov

Je veľmi dôležité pamätať na krížové reakcie. Tento problém je obzvlášť dôležitý v období exacerbácie pollinózy.

Tabuľka: Niektoré krížové potravinové alergény

Výživa podľa veku

Podľa veku produkujú atopickú dermatitídu:

• novorodenci (0-2 roky);
• deti (2-12 rokov);
• dospievajúcich a dospelých (> 12 rokov).

Hypoalergénna strava pre každú z týchto vekových kategórií má svoju vlastnú, a preto má zmysel uvažovať každý zvlášť.

Strava pre dospelých a dospievajúcich

Debut atopickej dermatitídy po 12-15 rokoch nie je „kanonickým“ prípadom. Častejšie sa vyskytujú prípady, keď sa choroba prejavila v detstve alebo v detstve, potom nasledovala dlhá doba remisie a potom sa pod vplyvom určitých faktorov ochorenie opäť zintenzívnilo.

V každom prípade je potrebná diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých. V neprítomnosti precitlivenosti na konkrétny výrobok alebo skupinu produktov je predpísaná nešpecifická diéta, napríklad diéta Ado, ktorá bola pôvodne vyvinutá pre deti, ale celkom použiteľná u dospelých.

V prípade nezávažného priebehu ochorenia, dobrej znášanlivosti a neprítomnosti polysenzibilizácie, si môžete vytvoriť dosť rôznorodé menu na týždeň. Všeobecne platí, že strava vyzerá takto:

Strava pre atopickú dermatitídu u adolescentov je presne rovnaká. Diéta by mala byť regulovaná v závislosti od pohlavia, veku osoby, jeho výšky a hmotnosti, úrovne fyzického a psychického stresu, prítomnosti precitlivenosti na akékoľvek produkty alebo ich neznášanlivosti.

Je potrebné vylúčiť zo stravy bezchybne:

• alkohol;
• potraviny z reštaurácií rýchleho občerstvenia;
• údené mäso, nakladaná zelenina, uhorky;
• Energetické nápoje, toniká, nápoje sýtené oxidom uhličitým;
• príliš mastné, vyprážané jedlá.

Odporúča sa prestať fajčiť, znižovať stres, pozorovať spánok a odpočinok, udržiavať čistotu v byte.

Diéta pre tehotné a dojčiace ženy

Atopická dermatitída u tehotných žien je dosť vážny problém. Choroba prináša veľa nepohodlia, nie všetky lieky sa môžu používať počas tehotenstva, príznaky sa zhoršujú psychologickou zložkou.

Vzorové menu tehotnej ženy na tento deň môže vyzerať takto:

• Raňajky. Kaša vo vode s čerstvým ovocím, napr. Čučoriedky (okrem jahôd a jahôd), med (bez pollinózy), čaj;
• Druhé raňajky Banán, pohár kefíru;
• Obed. Čerstvý kapustový šalát s olivovým olejom, zeleninová polievka, varené hovädzie mäso, ryža, čaj;
• Čas na čaj Jablko, prírodný jogurt;
• Večera. Hovädzie pečeň, dusená zelenina, divoká ruža;
• Druhá večera Kefír.

Počas laktácie

Mama diéta pre atopickú dermatitídu u dojčiat je povinná a približne podobná tej, ktorá sa ponúka tehotným ženám.

Rozdiel je v tom, že je potrebné brať do úvahy prítomnosť alergie na konkrétny výrobok u dieťaťa a upraviť stravu v tomto ohľade.

1. Je potrebné vylúčiť všetky vysoko alergénne produkty bez ohľadu na to, ako ich prepravujú ženy a deti.
2. Minimalizovať používanie potravín s priemernou alergenitou.

Diéta s atopickou dermatitídou pre dojčiacu matku znamená povinné používanie komplexov vitamínov a minerálov, produktov s probiotickou aktivitou (napríklad bifilife jogurtový produkt).

V prípade, že diagnóza atopickej dermatitídy sa vykonáva u ženy, ktorá dojčí, a preto nemôže poskytnúť dieťaťu dobrú výživu z dôvodu veľkého množstva obmedzení v potrave, odporúča sa prenos dieťaťa z HB na umelé alebo zmiešané kŕmenie.

Diéta pre dojčatá

V prípade, že atopická dermatitída sa vyskytuje u novorodenca alebo novorodenca, hlavným spôsobom nápravy ochorenia je obmedziť stravovanie matky. V prípade, že je to nemožné alebo neúčinné, odporúča sa prechod na kŕmenie umelými zmesami mlieka.

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí znamená dva body:

• správny výber dojčenskej výživy;
• správne zavedenie doplnkových potravín.

V prvej fáze liečby (keď je diéta vybraná počas exacerbácie) je potrebné použitie špecializovaných terapeutických zmesí:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

V druhej fáze, pri rozšírení stravy, je prijateľné použiť zmes na báze čiastočne hydrolyzovaného proteínu:

V poslednej dobe sa aktívne používajú mliečne zmesi s pridaním probiotík a prebiotík:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 a 2;
• Nutrilona Comfort 1 a 2;
• Ľudia HA2;
• NANA HA 2 (obohatená o bifidobaktérie);
• Nutramigen LGG (obohatený o laktobacily).

Užitočné video z Únie pediatrov Ruska

Pravidlá pre zavedenie doplnkových potravín pre deti s atopickou dermatitídou sú nasledovné: t

• zavedenie len v období odpustenia;
• na začiatku úvodu - 5-6 mesiacov (je dokázané, že neskorší úvod nedáva zmysel, pretože nezabezpečuje absenciu potravinových alergií);
• doplnkové potraviny by mali byť jednozložkové;
• výrobky nesmú obsahovať mlieko, glutén, cukor, soľ, vývar, konzervačné látky, umelé farbivá alebo príchute;
• v prítomnosti hnačky sa najprv zavádzajú obilniny, upevnenie stolice - zeleninové pyré;
• aj hypoalergénne prípravky by sa mali vyberať podľa výsledkov kožných testov a analýzy krvi pod dohľadom alergológa;
• pol roka je potrebné zaviesť mäsové pyré - morčacie, jahňacie, bravčové (hovädzie a teľacie mäso - len ak nie je precitlivenosť na bielkoviny kravského mlieka);
• Odporúča sa, aby sa ovocie zaviedlo len do konca prvého roka života a len tepelne spracované;
• vstup do vajec a ryby sú zakázané.

Tabuľka: Súprava produktov obsiahnutých v menu nešpecifickej diéty pre atopickú dermatitídu

Vzorové menu pre atopickú dermatitídu pre deti od 6 mesiacov do 1 roka

V nižšie uvedenej tabuľke sa nachádza vzorové menu. Môže sa použiť ako základ. Ak nie je alergia, skúste pridať vajcia a potraviny z posledného stĺpca tabuľky potravín (pozri vyššie).

Tabuľka: Jedlo pre atopické deti od 6 mesiacov do 1 roka

Strava pre deti od 1 roka do 3 rokov

Obdobie expanzie stravy je veľmi dôležitý čas. Je potrebné redukovať antigénne a histaminol-liberálne účinky na organizmus, stabilizovať činnosť tráviaceho traktu a dosiahnuť úplnú remisiu ochorenia.

To je v tejto dobe, že zaobchádza, "kŕmenie" hostí dieťaťa s čokoládou, sladkosti a ďalšie sladkosti, začať.

Je absolútne neprijateľné riadiť dieťa v reštauráciách rýchleho občerstvenia, kŕmiť jedlo „z dospelého“ stola.

Základom hypoalergénnej diéty v tomto veku je stravovacia tabuľka Pevzner č. 5, predpísaná pre patológiu hepatobiliárneho systému.

• Potraviny sa ponúkajú mechanicky a tepelne šetrne.
• Je neprijateľné používať koreniny (okrem malého množstva soli), veľké množstvo oleja.

Všetky jedlá však musia mať dobré organoleptické vlastnosti, aby ich dieťa neodmietlo a nepokúšalo sa hľadať náhradu v sušienkach, sladkostiach a iných podobných pochúťkach.

V prípade, že polysenzitizácia neumožňuje vytvoriť plnohodnotnú diétu, niekedy sa predpisuje špeciálna lekárska výživa, vrátane použitia zmesí na báze hydrolyzovaných proteínov alebo aminokyselín vo forme nálevov alebo v pitnej forme. Je povolené používať rotačné diéty založené na podmienečne prenosných výrobkoch.

Približná diéta dieťaťa môže byť nasledovná:

• Raňajky. Kastról s tvarohom s jablkovým džemom, čajom;
• Druhé raňajky Hruška, prírodný jogurt;
• Obed. Repný šalát, polievka na sekundárnom hovädzom vývare, dusená pečeň, zemiaková kaša, sušený ovocný kompót;
• Čas na čaj Kefír, chudé sušienky;
• Večera. Karbonátky, ryža, jablko, čaj;
• Druhá večera Ryazhenka, perník.

Ďalšia možnosť:

Tabuľka: Diéta pre dieťa s atopickou dermatitídou

Recepty na atopickú dermatitídu

Nie je tak jednoduché nájsť recept, ktorý neobsahuje alergénne produkty.

1. Recepty pre ľudí trpiacich atopickou dermatitídou by nemali obsahovať vysoko alergénne potraviny ako „nevyhnutné“.
2. Odporúča sa minimalizovať používanie potravín so strednou alergenitou.
3. Stojí za zmienku, že mnohé alergény sú termolabilné a pri tepelnom spracovaní strácajú svoju „agresivitu“. To platí najmä pre zeleninu.
4. Surová zelenina a ovocie sa čistia od kože.
5. Obilniny pred varením sa niekoľkokrát namočia a premyjú.

Čo môže byť pripravené pre osobu trpiacu atopickou dermatitídou?

Obsahuje varné kaše

Najlepšia možnosť na raňajky je kaša.

• Je potrebné variť vo vode (alebo mäsovom vývare), bez použitia veľkého množstva soli a cukru.
• Maslo môže byť pridané do kaše (ak nie je alergia na mlieko).
• V kaši, môžete pridať sušené ovocie alebo prenosné čerstvé ovocie, med (v neprítomnosti pollinosis).
• Orechy ako prísada nebudú fungovať.

Ak chcete vytvoriť plné jedlo, musíte variť polievku. Pre alergikov sú vhodnejšie zeleninové polievky alebo na sekundárny vývar.

Foto: Sekundárny vývar

Varný vývar:

1. Mäso sa 1 hodinu namočí do studenej vody.
2. Varené vo vriacej vode 30 min. Vývar sa spojí 1-2 krát.
3. Studená voda sa naleje, mäso sa varí v ňom, a neskôr polievka.

Recept na králičiu a zeleninovú polievku

• králičie mäso (80 g);
• brokolica (70 g);
• cuketa (60 g);
• detská ryžová kaša.

Do varenia uvarte králik v dostatočnom množstve vody, pridajte brokolicu a ošúpanú cuketu, varte ďalších 15 minút. Získané zložky rozdrvte v mixéri, v zostávajúcom bujóne rozpustite kašu z ryže. Výsledné pyré zmiešame s trochou soli.

Polievka na báze mlieka

Vhodné pre malé deti:

• zemiaky (40 g);
• karfiol (50 g);
• tekvica (50 g);
• squash (50 g).

Varíme zemiaky a kapustu, tekvicu a squash - pripotit. Mixér miešajte zeleninu do hladkej konzistencie. Pripravte zmes hypoalergénneho mlieka. Zmiešajte obidve zložky, pridajte zeleninový vývar, trochu soli. Priveďte do varu, vychladnite.

Mäsové jedlá

Na večeru si môžete variť morku. Bude potrebné:

• morčacie mäso (400 g);
• cuketa (150 g);
• ryžová múka (2 polievkové lyžice).

Mletie morky a cukety v mlynčeku na mäso, pridanie múky, trochu soli, miešanie. Výsledná náplň sa rozpadla, tvorila karbonátky.

Môžete variť v dvojitom kotle (asi 50 minút), alebo v panvici - škvrna dno s olivovým olejom, zalejeme 1 polievková lyžica. voda, dusíme (asi 40 minút).

Hovädzie karbonátky

• hovädzie mäso,
• biely chlieb (ak je povolený),
• soľ podľa chuti

Ak chcete variť hovädzie hamburgery, musíte dôkladne umyť mäso, vyčistiť od tuku, šliach a chrupavky. Rozomlieť v mlynčeku na mäso, pridajte soľ.

Ak nie je alergia na pšenicu a lepok, môžete pridať mleté ​​vo vode a stlačený biely chlieb na mleté ​​mäso (len po konzultácii s lekárom!). Vytvorte kotlety, varte v dvojitom kotle alebo v rúre aspoň hodinu.

Atopická dermatitída je teda vážne ochorenie, ktoré vyžaduje starostlivú pozornosť nielen pri liečbe, ale aj pri preventívnych opatreniach. Strava pre atopickú dermatitídu je najdôležitejším štádiom liečby.

Predpísané obmedzenia sa musia prísne dodržiavať, pretože inak (dokonca aj pri absencii potravinových alergií) sa vyvinú závažné komplikácie, ktoré spôsobujú značné nepohodlie. Je veľmi dôležité doplniť diétnu terapiu použitím vitamín-minerálnych komplexov, pro- a prebiotík, a ak je to potrebné, aj zdravotnej výživy.

Diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých - pravidlá výživy, povolené a zakázané potraviny

Jedným z najčastejších alergických kožných ochorení je atopická dermatitída. Častejšie trpia ľudia s genetickou predispozíciou. Hypoalergénna diéta s atopickou dermatitídou pomôže zabrániť návratu ochorenia.

Všeobecné pravidlá

Na dosiahnutie stavu stabilnej remisie ochorenia je dôležité dodržiavať niekoľko pravidiel. Odborníci odporúčajú pacientov s atopickou dermatitídou:

• vylúčiť alkohol z ponuky;
• nejedzte alergénne potraviny;
• znížiť príjem soli a cukru;
• jesť zlomok, aby sa zabránilo prejedaniu;
• používať správne množstvo vitamínov a mikroprvkov;
• vypiť aspoň 2-3 litre tekutiny denne.

Čo môžete jesť s atopickou dermatitídou

Aby stav pacienta zostal normálny, je dôležité vylúčiť alergény z ponuky. Zoznam povolených produktov je uvedený v tabuľke:

Neobsahujú alergény

Používajte opatrne

• jačmeň;
• ovsené vločky;
• pohánka;
• proso.

• Kukuričné ​​krupice;
• ryža (pred dlhým premočením).

• fazuľa;
• hrach;
• šošovka.

• cukety;
• uhorky;
• Ružičkový kel;
• squash;
• špenát;
• petržlen;
• brokolica;
• kôpor;
• Biela kapusta (okrem kyslej kapusty).

• Sladká paprika (zelená);
• kvaka;
• baklažán;
• tekvica;
• šalát.

• egreše;
• biely ríbezle;
• žltá čerešňa

• Kalina;
• cherry;
• brusnice;
• červený rybíz;
• čučoriedky;
• brusnicová.

Nízkotučné odrody pečené alebo varené.

• Maslo (do 10 g denne);
• jogurt;
• potraviny s nízkym obsahom tuku.

• Syry (neostré odrody);
• mlieko s obsahom tuku do 2,5% (len na varenie kaše).

• Hovädzie pečeň;
• nízkotučné vývary;
• vnútornosti.

• Cestoviny z tvrdej pšenice;
• Bezlepkový chlieb;
• Cereálne bochníky;
• ovsené vločky cookies

• Prírodná jablková marmeláda;
• domáce marshmallows;
• štrúdle.

• Zelené jablká;
• žlté slivky;
• hrušky;
• dáta;
• slivky.

• kiwi;
• banány;
• marhule;
• broskýň;
• sušené marhule

• Rastlinný olej;
• Zelený čaj;
• fruktóza.

• káva;
• kompót zo sušeného ovocia;
• čakanka;
• soľ (až 4 g denne).

Čo nie je k jedlu

Diéta pre dermatitídu u dospelých a detí by mala vylúčiť vysoko alergénne potraviny. Patrí medzi ne:

1. Obilniny: pšeničná krupica, krupica, ságo.
2. Mliečne výrobky: jogurty s prísadami, kyslá smotana, kozie mlieko, korenené a slané syry, smotana.
3. Zelenina: paradajky, reďkovky, zeler, repa, mrkva, feferóny, sójové bôby, šťovík.
4. Bobule: lesné jahody, jahody, čerešne, červené hrozno.
5. Ryby, morské plody: tučné odrody, údené mäso, kaviár, konzervované potraviny.
6. Ovocie: marhule, citrusové plody, melóny, jablká (žlté a červené).
7. Mäso: kuracie mäso, kačica, klobásy, guláš, husa, paštéta, masť.
8. Sladkosti: čokoláda, koláče, krémy, zmrzlina.
9. Iné: huby, majonéza, alkohol, horčica, vajcia, orechy, med.

Krížová reaktivita produktov

Údaje uvedené v tabuľke:

Alergia na burinu

• melón;
• melón;
• slnečnicové semená (kozinaki, halva);
• majonéza.

• Slnečnicový olej;
• cukety;
• baklažán;
• horčice.

Alergia na peľ stromov

• mrkva;
• plody kríkov a stromov;
• orechy.

• petržlen;
• zeler.

Alergia na plesne

• syr;
• kvas, pivo;
• cesto;
• kapusta.

• lúh;
• víno;
• cukru a jeho náhrad.

Alergia na obilniny

• Výrobky z múky;
• chlieb kvas;
• ovsené krupice.

• kakaa;
• údená klobása;
• kávu.

Alergia na slepačie vajcia

• kura;
• kurací vývar;
• prepelíc;
• prepeličie vajcia.

• majonézy;
• kačica.

Alergia na celé mlieko

• Kozie mlieko;
• hovädzie mäso;
• teľacie.

Enzymatické prípravky z pankreatického dobytka.

Diétne menu pre dospelých s atopickou dermatitídou

Základom liečby ochorenia je diéta. Strava dospelých s atopickou dermatitídou by mala byť prísne kontrolovaná, aby choroba nepostupovala. Ukážkové menu pacienta:

1. Raňajky: nízkotučný tvaroh, jablkový kompot alebo kefír.
2. Druhé raňajky: pečené jablko.
3. Obed: hovädzie filé pečené v rúre so zeleninou alebo pohánkovou kašou.
4. Bezpečný, banán / hruška.
5. Večera: pečená brokolica / varená ryža / kukurica, teľacie mäso, pečené vo fólii.

Eliminácia diéta

Najmä prísne kontrolovať výživu atopickej dermatitídy sa odporúča pre dospelých s exacerbáciou ochorenia. Eliminácia diéta je zameraná na identifikáciu alergénu a minimalizáciu jeho účinkov na telo. Program zabezpečuje obnovenie diéty a postupné zavádzanie produktov do menu dospelého pacienta.

Strava pre dospelých atopikov má niekoľko štádií. Vzorové menu:

1. Prvé 3 dni: strúhanka, neperlivá voda.
2. 4-5 dní: zavedenie 1 typu chudého mäsa (morka, králik alebo teľacie mäso).
3. 6-7 dní: zavedenie fermentovaného mliečneho výrobku.
4. 8-9 dní: zavedenie varenej zeleniny.
5. 10-11 dní: zavedenie obilnín, záď.

otáčavý

Táto strava pre dospelých s atopickou dermatitídou má mnoho pozitívnych hodnotení. Zástupca každej skupiny potravín sa objavuje v potrave raz za 4 dni. Na identifikáciu alergénu je potrebný čas. Ak neexistuje žiadna negatívna reakcia, pacient nasleduje diétu ďalej, mení prísady, aby určil bezpečné menu pre seba.

Mrkvový šalát, pečené teľacie mäso

Banánový Smoothie

Kapustový šalát, varené kuracie prsia

Kiwi, pečený Pollock

Dušené morčacie karbonátky, avokádo

Pre tehotné a dojčiace ženy

Diétu pre tehotné ženy s atopickou dermatitídou by mali tvoriť lekári: alergik, gynekológ a odborník na výživu. Počas diéty je dôležité sledovať proteín v moči pacienta, hladinu cukru v krvi, hladinu hemoglobínu. Približné denné menu:

1. Raňajky: ovsené vločky s čučoriedkami a medom vo vode. Zelený čaj.
2. Druhé raňajky: 1 jablko, kefír.
3. Obed: kapustový šalát s mrkvou, zeleninová polievka, varené hovädzie mäso s ryžou, sušený ovocný kompót.
4. Snack: 1 banán, prírodný jogurt bez prísad.
5. Večera: dusená zelenina s hovädzou pečeňou, šípkovým čajom.
6. Na noc: 1 pohár kefíru.

recepty

Dospelí s atopickou dermatitídou sa odporúča, aby si pripravili jedlo v dvojitom kotle alebo v rúre na prípravu jedla s nízkym obsahom tuku. Je dôležité, aby ste si vybrali a zladili prísady. Pozorovanie atopickej diéty je jednoduchšie, ak si prečítate recepty špeciálnych hypoalergénnych jedál.

Kuracie dusené rezne

• Čas: 70 minút.
• Služby: 4 osoby.
• Obtiažnosť: stredná.

Turecké kotlety sú ideálne na obed a večeru. Podávajte s zemiakovou kašou alebo dusenou zeleninou. Ak dom nemá dvojitý kotol, môžete polotovary piecť vo fólii s malým množstvom oleja.

zloženie:

• morčacie filé, 400 g;
• ryžová múka - 2 polievkové lyžice.
• cuketa - 150 g

Metóda prípravy:

1. Cuketa čistá, oddelená od semien, rošt.
2. Brúska na mletie mäsa.
3. Skombinujte zložky, pridajte múku, soľ.
4. Odstráňte výslednú plnku.
5. Vytvorte karbonátky.
6. Varte pár 45 minút.

Pohanková hovädzia polievka

• Čas: 55 minút.
• Služby: 6 osôb.
• Obtiažnosť: stredná.

Toto jedlo pre dospelých s atopickou dermatitídou má dobrú chuť a je úplne bezpečné pre zdravie. Je dôležité, aby sa chudé mäso pre neho, aby sa zabránilo negatívnej reakcii tela, nepoužívajte koreniny a veľa soli.

zloženie:

• hovädzie - 200 g;
• zemiaky - 2 ks;
• pohánková pohánka - 2 polievkové lyžice l.;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks.

Metóda prípravy:

1. Varíme hovädzí vývar, odtok.
2. Cibuľa s mrkvou čistý, sekanie, pasivovať s malým množstvom oleja.
3. Vezmite 2 litre vývaru, priveďte do varu.
4. Zemiaky nakrájané na kocky zaspia v panvici.
5. Pridajte restovanú zeleninu, varte 10 minút.
6. Obal pohánka.
7. Polievku varíme, kým nie sú pripravené všetky prísady.

Odporúčaná výživa pre atopickú dermatitídu pre dospelých

Atopická dermatitída sa môže vyskytnúť u detí aj dospelých.

Existujú potraviny, ktoré môžu nielen zhoršiť situáciu ochorenia, ale tiež pomôcť osobe v rýchlom uzdravení.

Preto je diéta s atopickou dermatitídou jednou z metód liečby tohto ochorenia.

Viac o tejto chorobe

Toto ochorenie sa môže vyvinúť u detí a dospelých v dôsledku rôznych faktorov. Patrí medzi ne:

• dedičnosť;
• struma;
• poruchy výživy matiek pri kŕmení dieťaťa materským mliekom;
• vírusovú infekciu;
• liekmi.

Atopická dermatitída, v raných štádiách jej vývoja, je dosť ťažké diagnostikovať. Toto ochorenie sa najčastejšie prejavuje v ranom veku.

Prejavená choroba suchá koža, silné svrbenie, ako aj rôzne vyrážky na tele, deti i dospelých.

Toto ochorenie sa týka chronického zápalu kože. Je to nákazlivé.

Lieči sa pomocou súboru techník, ako napríklad:

Táto choroba sa široko rozšírila na ľudí rôzneho veku, ktorí žijú v nepriaznivom prostredí, ktoré je nestabilné a nestabilné v oblasti životného prostredia.

Význam hypoalergénnej stravy

Diéta môže zlepšiť stav pacienta, ako aj znížiť možnosť exacerbácie ochorenia.

Hypoalergénna strava je vhodná pre ľudí v akomkoľvek veku a na liečbu rôznych typov alergií, ako je napríklad atopická dermatitída. To vám umožní uľahčiť prietok, znížiť počet a veľkosť vyrážok, rovnako ako zmierniť ťažké svrbenie.

Správne zvolená strava zlepšuje ochrannú funkciu organizmu a posilňuje imunitný systém.

S pomocou vylúčenia rôznych produktov, diéta vám umožní nájsť určité druhy, ktoré telo nevníma a úplne odstrániť z dennej stravy. Kožné testy, ako aj lekárske testy, v niektorých prípadoch nemôžu zvládnuť túto úlohu.

Hlavné ustanovenia stravy

Pri predpisovaní diéty vám lekári odporúčajú dodržiavať základné ustanovenia a pravidlá, ktoré platia pre každého bez výnimky.

Patrí medzi ne:

• odmietnutie cukru a soli;
• prísne dodržiavanie všetkých odporúčaní odborníkov;
• povinný denník výživy;
• pre dospelých sa vzdáva zlých návykov, ako je fajčenie a pitie alkoholu;
• jedlá podávajte v malých porciách;
• piť viac vody;
• Uistite sa, že vyrábate tepelné spracovanie všetkých výrobkov používaných na potraviny. Toto pravidlo je viac kyvné ovocie a zelenina.

Ako si udržať príklad potravinového denníka

Dodržiavanie týchto pravidiel pomôže maximalizovať stav pacienta.

Je dôležité znížiť počet patogénov na ľudskom tele.

Aby sa dosiahlo lepšie zaobchádzanie, je potrebné prísne dodržiavať všetky pokyny špecialistov.

Nie je možné zakázať dieťaťu jesť všetky produkty a dať mu veľmi prísnu diétu, pretože telo dieťaťa rastie a rozvíja sa. A na to musí jesť mäso aj zeleninu.

Správne zvolená strava vám umožní užívať si chutné jedlo, ale zároveň neoslabuje imunitný systém.

Druhy diét

Diéty pre túto chorobu možno rozdeliť na eliminačné a rotačné.

Podľa veku pacientov sa strava delí na:

• od nuly do dvoch rokov;
• od dvoch do dvanástich rokov;
• viac ako dvanásť rokov.

Odstránenie stravy možno pripísať veľmi tvrdý vzhľad. Význam stravy je úplne obnoviť diétu na niekoľko dní a pomalé zavádzanie jedného typu jedla. To vám umožňuje jasne identifikovať produkt, ktorý je pôvodcom ochorenia.

Rotačný pohľad nie je tak ťažký, ale zložitejší. Najčastejšie je táto diéta určená deťom. Princípom je použitie každého typu výrobku nie viac ako raz za 4 dni. Počas tejto doby bude alergén schopný ukázať na tele symptómy dermatitídy.

Pri absencii reakcie na produkt sa môže pridať k diéte, čím sa vyberie perfektná denná potrava.

Menu pre dospelých

Pre dospelých by si mali zvoliť diétu, ktorá zlepší stav pacienta a jeho výkon.

Dospelí môžu ovládať svoje menu sami, chráni svoje telo pred patogénnymi produktmi.

Zo stravy je potrebné odstrániť nasledujúce produkty: t

• klobásy a údené mäso;
• Konzervované potraviny;
• Solené potraviny;
• tučné potraviny;
• morské plody;
• hranolky, sušienky;
• exotické potraviny;
• svetlé ovocie, zelenina;
• čokoláda a sladkosti;
• alkohol.

Odborníci odporúčajú pridať chudé mäso, zeleninu a ovocie zelenej. Dospelí, na rozdiel od detí, majú možnosť dohodnúť sa na pôstnom dni, keď osoba trpiaca dermatitídou môže piť iba vodu. V týchto dňoch vám umožní vyčistiť telo.

Denné menu pre dospelých môže zahŕňať produkty ako:

• cukety;
• zelené ovocie;
• namočené zemiaky;
• obilniny (pohánka, ryža);
• tráva;
• mäso (králik, moriak a teľacie mäso);
• prírodné, bez prísad, mliečne výrobky (kefír, tvaroh);
• olej (olivový, smotanový).

U dospelých je atopická dermatitída chronickým ochorením. Je veľmi dôležité neustále dodržiavať odporúčanú diétu až do konca života.

Menu dojčiace mama

Pre matky, ktoré kŕmia svoje deti materským mliekom, je vždy dôležité starostlivo a starostlivo vyberať potraviny pre seba, pretože zdravie dieťaťa závisí od zloženia mlieka.

Ošetrovateľka by mala dodržiavať pravidlá rotačnej diéty a postupne zavádzať nové produkty pri sledovaní reakcie tela dieťaťa. Ak sa na koži objavia rôzne vyrážky, tento produkt sa musí okamžite vylúčiť. Osobitná pozornosť venovaná skutočnosti, že žena jej žerie, je potrebná v prvých troch mesiacoch života dieťaťa.

Je veľmi dôležité zahrnúť do stravy prírodné mliečne výrobky. Probiotiká, normalizujú stoličku, nielen matku, ale aj dieťa.

Je potrebné znížiť počet výrobkov so strednou a vysokou alergenitou.

Menu by malo obsahovať veľké množstvo bielkovín, ako aj sacharidov, ale je potrebné dočasne sa zdržať tuku.

Produkty, ktoré majú byť počas dojčenia vylúčené: t

• jahody, jahody;
• červený rybíz;
• repa;
• paradajky;
• červená paprika;
• vajcia v kombinácii s mäsom;
• veľké množstvo chleba.

Detské menu

Diéta pre dojčatá zahŕňa správny výber receptúry a postupné zavádzanie doplnkových potravín. Pri exacerbácii ochorenia u dojčiat je potrebné použiť terapeutické zmesi, ako napríklad Alfare, Nutrimigen, Nutrilaka Soy, PepTCTS. Zavedením prvého kŕmenia môže byť spracovateľská zmes nahradená zmesou na báze čiastočne hydrolyzovaného proteínu. Moderní výrobcovia dojčenskej výživy ponúkajú veľké množstvo zmesí s prebiotikami, ako aj probiotík.

Zavedenie ďalšieho kŕmenia sa môže začať len vtedy, ak má dieťa päť až šesť mesiacov. Nemala by obsahovať mlieko, cukor, soľ, farbivá, konzervačné látky ani príchute. Ak je zápcha u dojčiat, prvá vec, ktorú začnú zavádzať, je zeleninové pyré a hnačka, kaša. Od šiestich mesiacov je potrebné zadať hypoalergénne mäsové výrobky, ale ryby a vajcia je zakázané vstupovať.

V období zvyšovania rozmanitosti stravy detí od jedného do troch rokov je potrebné minimalizovať počet alergénov, ktoré vstupujú do rastúceho tela.

Je zakázané pridávať všetky koreniny do jedla pre malé dieťa, s výnimkou veľmi malého množstva soli. V detskom menu by malo byť:

• tvaroh, kefír;
• ovocie (len nie exotické a nie červené);
• mäsové vývary;
• zelenina (okrem červenej);
• obilniny, cestoviny;
• cookie;
• čaj, kompót;
• syry;
• obilniny;
• karbonátky, dusené karbonátky.

Deti staršie ako tri roky, ktoré trpia dermatitídou, by mali jesť len na odporúčanie detských špecialistov.

Lekári zdôrazňujú základné pravidlá pre kŕmenie detí:

1. Zjemnite potraviny, ako sú cukor, koláče, koláče, kondenzované mlieko a med, čo najviac zo stravy. Pre dezert môže dieťa dostať malé množstvo sušeného ovocia.
2. Uchovávajte si denník výživy dieťaťa av prípadoch exacerbácie ochorenia vylučujte možné patogény.
3. Sledujte diétu, ale zároveň nezbavujte rastúce telo užitočných a živín.

Uprednostniť hovädzie, morčacie a jahňacie mäso. Zo zeleniny je lepšie použiť brokolicu, karfiol, cuketu, mrkvu. S extrémnou opatrnosťou musíte dať tekvicu.

Zo stravy detí by sa malo vylúčiť:

• orechy;
• nákupné kurča;
• cukrovinky;
• med;
• kakao, káva;
• omáčky;
• koreniny;
• krém;
• huby;
• Sýtené nápoje;
• žuvačky;
• cukrovinky;
• ryby;
• kaviár;
• ostré syry;
• klobásy, klobásy;
• paradajky;
• kapusta;
• rakytník;
• granáty;
• hrozno.

Pred spaním sa odporúča dať dieťaťu čerstvý kefír.

Populárne recepty

Je dosť ťažké nájsť recepty, kde nie sú žiadne produkty patogénov. Odporúča sa minimálne použitie produktov so strednou alergenitou. A surovú zeleninu a ovocie je potrebné olúpať.

Kaša na raňajky sa pripravuje len na vode. Môžete pridať maslo, rovnako ako malé množstvo soli, rovnako ako cukor. V kompozícii môžete pridať nejaké sušené ovocie.

Pred varením musí byť polievka vyrobená z vývaru. Mäso by malo byť namočené v studenej vode jednu hodinu. Potom sa varí pol hodiny a vývar sa spojí. Potom sa naleje studená čistá voda, v ktorej sa mäso varí pre budúcu polievku.

V prvej miske, najmä pre detskú stravu, nemôžete pridať vyprážanú cibuľu a mrkvu. Tieto výrobky sa musia pridávať do surového hrnca.

Zemiaky pred pridaním do polievky, musíte namočiť vo vode na jednu až dve hodiny.

Mäsové jedlá by sa mali variť iba v dvojitom kotle a v peci bez pridania rastlinného oleja. Ak chcete variť karbonátky a kotlety, musíte si vziať nie mastné mäso, bez chrupavky, rovnako ako rôzne vrstvy.

Pri atopickej dermatitíde je dôležité dodržiavať odporúčania lekárov a dodržiavať špeciálnu diétu. V dôsledku toho je možné znížiť pravdepodobnosť vzniku ochorenia v závažnejších štádiách. V každom prípade si môžete vybrať chutné, rovnako ako zdravá strava, ktorá bude apelovať nielen na osobu trpiacu touto chorobou, ale aj na všetkých členov svojej rodiny.