Čo môžete a nemôžete jesť s atopickou dermatitídou

Atopická dermatitída je alergické ochorenie, ktoré sa prejavuje ako podráždenie kože: svrbenie, začervenanie, vyrážka a silná deskvamácia.

Existujú dve fázy ochorenia: exacerbácia a remisia.

Atopická dermatitída sa môže liečiť rôznymi spôsobmi, ale aby sa zabránilo exacerbácii ochorenia, je potrebné prísne dodržiavať diétu, o čom sa bude diskutovať.

Čo nemôže jesť, a čo môže

V prítomnosti takejto choroby, ako je atopická dermatitída, je kategoricky nevyhnutné vylúčiť zo stravy:

• Červené bobule;
• citrusov;
• Mäsové mäso;
• Uhorky a čokoláda.

Počas liečby sa tiež odporúča zdržať sa užívania alkoholu.

Tiež by ste mali obmedziť spotrebu cukru, uhoriek a rôznych konzerv.

U dospelých

Dospelý by mal dostať dostatok energie na plnohodnotný život.

Na to potrebuje nasledujúci súbor produktov:

• Na raňajky: kaša na vode alebo odstredené mlieko, po - zelený čaj;
• Na obed: nízkotučné ryby alebo hovädzia polievka, varené zemiaky a kotleta chudého mäsa;
• Na večeru: dusená zelenina a varené ryby, pohár kefíru.

Ako nahradiť škodlivé produkty

Medzi jedlami môžete jesť banán alebo jablko.

Pre deti a bábätká

Ponuka by mala obsahovať nasledujúce produkty:

• Chudé hovädzie mäso, teľacie mäso;
• Polievky na báze obilnín alebo zeleniny;
• Zeleninové a ovocné pyré;
• Nízkotučné mliečne výrobky.

Doplnková potrava pre dojčatá do jedného roka zahŕňa:

• Hruška alebo jablkové pyré;
• Ovsené vločky alebo pohánková kaša vo vode alebo odstredenom mlieku;
• Šťouchaná cuketa alebo zemiaky.

Čo kŕmiť dieťa

Ošetrovateľské mamičky

Keď sa zistí atopická dermatitída, dojčiaca matka by nikdy nemala jesť citrusové plody, červené bobule, uhorky a čokoládu. Tiež byť opatrný pred orechy, mastné ryby a mäso.

Hypoalergénna strava

V tomto prípade lekár vyberie zoznam povolených produktov po analýze vzoriek alergénov, pričom zohľadní individuálne charakteristiky organizmu.

Nasledujúce produkty môžu byť vylúčené zo stravy: t

• Ryby a morské plody;
• Červené bobule: jahody, maliny, brusnice a ríbezle;
• Vajcia a výrobky s obsahom;
• fazuľa;
• jablká;
• Melóny a melóny;
• banány;
• Niektoré orechy.

Môže to byť prísnejšia diéta, pretože v iných prípadoch niektoré výrobky zo zoznamu nepatria medzi zakázané.

Pre dojčiace matky

Diéta dojčiacej matky má celý rad vlastností, pretože je nevyhnutné minimalizovať riziko exacerbácie ochorenia počas tohto rozhodujúceho obdobia.

Teľacie mäso, dusené, všetky druhy mliečnych výrobkov so zníženým obsahom tuku, zelenou zeleninou a ovocím sa odporúča na kŕmenie dojčiacej matky.

Pre deti

Diéta pre deti s touto chorobou musí zahŕňať: chudé mäso, najlepšie dusené, cereálne polievky a ovocné pyré.

Pre dospelých

Diéta dospelej osoby s takou diétou pre správnu výživu by mala zahŕňať:

• Hydinové alebo králičie mäso varené alebo dusené;
• Niektoré druhy rýb;
• Akákoľvek zelená zelenina;
• kaše;
• Varené a netučné mliečne výrobky.

Niektoré druhy ovocia sú povolené: banány, marhule a broskyne.

Recepty jedál

Pre deti

Pretože v mäse môžu existovať obmedzenia, existuje dobrý recept na kotlety založené na pohánke.

Bude vyžadovať:

• 2 šálky pohánkovej krupice;
• 2 veľké zemiaky;
• Korenie podľa chuti, snažte sa pridať soľ čo najmenej;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Kým pohánka je varené, trieť zemiaky na strúhadlo, vytlačte prebytočnú vlhkosť a zmiešajte s varenou pohánkou, pridajte korenie a soľ.

Na horúcom povrchu po dobu 3 - 5 minút na každej strane pod uzavretým vekom.

Mäsové karbonátky s cuketou

Pre tých, ktorí nemajú v mäse žiadne obmedzenia, si môžete pripraviť kotlety na báze chudého mäsa s cuketou.

Na prípravu takéhoto pokrmu budete potrebovať:

• 600-700 g mletej hydiny alebo králika, je lepšie nebrať pripravený, ale aby si to urobil sám;
• 200-300 g cukety;
• 1 cibuľa a 1 cesnak;
• Korenie a soľ v malom množstve.

Urobte kotlety z vareného mletého mäsa, mali by ste vyrobiť 10-12 kusov a smažiť ich na vysokom ohni, až kým nebudú pripravené.

Tvarohové rolky a zelenina

Pre zmenu v diéte, môžu byť role.

K tomu, aby pita chlieb, 200 g tvarohu a petržlenu a kôprom.

Tvaroh a greeny sú rozdrvené a zmiešané a pita je narezaná na 4 kusy, potom sa tvoria rolky, je veľmi chutná a zdravá.

Pre dospelých

Dospelí ľudia môžu tiež robiť karbonátky na báze mäsa a cukety, ak neexistujú žiadne obmedzenia pri používaní mäsa.

Za týmto účelom si vezmite 300 gramov chudého hovädzieho mäsa, 5-6 zemiakov, 1 vajcia, 1 varenú mrkvu a 1 cibuľu.

Je potrebné, aby sa plnky z výrobkov, aby kotletky lepšie ako malá veľkosť a variť v dvojitom kotle 15-20 minút.

Ak tam nie je, potom je potrebné vziať panvicu, položiť na ňu vhodný cedník tak, aby voda takmer dosiahla dno.

Položte hamburgery a varte 20 minút neustále vriacej vody.

Tento recept je užitočný tak pre dospelých, ako aj pre deti, najmä ak existujú obmedzenia na používanie výrobkov na báze pšeničnej múky.

Pre ražné tortilly musíte vziať:

• 2 šálky ražnej múky;
• 0,5 čajovej lyžičky sódy;
• 200 g margarínu;
• 1,5-2 lyžice cukru;
• 2-3 polievkové lyžice ovsených vločiek;
• Štipka soli;
• 2 - 4 lyžice vody.

Tieto výrobky sú hnetené tuhým cesto, z ktorého sú valcované ploché koláče.

Pečieme v rúre na 20-25 minút pri 180 stupňoch.

Rotary Diet

Výživa v strave môže byť veľmi monotónna a časom môže v organizme chýbať určité látky alebo vitamíny. Na boj proti tomuto sa vytvorila rotačná diéta.

Jeho význam spočíva v tom, že podľa určitého vzoru sa zle tolerované výrobky môžu konzumovať v malých množstvách.

V určitých dňoch môžete jesť trochu tuku, vajcia, červené bobule alebo čokoládu. Tento prístup je založený na princípe, že odmerané používanie zle tolerovaných produktov nepovedie k alergiám a nebude schopné zvýšiť negatívnu reakciu organizmu.

Eliminácia diéta

Tento typ diéty je najprísnejší a je predpísaný lekárom po identifikácii potravinových alergénov.

Systém eliminácie výživy znamená úplnú elimináciu hlavného alergénu zo stravy a jeho úplné alebo čiastočné nahradenie podobným produktom, ktorý nespôsobuje negatívnu reakciu organizmu.

Pri atopickej dermatitíde sa mastné mleté ​​bravčové mäso nahrádza mletým kuracím mäsom alebo teľacím mäsom. Ak ste alergický na vajcia, potom majonéza, šaláty, pečivo a iné potraviny, ktoré ich obsahujú, sú úplne vylúčené zo stravy.

Brusnice, ríbezle a jahody sa nahrádzajú jablkami, marhuľami, rakytníkom a banánmi. Aj tento energetický systém zahŕňa vysoké použitie otrupov a vlákien.

Diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých - pravidlá výživy, povolené a zakázané potraviny

Jedným z najčastejších alergických kožných ochorení je atopická dermatitída. Častejšie trpia ľudia s genetickou predispozíciou. Hypoalergénna diéta s atopickou dermatitídou pomôže zabrániť návratu ochorenia.

Všeobecné pravidlá

Na dosiahnutie stavu stabilnej remisie ochorenia je dôležité dodržiavať niekoľko pravidiel. Odborníci odporúčajú pacientov s atopickou dermatitídou:

• vylúčiť alkohol z ponuky;
• nejedzte alergénne potraviny;
• znížiť príjem soli a cukru;
• jesť zlomok, aby sa zabránilo prejedaniu;
• používať správne množstvo vitamínov a mikroprvkov;
• vypiť aspoň 2-3 litre tekutiny denne.

Čo môžete jesť s atopickou dermatitídou

Aby stav pacienta zostal normálny, je dôležité vylúčiť alergény z ponuky. Zoznam povolených produktov je uvedený v tabuľke:

Neobsahujú alergény

Používajte opatrne

• jačmeň;
• ovsené vločky;
• pohánka;
• proso.

• Kukuričné ​​krupice;
• ryža (pred dlhým premočením).

• fazuľa;
• hrach;
• šošovka.

• cukety;
• uhorky;
• Ružičkový kel;
• squash;
• špenát;
• petržlen;
• brokolica;
• kôpor;
• Biela kapusta (okrem kyslej kapusty).

• Sladká paprika (zelená);
• kvaka;
• baklažán;
• tekvica;
• šalát.

• egreše;
• biely ríbezle;
• žltá čerešňa

• Kalina;
• cherry;
• brusnice;
• červený rybíz;
• čučoriedky;
• brusnicová.

Nízkotučné odrody pečené alebo varené.

• Maslo (do 10 g denne);
• jogurt;
• potraviny s nízkym obsahom tuku.

• Syry (neostré odrody);
• mlieko s obsahom tuku do 2,5% (len na varenie kaše).

• Hovädzie pečeň;
• nízkotučné vývary;
• vnútornosti.

• Cestoviny z tvrdej pšenice;
• Bezlepkový chlieb;
• Cereálne bochníky;
• ovsené vločky cookies

• Prírodná jablková marmeláda;
• domáce marshmallows;
• štrúdle.

• Zelené jablká;
• žlté slivky;
• hrušky;
• dáta;
• slivky.

• kiwi;
• banány;
• marhule;
• broskýň;
• sušené marhule

• Rastlinný olej;
• Zelený čaj;
• fruktóza.

• káva;
• kompót zo sušeného ovocia;
• čakanka;
• soľ (až 4 g denne).

Čo nie je k jedlu

Diéta pre dermatitídu u dospelých a detí by mala vylúčiť vysoko alergénne potraviny. Patrí medzi ne:

1. Obilniny: pšeničná krupica, krupica, ságo.
2. Mliečne výrobky: jogurty s prísadami, kyslá smotana, kozie mlieko, korenené a slané syry, smotana.
3. Zelenina: paradajky, reďkovky, zeler, repa, mrkva, feferóny, sójové bôby, šťovík.
4. Bobule: lesné jahody, jahody, čerešne, červené hrozno.
5. Ryby, morské plody: tučné odrody, údené mäso, kaviár, konzervované potraviny.
6. Ovocie: marhule, citrusové plody, melóny, jablká (žlté a červené).
7. Mäso: kuracie mäso, kačica, klobásy, guláš, husa, paštéta, masť.
8. Sladkosti: čokoláda, koláče, krémy, zmrzlina.
9. Iné: huby, majonéza, alkohol, horčica, vajcia, orechy, med.

Krížová reaktivita produktov

Údaje uvedené v tabuľke:

Alergia na burinu

• melón;
• melón;
• slnečnicové semená (kozinaki, halva);
• majonéza.

• Slnečnicový olej;
• cukety;
• baklažán;
• horčice.

Alergia na peľ stromov

• mrkva;
• plody kríkov a stromov;
• orechy.

• petržlen;
• zeler.

Alergia na plesne

• syr;
• kvas, pivo;
• cesto;
• kapusta.

• lúh;
• víno;
• cukru a jeho náhrad.

Alergia na obilniny

• Výrobky z múky;
• chlieb kvas;
• ovsené krupice.

• kakaa;
• údená klobása;
• kávu.

Alergia na slepačie vajcia

• kura;
• kurací vývar;
• prepelíc;
• prepeličie vajcia.

• majonézy;
• kačica.

Alergia na celé mlieko

• Kozie mlieko;
• hovädzie mäso;
• teľacie.

Enzymatické prípravky z pankreatického dobytka.

Diétne menu pre dospelých s atopickou dermatitídou

Základom liečby ochorenia je diéta. Strava dospelých s atopickou dermatitídou by mala byť prísne kontrolovaná, aby choroba nepostupovala. Ukážkové menu pacienta:

1. Raňajky: nízkotučný tvaroh, jablkový kompot alebo kefír.
2. Druhé raňajky: pečené jablko.
3. Obed: hovädzie filé pečené v rúre so zeleninou alebo pohánkovou kašou.
4. Bezpečný, banán / hruška.
5. Večera: pečená brokolica / varená ryža / kukurica, teľacie mäso, pečené vo fólii.

Eliminácia diéta

Najmä prísne kontrolovať výživu atopickej dermatitídy sa odporúča pre dospelých s exacerbáciou ochorenia. Eliminácia diéta je zameraná na identifikáciu alergénu a minimalizáciu jeho účinkov na telo. Program zabezpečuje obnovenie diéty a postupné zavádzanie produktov do menu dospelého pacienta.

Strava pre dospelých atopikov má niekoľko štádií. Vzorové menu:

1. Prvé 3 dni: strúhanka, neperlivá voda.
2. 4-5 dní: zavedenie 1 typu chudého mäsa (morka, králik alebo teľacie mäso).
3. 6-7 dní: zavedenie fermentovaného mliečneho výrobku.
4. 8-9 dní: zavedenie varenej zeleniny.
5. 10-11 dní: zavedenie obilnín, záď.

otáčavý

Táto strava pre dospelých s atopickou dermatitídou má mnoho pozitívnych hodnotení. Zástupca každej skupiny potravín sa objavuje v potrave raz za 4 dni. Na identifikáciu alergénu je potrebný čas. Ak neexistuje žiadna negatívna reakcia, pacient nasleduje diétu ďalej, mení prísady, aby určil bezpečné menu pre seba.

Mrkvový šalát, pečené teľacie mäso

Banánový Smoothie

Kapustový šalát, varené kuracie prsia

Kiwi, pečený Pollock

Dušené morčacie karbonátky, avokádo

Pre tehotné a dojčiace ženy

Diétu pre tehotné ženy s atopickou dermatitídou by mali tvoriť lekári: alergik, gynekológ a odborník na výživu. Počas diéty je dôležité sledovať proteín v moči pacienta, hladinu cukru v krvi, hladinu hemoglobínu. Približné denné menu:

1. Raňajky: ovsené vločky s čučoriedkami a medom vo vode. Zelený čaj.
2. Druhé raňajky: 1 jablko, kefír.
3. Obed: kapustový šalát s mrkvou, zeleninová polievka, varené hovädzie mäso s ryžou, sušený ovocný kompót.
4. Snack: 1 banán, prírodný jogurt bez prísad.
5. Večera: dusená zelenina s hovädzou pečeňou, šípkovým čajom.
6. Na noc: 1 pohár kefíru.

recepty

Dospelí s atopickou dermatitídou sa odporúča, aby si pripravili jedlo v dvojitom kotle alebo v rúre na prípravu jedla s nízkym obsahom tuku. Je dôležité, aby ste si vybrali a zladili prísady. Pozorovanie atopickej diéty je jednoduchšie, ak si prečítate recepty špeciálnych hypoalergénnych jedál.

Kuracie dusené rezne

• Čas: 70 minút.
• Služby: 4 osoby.
• Obtiažnosť: stredná.

Turecké kotlety sú ideálne na obed a večeru. Podávajte s zemiakovou kašou alebo dusenou zeleninou. Ak dom nemá dvojitý kotol, môžete polotovary piecť vo fólii s malým množstvom oleja.

zloženie:

• morčacie filé, 400 g;
• ryžová múka - 2 polievkové lyžice.
• cuketa - 150 g

Metóda prípravy:

1. Cuketa čistá, oddelená od semien, rošt.
2. Brúska na mletie mäsa.
3. Skombinujte zložky, pridajte múku, soľ.
4. Odstráňte výslednú plnku.
5. Vytvorte karbonátky.
6. Varte pár 45 minút.

Pohanková hovädzia polievka

• Čas: 55 minút.
• Služby: 6 osôb.
• Obtiažnosť: stredná.

Toto jedlo pre dospelých s atopickou dermatitídou má dobrú chuť a je úplne bezpečné pre zdravie. Je dôležité, aby sa chudé mäso pre neho, aby sa zabránilo negatívnej reakcii tela, nepoužívajte koreniny a veľa soli.

zloženie:

• hovädzie - 200 g;
• zemiaky - 2 ks;
• pohánková pohánka - 2 polievkové lyžice l.;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks.

Metóda prípravy:

1. Varíme hovädzí vývar, odtok.
2. Cibuľa s mrkvou čistý, sekanie, pasivovať s malým množstvom oleja.
3. Vezmite 2 litre vývaru, priveďte do varu.
4. Zemiaky nakrájané na kocky zaspia v panvici.
5. Pridajte restovanú zeleninu, varte 10 minút.
6. Obal pohánka.
7. Polievku varíme, kým nie sú pripravené všetky prísady.

Hypoalergénna diéta pre atopickú dermatitídu

Atopická dermatitída je pomerne časté ochorenie kože alergickej povahy. Najčastejšie diagnostikovaná u pacientov, ktorí majú genetickú predispozíciu k atopickým ochoreniam (alergická rinitída, astma, pollinóza). Hlavnými príznakmi ochorenia sú neznesiteľné svrbenie, hyperémia a suchá koža. Aká by mala byť diéta pre atopickú dermatitídu?

Obsah

Atopická dermatitída (ekzématický, konštitutívny ekzém, Bénierov pruritus, Brocova difúzna neurodermatitída) je chronická geneticky determinovaná kožná patológia, ktorá je sprevádzaná silným svrbením, vyrážkami a zvýšeným IgE a precitlivenosťou na alergické a nealergénne stimuly. Choroba je diagnostikovaná u pacientov rôznych vekových kategórií. Najčastejšie sa príznaky objavujú v období jesene a zimy. V lete všetci pacienti majú trvalú remisiu, čo pacientom umožňuje viesť plnohodnotný životný štýl.

Hlavnými príznakmi difúznej neurodermatitídy sú suchá a svrbivá koža.

Diéta pre atopickú dermatitídu hrá kľúčovú úlohu v terapeutickej a rekreačnej praxi tejto patológie. Hlavné ciele diétnej terapie:

1. Zabráňte expozícii potravinovým alergénom na tele.
2. Zabezpečte tok biozložiek, ktoré aktivujú procesy epitelizácie a obnovy kože.

Najčastejšie je choroba diagnostikovaná u detí, keď sú imunitné a nervové systémy stále slabo utvorené.

Všeobecné dietetické smernice

Na dosiahnutie maximálneho terapeutického výsledku by pacienti s atopickou dermatitídou mali dodržiavať nasledujúce pokyny:

• znížiť príjem soli a cukru;
• eliminovať alkohol a potravinové alergény zo stravy;
• konzumujú dostatok vitamínov, mikro- a makronutrientov;
• neprekonávajte, držte sa zlomkovej diéty (jesť päťkrát alebo šesťkrát denne, ale kúsok po kúsku);
• dôsledne dodržiavať odporúčania špecialistu;
• vypiť aspoň 2-3 litre tekutiny denne.

Tip! Ak je diétna výživa pre atopickú dermatitídu neúčinná, potom je lepšie vyhľadať kvalifikovanú pomoc skúseného špecialistu v nemocnici.

Zakázané potraviny pre atopickú dermatitídu

Čo môžete jesť s atopickou dermatitídou? Je možné jesť kyslú smotanu s atopickou dermatitídou? Tieto a ďalšie otázky sú predmetom záujmu mnohých ľudí. Nižšie je tabuľka zakázaných a povolených potravín pre atopickú dermatitídu.

Používajte opatrne

Bran Chlieb

Mäso a mäsové výrobky

Droby (mozgy, pečeň, pľúca, obličky, jazyk, vemeno atď.)

Nízkotučné bravčové mäso vo varenom a dusenom mäse

Nie syr s ostrými stupňami

Ovocné jogurty

Pikantný korenený syr

Bulharské korenie (červené, zelené)

Čierne a červené ríbezle

Zelené odrody Apple

Citrusové a tropické ovocie

Sušené ovocie (figy, dátumy, sušené marhule) t

Olivový, slnečnicový alebo kukuričný olej

Prvé miesto medzi alergénmi, vyvolávajúce vývoj ekzémov, obsadzujú jedlo

POZOR! Hypoalergénne výrobky a vyvážená strava zlepšia stav pokožky, urobia ju mäkšou a pružnejšou.

Eliminácia diéta

Je to veľmi prísna diéta, ktorá obmedzuje príjem vašich obľúbených produktov. Prezentovaná strava s atopickou dermatitídou je zameraná na identifikáciu alergénov. Treba poznamenať, že takáto diéta môže vyvolať rozvoj mikroelementózy, hypo- a avitaminózy.

Počas prvých troch dní pacient konzumuje iba nesýtenú minerálnu vodu s čerstvou strúhankou. Potom sa každý nasledujúci deň do diéty zavádza nový produkt. Najprv pridajte jeden mliečny výrobok, sledujte reakciu tela počas dňa. Ďalej sa podľa podobnej schémy postupne zavádzajú ďalšie prvky živočíšneho a rastlinného pôvodu. Ak sa na koži objavia alergické vyrážky, liek je vylúčený zo stravy.

Allergy Diet

Odborníci odporúčajú používať hypoalergénnu diétu pre atopickú dermatitídu len s presne stanovenou diagnózou. Etiológia konštitučného ekzému u detí je najčastejšie spojená s dráždivými látkami. Luskoviny, vaječný žĺtok pre deti sú najviac alergénne produkty.

Poznámka. U dospelých pacientov sa patológia najčastejšie vyvíja v súvislosti s kombinovanými účinkami nutričných a inhalačných alergénov. Hlavnými provokatérmi pre rozvoj alergií sú orechy a výrobky z karoténu.

Orechy sa považujú za silné alergény.

Výber menu je individuálny. Žiadny z odborníkov na výživu nebude schopný určiť úplný zoznam povolených alebo zakázaných potravín. V procese tvorby hlavného menu jedla pre atopickú dermatitídu u dospelých je potrebné brať do úvahy špecifickosť „krížovej potravinovej alergie“.

Je to dôležité! Na prispôsobenie diéty musí pacient podstúpiť pravidelné vyšetrenia fungovania zažívacieho systému, pretože väčšina produktov je pseudoalergén, čo sa prejavuje ich pôsobením na pozadí narušenia črevnej sliznice.

Rotary Diet

Pomôže odhaliť alergie na určité produkty. Rotačná strava pre atopickú dermatitídu je obzvlášť populárna v pediatrii. Poskytuje súčasné použitie rôznych produktov. Niektorí vedci tvrdia, že monotypické potraviny niekoľkokrát zvyšujú riziko alergií. To znamená, že čím dlhšie pacient konzumuje rovnaké produkty, tým je reakcia na tieto zložky pravdepodobnejšia.

Výživa počas tehotenstva a dojčenia

Ak má nastávajúca matka genetickú predispozíciu k alergickým ochoreniam, mala by sa starať o špeciálnu diétu. Mliečne výrobky by mali byť prítomné v jej strave. Normalizujú metabolické procesy v črevách, posilňujú imunitný systém, zlepšujú trávenie. Pacienti sa často pýtajú, či sa počas atopickej dermatitídy môže konzumovať kyslá smotana. V tomto prípade odborníci na výživu dokonca odporúčajú konzumáciu tohto výrobku na potraviny, ale v obmedzenom množstve. Všade musíte vedieť, aký je pomer.

Z mäsa preferujú hovädzie alebo králičie. Z rastlinných olejov je lepšie používať kukuricu, olivu alebo repku. Kazety sa varia v zeleninových vývaroch, vo vode alebo v odstredenom mlieku.

Dostatočné množstvo čistej vody znižuje prejavy atopickej dermatitídy.

Odborníci na výživu odporúčajú budúce mamičky jesť varené potraviny alebo tie, ktoré sú dusené. Zlepšuje sa tak proces hydrolýzy a asimilácie potravy v čreve. Tehotné ženy by mali byť vylúčené z kontaktu s domácimi chemikáliami.

Aby sa zabránilo rozvoju atopickej dermatitídy, rastlinné produkty, ktoré obsahujú veľa karoténu (paradajky, tekvice, mrkva, repa, paprika atď.), Sú vylúčené zo stravy.

Pamätať. Ak má dojčené dieťa stratenú stolicu, zelenina a ovocie sú tepelne ošetrené. Počas dojčenia je pre matky najlepšie zabudnúť na používanie antiperspirantov a parfumov.

Diéta pre dojčatá

V poslednej dobe sa lekári čoraz viac stretávajú s ústavným ekzémom u detí. Zvlášť dôležitá je preto otázka, čo môžete jesť s atopickou dermatitídou.

U dojčiat sa najčastejšie lokalizujú ložiská atopickej dermatitídy na záhyboch končatín a na tvári.

Dermatitída u jednoročných detí sa prejavuje vo forme diatézy. Zavedenie nových produktov do stravy takéhoto dieťaťa by malo byť s veľkou opatrnosťou, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť alergií. Lekári odporúčajú pridať do detskej stravy viac ako jeden nový produkt týždenne. Prikorm sa má podávať v strede alebo na konci hlavného kŕmenia. Keď sa zistí vyrážka alebo akékoľvek iné prejavy, novo zavedený prvok je vylúčený zo stravy.

Niekedy sa vyskytne exacerbácia ochorenia, keď proteín kravského mlieka vstúpi do tela dieťaťa a potom sa nahradí analógmi sóje.

Ako doplnok k jednodňovej ponuke:

• zeleninové pyré zo kapusty, namočené zemiaky;
• šťavy a ovocné pyré;
• kefír, nízkotučný tvaroh;
• ovsené vločky a pohánková kaša na ovocných alebo zeleninových vývaroch;
• dvakrát varené mäso králika alebo hovädzieho mäsa.

Tip! Pri diagnostikovaní atopickej dermatitídy u detí je najlepšie nahradiť štandardnú stravu špeciálnou detskou výživou, ktorá je určená na určitý vek.

Pacientovi s genetickou predispozíciou k atopickým ochoreniam sa predpisujú lieky len z jasných, rozumných dôvodov.

Možnosti diétneho menu pre dospelých s atopickou dermatitídou

Vzhľadom na všetky odporúčania odborníkov, môžete urobiť približnú diétu pre pacientov s diagnózou difúznej neurodermatitídy Broca.

• Raňajky. Pôstne ovsené vločky, varené vo vode, zelený čaj.
• Obed. Zeleninová polievka, ryžová kaša s dusenými karbonátmi, nie silný čaj.
• Večera. Zeleninový guláš, limetka alebo mätový čaj.

• Raňajky. Plátok sušeného čierneho chleba, zeleň s tvarohom, čaj.
• Obed. Zeleninová polievka, pohánková kaša s pečeňou, mrkva-kapustový šalát, želé.
• Večera. Rybie kotlety, varená zelenina, bylinkový čaj.

• Raňajky. Ryžová kaša. Kompót.
• Obed. Jačmeňová polievka, zemiaková kaša, dusené karbonátky, čaj.
• Večera. Tvarohový puding, čaj.

• Raňajky. Vermicelli, varené v mlieku, čaji.
• Obed. Diéta boršč, vinaigrette, karbonátky, kompót.
• Večera. Varené zemiaky, želé.

Predbežné umývanie vám umožňuje odstrániť ďalší škrob zo zemiakov

Diétne menu pre atopickú dermatitídu u dospelých môže byť veľmi univerzálne a užitočné. V procese jeho prípravy by sa mali poradiť s alergikom.

Poznámka. Občas sa vyskytne reakcia na produkty, ktoré v zásade nie sú alergénmi. V tomto prípade je nutné odstrániť krížovú alergiu. Napríklad, ak má pacient hypersenzitivitu na antibakteriálne látky, môže sa vyskytnúť negatívna reakcia na pozadí používania mäsa alebo iných produktov, ku ktorým boli pridané podobné lieky, aby sa predĺžila trvanlivosť.

Pozorovanie dobre zavedenej diéty pomôže pri liečbe Brockovej difúznej neurodermatitídy

Odporúčanie! Pri výbere diéty pre atopickú dermatitídu u dospelých je potrebné venovať osobitnú pozornosť kvalite vody. Je známe, že v potrubnej vode je veľa chlóru a ďalších čistiacich prísad, ktoré môžu vyvolať alergie. Preto je pri difúznej neurodermatitíde najlepšie piť balenú vodu.

záver

Pred použitím tejto alebo tej diéty by ste sa mali poradiť so skúseným odborníkom na výživu. Na zlepšenie stavu pacienta odborníci odporúčajú použitie probiotík, ktoré optimalizujú mikrobiálne zloženie čreva.

Strava pre atopickú dermatitídu u detí: menu

Pod dermatitídou chápete akýkoľvek zápal, ktorý sa vyskytuje na koži osoby. Tieto zápalové procesy môžu byť svojou povahou spôsobené chemickým, biologickým alebo fyzikálnym poškodením. Tieto ochorenia sú alergické dermatózy. Tento článok sa bude zaoberať jedným z najbežnejších typov alergickej dermatózy - atopickej dermatitídy, ktorá sa nachádza v detskej časti populácie, a diétou, ktorá by mala byť nasledovaná týmto typom kožného ochorenia.

Atopická dermatitída - čo to je?

Veľmi často rodičia nevedia, čo je atopická dermatitída, a veľmi sa obávajú tohto mena. V skutočnosti ide o alergickú reakciu organizmu na potraviny alebo iné látky, ktoré sa prejavujú rôznymi kožnými vyrážkami v spojení s niektorými ďalšími príznakmi.
Prečo sa nazýva atopický? Atopia je vlastnosť tela, geneticky inkorporovaná do neho, aby produkovala zvýšené množstvo imunoglobulínu pri kontakte s látkami, ktoré imunitný systém tela považuje za alergény. Atopická dermatitída sa najčastejšie vyskytuje u detí, ale veľmi často pokračuje počas nasledujúcich rokov života. Najčastejšie sa podobná alergická reakcia vyskytuje u tých detí, ktorých rodičia tiež trpeli alebo trpia podobnou alergickou reakciou.
Obvykle sa prejavy atopickej dermatitídy vyskytujú v záhyboch horných alebo dolných končatín, v krku, na zadnej strane rúk. Tiež sa môže vyskytnúť dermatitída v uchu, lícach a obočiach. Súčasne sa pokožka začína navlhčovať, tvoria sa charakteristické kôry a detský kód sa stáva suchým. Okrem toho, charakteristickým príznakom tohto typu alergie je ťažké svrbenie v oblasti kožných vyrážok, dieťa začína škrabať tieto miesta.

Špecifické príčiny vzniku tohto typu dermatitídy zatiaľ neboli stanovené. Približne 1/10 tejto alergie je spôsobená reakciou organizmu na určité potraviny, najmä vajcia, sladkosti, jahody, citrusové plody a niektoré ďalšie produkty.

Odporúčania pre analýzu alergénov

Na alergické prejavy sa musí darovať krv na testovanie alergénov. Výsledky by mali ukázať, či v tele existuje imunitná reakcia na konkrétny produkt (látku) na bunkovej úrovni. Odborníci alergici a imunológovia súhlasia s tým, že pri akomkoľvek druhu alergie musíte nielen liečiť jej prejavy, ale aj odstrániť provokujúci faktor, ktorý spôsobuje alergickú reakciu. Na tento účel sa vykonáva analýza, krvné vzorky pre alergické prejavy.
Analýza je ukázaná nasledujúcim kategóriám pacientov:

• dieťa má príznaky ako je dýchavičnosť, pretrvávajúci kašeľ, záchvaty udusenia, niekedy dýchanie sprevádza periodické dýchavičnosť;
• dieťa má nádchu nosa, sezónnu alebo celoročnú rinitídu, výrazný opuch a svrbenie očí, očných viečok, dutín;
• vyrážka sa objaví na tele, opuch končatín, tvár;
• v anamnéze dieťaťa sú ochorenia ako alergická dermatitída, bronchiálna astma;
• existuje nedostatočná reakcia tela na bodnutie hmyzom, kontakt s chemikáliami pre domácnosť, lieky a používanie určitých potravín.

Neodporúča sa vykonávať laboratórne vyšetrenie, ak: t

• dieťa má infekčné alebo vírusové ochorenie;
• alergické ochorenie je v akútnom štádiu;
• s exacerbáciou chronických ochorení, ak existujú;
• užívanie akéhokoľvek lieku;
• vek detí do 3 rokov (v tomto prípade je potrebná individuálna konzultácia s lekárom, ktorý rozhoduje, či sa má vykonať laboratórna skúška krvi dieťaťa).

Všeobecné princípy diéty pre atopickú dermatitídu

Keď má dieťa na pokožke prvé príznaky diatézy (alebo alergickú reakciu), rodičia by mali okamžite vziať dieťa na stretnutie s odborným imunológom alebo alergikom. Príčiny atopickej dermatitídy môžu byť viaceré, boli uvedené vyššie. Najčastejšou z nich je nutričná atopická dermatitída.
Vzhľadom k tomu, že potravina je hlavnou príčinou tejto formy diathézy, zohráva spolu s liečebnou starostlivosťou dôležitú úlohu pri liečbe takejto dermatitídy. Základným princípom diéty pri atopickej dermatitíde je potreba odstrániť z menu dieťaťa, že jedlo, ktoré môže spôsobiť diathesis. Medzi tieto produkty patria:

• akékoľvek mliečne výrobky;
• vajcia sliepok, kačíc, husí;
• čerstvá zelenina, bobule a ovocie, ktoré má červenú (alebo oranžovú) farbu;
• bravčové, jahňacie, tučné ryby;
• akékoľvek údené výrobky, akékoľvek uhorky, výrobky a jedlá, ktoré boli vyprážané;
• všetky koreniny, koreniny a omáčky;
• všetky sladkosti, čokoládové výrobky, včelí med, všetky druhy orechov;
• ak je to možné, každá pripravená potrava pre takýchto pacientov sa odporúča soľ alebo pridať menej cukru.

So zavedením rôznych jedál (vrátane nových pre dieťa) do diéty by sa malo sledovať, či sú prítomné prejavy alergickej dermatitídy. Niekedy sa môže vyššie uvedený zoznam zvýšiť. Aby sa znížil účinok zemiakového škrobu, zvyčajne sa pred varením nasiakne v studenej vode 120 až 180 minút.

Nezabudnite, že pri tepelnom spracovaní (varenie alebo varenie v pare) klesá alergénnosť produktov vrátane zeleniny, ktorá má červenú farbu.

Čo môžete jesť mama dojčenie

Keď je dieťa dojčené, potom všetky výrobky, ktoré mama spotrebuje s mliekom, vstúpia do tela dieťaťa. S materským mliekom dostáva dieťa množstvo imunoglobulínov, ktoré mu pomáhajú odolávať infekciám. Avšak, dojčiaca matka by mala starostlivo sledovať jej diétu tak, aby nezahŕňala potraviny, ktoré môžu spôsobiť atopickú dermatitídu u dojčiat alebo obnoviť jej prejavy, ak už bol dosiahnutý remisný stupeň.
Súbor zakázaných výrobkov je v každom prípade individuálny. Ošetrovateľská matka by si však mala uvedomiť, že používanie viacerých produktov by sa malo okamžite opustiť. Patria medzi ne mastné, korenené jedlá, výrobky, v ktorých sú konzervačné látky alebo farbivá, citrusové plody, čokoláda, med. Diéta ošetrovateľky zvyčajne zahŕňa zeleninu, ovocie a bobule, ktoré sú biele alebo zelené. Na prílohu je lepšie variť takéto obilniny ako pohánka alebo hnedá ryža.
V ponuke dojčiacich matiek sú nízkotučné mäso, biele ryby. Žiadne fermentované mliečne výrobky, ktoré mama spotrebuje, by nemali obsahovať žiadne konzervačné látky. Morské plody tiež nestojí za to.

Čo môžete a nemôžete jesť s atopickou dermatitídou

Zoznam potravín, ktoré možno konzumovať s atopickou dermatitídou, zahŕňa mäso, ryby, mliečne výrobky, obilniny. Ale z údených potravín by sa malo upustiť od vyprážaných potravín, konzervačných látok a farbív. Pre pohodlie vnímania informácií sme znížili povolené a zakázané výrobky na tabuľku.

Pokrmy, ktoré sa odporúčajú na diatézu

Pre deti, ktoré trpia atopickou dermatitídou, je potrebné pripraviť špeciálne jedlá. To nielenže zastaví progresiu choroby, ale tiež ju zabráni v budúcnosti. Pre pohodlie, delíme riad v návratových kategóriách.

Pre deti

Ak je dieťa dojčené a aktívne rastie a priberá na váhe, kŕmenie trvá maximálne 6 mesiacov. Zvlášť ak sú takéto deti diagnostikované s alergickou dermatitídou. Po šiestich mesiacoch u detí s diabetom sa akékoľvek doplnky podávajú len pod dohľadom miestneho lekára. Pre tieto deti existuje množstvo požiadaviek na výživu, ktoré sa musia dodržiavať:

• nové výrobky sa do jeho stravy zavádzajú len vtedy, ak nie sú zjavné príznaky choroby;
• nezavádzajú súčasne niekoľko nových výrobkov;
• Mama by mala viesť špeciálny denník, ktorý označuje typ nových doplnkových potravín, reakciu na dieťa. Ak sa objaví vyrážka, nové krmivo zo stravy sa okamžite odstráni;
• jedlo na sójovom mlieku je menej alergické, preto je lepšie ho používať na kŕmenie dojčiat s atopickou dermatitídou.

Návnady pre deti do jedného roka s diétou:

• akékoľvek pyré a šťavy zo zelených odrôd zeleniny a ovocia (cuketa, kapusta, jablká, hrušky, čierne ríbezle);
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (alebo s nízkym obsahom tuku);
• varené niekoľkokrát a mleté ​​králičie mäso alebo hovädzie mäso;
• kompót zo sušeného ovocia alebo slabo uvareného čaju.

Pre deti do 3 rokov

V strave detí tejto vekovej skupiny, musíte zadať kašu z nasledujúcich obilnín: pohánka, ovsené vločky, jačmeň, proso, kukurica. Chlieb - iba raž, sušené alebo chudé pečivo. Všetky mliečne výrobky a syry, ktoré nie sú ostré, by mali byť zahrnuté do ich menu. Mäsové jedlá by sa mali pripravovať z mäsa a hydiny s nízkym obsahom tuku. Zelenina môže zahŕňať nasiaknuté zemiaky, akékoľvek odrody kapusty, cukety a squash, tekvica, repa a zelené fazuľa v strave. Ovocie a bobule by sa mali uvádzať iba zelene alebo bielo.

Pre dieťa v predškolskom veku

Menu pre deti staršie ako tri roky sa prakticky nelíši od menu pre malé deti. Existujú obmedzenia týkajúce sa používania alergénnych výrobkov. Okrem toho musíte zabezpečiť, aby jedlo dieťaťa bolo zlomkové: nie tri jedlá denne, ale päť jedál denne. Na raňajky a večeru dieťa varí rôzne cereálie v mlieku alebo vo vode, obilniny sú vopred namočené po dobu 60 minút vo vode. Na obed si môžete variť zeleninové polievky alebo zemiakovú kašu s mäsom s nízkym obsahom tuku a hydinou. Ako občerstvenie môžete vstúpiť do stravy šalátov zo zelenej zeleniny, mliečnych výrobkov, zeleného a bieleho ovocia.

Pre školákov

V školskom menu by ste mali vstúpiť do tých výrobkov, pre ktoré nemá alergickú kožnú reakciu, pripravovať rôzne jedlá z duseného mäsa, hydiny a rýb na pár alebo variť vo vývare. Môžete sa pokúsiť postupne zaviesť do stravy tie potraviny, ktoré vaše dieťa malo alergickú reakciu na dieťa. Ak sa nevyskytnú príznaky atopie, potom sa takéto produkty môžu zaviesť do stravy 2 až 3 krát týždenne.

Kozie mlieko pre atopickú dermatitídu u dieťaťa

Všetky výrobky na báze kozieho mlieka môžu vyvolať alergickú reakciu u detí akéhokoľvek veku náchylného na atopickú dermatitídu. Preto, aby aj mliečne výrobky vyrobené z kozieho mlieka, musíte starostlivo. Akákoľvek vyrážka na koži detí po užití takýchto potravín môže byť znakom diatézy.

Kozie mlieko a mliečne výrobky, ktoré sú na ňom založené, sú lepšie absorbované tráviacim systémom detí do 3 rokov ako podobné výrobky z kravského mlieka. Preto veľmi často rodičia vstrekujú kozie mlieko do stravy svojich detí.

Namiesto záveru

Ak má Vaše dieťa atopickú dermatitídu, nie je to dôvod, prečo by sa malo odradiť alebo rozrušiť. Správne zvolená strava pomôže nielen zbaviť sa prejavov alergickej povahy, ale aj naučiť svoje dieťa v prvých rokoch zásad správnej výživy. Možno v budúcnosti pozitívne ovplyvní stravovacie návyky, zabráni priberaniu na váhe. V každom prípade je potrebné vnímať akýkoľvek problém s pozitívnym postojom. Pamätajte, že atopická dermatitída nie je ochorenie, ktoré je považované za jeho, len vaše dieťa je špeciálne a vyžaduje špeciálny prístup.

Strava pre atopickú dermatitídu u detí a dospelých

Atopická dermatitída je choroba, ktorá si vyžaduje dlhodobú a dôslednú liečbu, ktorej absencia so sebou prináša vážne následky. Choroba má rôzne príčiny a terapia pre každého pacienta sa volí individuálne, diéta s atopickou dermatitídou sa indikuje vo všetkých prípadoch. Je to o nej a bude diskutovaný v tomto článku.

Môže debutovať ako dieťa, detstvo a dospievanie, dospelosť, hmatateľným preniknutím do zvyčajného spôsobu života človeka a jeho rozbitím.

Príčiny ochorenia nie sú spoľahlivo identifikované. Predpokladá sa, že úlohu, ktorú zohrávajú:

• dedičný faktor;
• genetické poruchy;
• prítomnosť iných alergických ochorení.

Rozdiel medzi atopickou dermatitídou a alergickým kontaktom je ten, že podráždenie spôsobujúce exacerbáciu ochorenia môže byť:

• špecifické alergény (v tomto prípade sa vyvíja exogénna dermatitída),
• akékoľvek iné látky nealergénnej povahy (a potom sa ochorenie považuje za endogénne).

V praxi existujú dva hlavné druhy diét: eliminácia a rotácia.

Eliminačná diéta pre atopickú dermatitídu

Jedná sa o veľmi rigidnú diétu, ktorú väčšinou odporúčajú dospelí alebo deti s ťažkou exacerbáciou. Význam je nasledovný:

Foto: Atopická dermatitída

• úplne "čisté", "reset" diéta;
• potom, zavedením jedného výrobku každých niekoľko dní, na identifikáciu dráždivého alergénu;
• minimalizovať alergenické účinky na organizmus.

Strava sa skladá z niekoľkých krokov. Menu pre každý deň je nasledovné:

• 1-3 dni: voda a sušienky (bez soli, cukru, iných prísad);
• 4-5 dní: zavedenie mäsového výrobku (jeden typ). Môže to byť varené hovädzie mäso, jazyk, chudé bravčové mäso;
• 6-7 dní: zavedenie mliečneho výrobku (výhodne fermentovaného mlieka);
• 8-9 dní: zavedenie zeleniny (vo varenej forme);
• 10-11 dní: zavedenie zadku.

Ak telo dobre reaguje na diétu, nedôjde k zhoršeniu ochorenia, sú prijateľné pokusy o podanie: nízkotučné vtáky (kuracie mäso, morka), ovocie (banány, jablká) - ak na ne neexistuje alergia, pollinóza s krížovou reaktivitou, s dobrou toleranciou.

U menej ako 10% detí s atopickou dermatitídou vyvolávajú potravinové alergie alebo intolerancie faktory. Preto majú eliminačné diéty priaznivý vplyv na priebeh ochorenia len u malej skupiny detí.

Rotačná strava pre atopickú dermatitídu

To znamená mierne komplikovanejší princíp zavádzania nových výrobkov. Toto nie je prísna diéta, takže ju možno predpísať (a najčastejšie predpisovať) dieťaťu.

1. Pri tomto type diétnej výživy sa odporúča konzumovať 1 výrobok nie viac ako raz za 4 dni.
2. Okrem toho sa odporúča jesť len jeden typ každého druhu jedla denne: napríklad iba hovädzie mäso, iba ryža a len kefír.

Optimálnym "štartom" stravy sú 4 druhy výrobkov: mäso, obilniny, mliečne výrobky a 1 zelenina.

Príklad diéty takto vyzerá takto:

Keď sú potravinové alergie na nešpecifickú diétu akéhokoľvek druhu pridané určité obmedzenia. V prípade intolerancie na bielkoviny kravského mlieka je predpísaná diéta bez mlieka a v prípade senzibilizácie na glutén bezlepková diéta.

Strava sa vyberá v troch fázach:

1. Prísne odstránenie. Identifikácia príčinných alergénov;
2. Vylúčiť všetky spúšťače zo stravy;
3. Rozšírenie diéty na obdobie remisie.

Mal by byť zaznamenaný typ potravy, jej objem a reakcia organizmu. To je potrebné na uľahčenie procesu určovania spúšťacích produktov. Je mimoriadne dôležité, aby ste takýto notebook pre deti prvého roka života uchovávali počas obdobia doplnkového stravovania.

Tabuľka alergenicity výrobkov z Únie pediatrov

Prijímajú sa podmienečne prideľovať produkty, ktoré sú agresívne z hľadiska alergie, miernej alergénnosti a hypoalergénnosti. Tabuľka alergenicity produktov sa môže líšiť v rôznych zdrojoch, ale len mierne.

Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov pre alergie zo Zväzu pediatrov Ruska (časť 1) Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov pre alergie zo Zväzu pediatrov Ruska (časť 2)

Krížová reaktivita niektorých produktov

Je veľmi dôležité pamätať na krížové reakcie. Tento problém je obzvlášť dôležitý v období exacerbácie pollinózy.

Tabuľka: Niektoré krížové potravinové alergény

Výživa podľa veku

Podľa veku produkujú atopickú dermatitídu:

• novorodenci (0-2 roky);
• deti (2-12 rokov);
• dospievajúcich a dospelých (> 12 rokov).

Hypoalergénna strava pre každú z týchto vekových kategórií má svoju vlastnú, a preto má zmysel uvažovať každý zvlášť.

Strava pre dospelých a dospievajúcich

Debut atopickej dermatitídy po 12-15 rokoch nie je „kanonickým“ prípadom. Častejšie sa vyskytujú prípady, keď sa choroba prejavila v detstve alebo v detstve, potom nasledovala dlhá doba remisie a potom sa pod vplyvom určitých faktorov ochorenie opäť zintenzívnilo.

V každom prípade je potrebná diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých. V neprítomnosti precitlivenosti na konkrétny výrobok alebo skupinu produktov je predpísaná nešpecifická diéta, napríklad diéta Ado, ktorá bola pôvodne vyvinutá pre deti, ale celkom použiteľná u dospelých.

V prípade nezávažného priebehu ochorenia, dobrej znášanlivosti a neprítomnosti polysenzibilizácie, si môžete vytvoriť dosť rôznorodé menu na týždeň. Všeobecne platí, že strava vyzerá takto:

Strava pre atopickú dermatitídu u adolescentov je presne rovnaká. Diéta by mala byť regulovaná v závislosti od pohlavia, veku osoby, jeho výšky a hmotnosti, úrovne fyzického a psychického stresu, prítomnosti precitlivenosti na akékoľvek produkty alebo ich neznášanlivosti.

Je potrebné vylúčiť zo stravy bezchybne:

• alkohol;
• potraviny z reštaurácií rýchleho občerstvenia;
• údené mäso, nakladaná zelenina, uhorky;
• Energetické nápoje, toniká, nápoje sýtené oxidom uhličitým;
• príliš mastné, vyprážané jedlá.

Odporúča sa prestať fajčiť, znižovať stres, pozorovať spánok a odpočinok, udržiavať čistotu v byte.

Diéta pre tehotné a dojčiace ženy

Atopická dermatitída u tehotných žien je dosť vážny problém. Choroba prináša veľa nepohodlia, nie všetky lieky sa môžu používať počas tehotenstva, príznaky sa zhoršujú psychologickou zložkou.

Vzorové menu tehotnej ženy na tento deň môže vyzerať takto:

• Raňajky. Kaša vo vode s čerstvým ovocím, napr. Čučoriedky (okrem jahôd a jahôd), med (bez pollinózy), čaj;
• Druhé raňajky Banán, pohár kefíru;
• Obed. Čerstvý kapustový šalát s olivovým olejom, zeleninová polievka, varené hovädzie mäso, ryža, čaj;
• Čas na čaj Jablko, prírodný jogurt;
• Večera. Hovädzie pečeň, dusená zelenina, divoká ruža;
• Druhá večera Kefír.

Počas laktácie

Mama diéta pre atopickú dermatitídu u dojčiat je povinná a približne podobná tej, ktorá sa ponúka tehotným ženám.

Rozdiel je v tom, že je potrebné brať do úvahy prítomnosť alergie na konkrétny výrobok u dieťaťa a upraviť stravu v tomto ohľade.

1. Je potrebné vylúčiť všetky vysoko alergénne produkty bez ohľadu na to, ako ich prepravujú ženy a deti.
2. Minimalizovať používanie potravín s priemernou alergenitou.

Diéta s atopickou dermatitídou pre dojčiacu matku znamená povinné používanie komplexov vitamínov a minerálov, produktov s probiotickou aktivitou (napríklad bifilife jogurtový produkt).

V prípade, že diagnóza atopickej dermatitídy sa vykonáva u ženy, ktorá dojčí, a preto nemôže poskytnúť dieťaťu dobrú výživu z dôvodu veľkého množstva obmedzení v potrave, odporúča sa prenos dieťaťa z HB na umelé alebo zmiešané kŕmenie.

Diéta pre dojčatá

V prípade, že atopická dermatitída sa vyskytuje u novorodenca alebo novorodenca, hlavným spôsobom nápravy ochorenia je obmedziť stravovanie matky. V prípade, že je to nemožné alebo neúčinné, odporúča sa prechod na kŕmenie umelými zmesami mlieka.

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí znamená dva body:

• správny výber dojčenskej výživy;
• správne zavedenie doplnkových potravín.

V prvej fáze liečby (keď je diéta vybraná počas exacerbácie) je potrebné použitie špecializovaných terapeutických zmesí:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

V druhej fáze, pri rozšírení stravy, je prijateľné použiť zmes na báze čiastočne hydrolyzovaného proteínu:

V poslednej dobe sa aktívne používajú mliečne zmesi s pridaním probiotík a prebiotík:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 a 2;
• Nutrilona Comfort 1 a 2;
• Ľudia HA2;
• NANA HA 2 (obohatená o bifidobaktérie);
• Nutramigen LGG (obohatený o laktobacily).

Užitočné video z Únie pediatrov Ruska

Pravidlá pre zavedenie doplnkových potravín pre deti s atopickou dermatitídou sú nasledovné: t

• zavedenie len v období odpustenia;
• na začiatku úvodu - 5-6 mesiacov (je dokázané, že neskorší úvod nedáva zmysel, pretože nezabezpečuje absenciu potravinových alergií);
• doplnkové potraviny by mali byť jednozložkové;
• výrobky nesmú obsahovať mlieko, glutén, cukor, soľ, vývar, konzervačné látky, umelé farbivá alebo príchute;
• v prítomnosti hnačky sa najprv zavádzajú obilniny, upevnenie stolice - zeleninové pyré;
• aj hypoalergénne prípravky by sa mali vyberať podľa výsledkov kožných testov a analýzy krvi pod dohľadom alergológa;
• pol roka je potrebné zaviesť mäsové pyré - morčacie, jahňacie, bravčové (hovädzie a teľacie mäso - len ak nie je precitlivenosť na bielkoviny kravského mlieka);
• Odporúča sa, aby sa ovocie zaviedlo len do konca prvého roka života a len tepelne spracované;
• vstup do vajec a ryby sú zakázané.

Tabuľka: Súprava produktov obsiahnutých v menu nešpecifickej diéty pre atopickú dermatitídu

Vzorové menu pre atopickú dermatitídu pre deti od 6 mesiacov do 1 roka

V nižšie uvedenej tabuľke sa nachádza vzorové menu. Môže sa použiť ako základ. Ak nie je alergia, skúste pridať vajcia a potraviny z posledného stĺpca tabuľky potravín (pozri vyššie).

Tabuľka: Jedlo pre atopické deti od 6 mesiacov do 1 roka

Strava pre deti od 1 roka do 3 rokov

Obdobie expanzie stravy je veľmi dôležitý čas. Je potrebné redukovať antigénne a histaminol-liberálne účinky na organizmus, stabilizovať činnosť tráviaceho traktu a dosiahnuť úplnú remisiu ochorenia.

To je v tejto dobe, že zaobchádza, "kŕmenie" hostí dieťaťa s čokoládou, sladkosti a ďalšie sladkosti, začať.

Je absolútne neprijateľné riadiť dieťa v reštauráciách rýchleho občerstvenia, kŕmiť jedlo „z dospelého“ stola.

Základom hypoalergénnej diéty v tomto veku je stravovacia tabuľka Pevzner č. 5, predpísaná pre patológiu hepatobiliárneho systému.

• Potraviny sa ponúkajú mechanicky a tepelne šetrne.
• Je neprijateľné používať koreniny (okrem malého množstva soli), veľké množstvo oleja.

Všetky jedlá však musia mať dobré organoleptické vlastnosti, aby ich dieťa neodmietlo a nepokúšalo sa hľadať náhradu v sušienkach, sladkostiach a iných podobných pochúťkach.

V prípade, že polysenzitizácia neumožňuje vytvoriť plnohodnotnú diétu, niekedy sa predpisuje špeciálna lekárska výživa, vrátane použitia zmesí na báze hydrolyzovaných proteínov alebo aminokyselín vo forme nálevov alebo v pitnej forme. Je povolené používať rotačné diéty založené na podmienečne prenosných výrobkoch.

Približná diéta dieťaťa môže byť nasledovná:

• Raňajky. Kastról s tvarohom s jablkovým džemom, čajom;
• Druhé raňajky Hruška, prírodný jogurt;
• Obed. Repný šalát, polievka na sekundárnom hovädzom vývare, dusená pečeň, zemiaková kaša, sušený ovocný kompót;
• Čas na čaj Kefír, chudé sušienky;
• Večera. Karbonátky, ryža, jablko, čaj;
• Druhá večera Ryazhenka, perník.

Ďalšia možnosť:

Tabuľka: Diéta pre dieťa s atopickou dermatitídou

Recepty na atopickú dermatitídu

Nie je tak jednoduché nájsť recept, ktorý neobsahuje alergénne produkty.

1. Recepty pre ľudí trpiacich atopickou dermatitídou by nemali obsahovať vysoko alergénne potraviny ako „nevyhnutné“.
2. Odporúča sa minimalizovať používanie potravín so strednou alergenitou.
3. Stojí za zmienku, že mnohé alergény sú termolabilné a pri tepelnom spracovaní strácajú svoju „agresivitu“. To platí najmä pre zeleninu.
4. Surová zelenina a ovocie sa čistia od kože.
5. Obilniny pred varením sa niekoľkokrát namočia a premyjú.

Čo môže byť pripravené pre osobu trpiacu atopickou dermatitídou?

Obsahuje varné kaše

Najlepšia možnosť na raňajky je kaša.

• Je potrebné variť vo vode (alebo mäsovom vývare), bez použitia veľkého množstva soli a cukru.
• Maslo môže byť pridané do kaše (ak nie je alergia na mlieko).
• V kaši, môžete pridať sušené ovocie alebo prenosné čerstvé ovocie, med (v neprítomnosti pollinosis).
• Orechy ako prísada nebudú fungovať.

Ak chcete vytvoriť plné jedlo, musíte variť polievku. Pre alergikov sú vhodnejšie zeleninové polievky alebo na sekundárny vývar.

Foto: Sekundárny vývar

Varný vývar:

1. Mäso sa 1 hodinu namočí do studenej vody.
2. Varené vo vriacej vode 30 min. Vývar sa spojí 1-2 krát.
3. Studená voda sa naleje, mäso sa varí v ňom, a neskôr polievka.

Recept na králičiu a zeleninovú polievku

• králičie mäso (80 g);
• brokolica (70 g);
• cuketa (60 g);
• detská ryžová kaša.

Do varenia uvarte králik v dostatočnom množstve vody, pridajte brokolicu a ošúpanú cuketu, varte ďalších 15 minút. Získané zložky rozdrvte v mixéri, v zostávajúcom bujóne rozpustite kašu z ryže. Výsledné pyré zmiešame s trochou soli.

Polievka na báze mlieka

Vhodné pre malé deti:

• zemiaky (40 g);
• karfiol (50 g);
• tekvica (50 g);
• squash (50 g).

Varíme zemiaky a kapustu, tekvicu a squash - pripotit. Mixér miešajte zeleninu do hladkej konzistencie. Pripravte zmes hypoalergénneho mlieka. Zmiešajte obidve zložky, pridajte zeleninový vývar, trochu soli. Priveďte do varu, vychladnite.

Mäsové jedlá

Na večeru si môžete variť morku. Bude potrebné:

• morčacie mäso (400 g);
• cuketa (150 g);
• ryžová múka (2 polievkové lyžice).

Mletie morky a cukety v mlynčeku na mäso, pridanie múky, trochu soli, miešanie. Výsledná náplň sa rozpadla, tvorila karbonátky.

Môžete variť v dvojitom kotle (asi 50 minút), alebo v panvici - škvrna dno s olivovým olejom, zalejeme 1 polievková lyžica. voda, dusíme (asi 40 minút).

Hovädzie karbonátky

• hovädzie mäso,
• biely chlieb (ak je povolený),
• soľ podľa chuti

Ak chcete variť hovädzie hamburgery, musíte dôkladne umyť mäso, vyčistiť od tuku, šliach a chrupavky. Rozomlieť v mlynčeku na mäso, pridajte soľ.

Ak nie je alergia na pšenicu a lepok, môžete pridať mleté ​​vo vode a stlačený biely chlieb na mleté ​​mäso (len po konzultácii s lekárom!). Vytvorte kotlety, varte v dvojitom kotle alebo v rúre aspoň hodinu.

Atopická dermatitída je teda vážne ochorenie, ktoré vyžaduje starostlivú pozornosť nielen pri liečbe, ale aj pri preventívnych opatreniach. Strava pre atopickú dermatitídu je najdôležitejším štádiom liečby.

Predpísané obmedzenia sa musia prísne dodržiavať, pretože inak (dokonca aj pri absencii potravinových alergií) sa vyvinú závažné komplikácie, ktoré spôsobujú značné nepohodlie. Je veľmi dôležité doplniť diétnu terapiu použitím vitamín-minerálnych komplexov, pro- a prebiotík, a ak je to potrebné, aj zdravotnej výživy.