Hypoalergénna diéta pre atopickú dermatitídu u detí s menu

Ak je atopická dermatitída nevyhnutná, je potrebné dodržiavať špeciálnu hypoalergénnu diétu. Prejavy patológie spojené s dráždivými látkami v potravinách. Alergény sú strukoviny, vaječný žĺtok, orechy, výrobky z karoténu. Musia byť opustené.

Pravidlá výživy pre atopickú dermatitídu

Aby sa minimalizovalo zhoršenie počas atopickej dermatitídy a zmiernenie stavu dieťaťa, je potrebné dodržiavať pravidlá výživy:

• eliminovať kauzálne a krížové alergény zo stravy;
• minimalizovať surové ovocie a zeleninu;
• začať zavádzať doplnky iba počas remisie, vo veku 5-6 mesiacov;
• používať jednosložkové doplnkové potraviny bez mlieka, cukru, gluténu, soli, konzervačných látok, bujónov, farbív, príchutí;
• s hnačkou, prvá vstúpila do kaše a zeleninové pyré;
• vyberajte si potravinové doplnkové potraviny podľa výsledkov testov na alergie;
• za pol roka môžete zadať mäso (morčacie, bravčové, jahňacie);
• ovocie vstupuje do konca prvého života, používa sa iba tepelne spracované;
• eliminovať vajcia a ryby.

Pri ťažkej exacerbácii atopickej dermatitídy sa u detí zistila eliminačná diéta:

• identifikovať dráždivú látku alergénu;
• prvé 3 dni môžete jesť len vodu a sušienky, 4-5 dní na vstup do mäsa - varené hovädzie mäso, jazyk, chudé bravčové mäso bez soli;
• 6-7 dní na zavedenie fermentovaného mliečneho výrobku, 8-9 - varenej zeleniny, 10-11 - obilnín;
• Ak telo dobre reaguje na diétu, môžete sa pokúsiť zaviesť štíhly vták, banány, jablká.

Povolené a zakázané výrobky

Prideľte produkty s vysokou, strednou alergénnosťou a hypoalergénnosťou.

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí

Atopická dermatitída je ochorenie, ktoré sa vyskytuje pomerne často u detí. Jedným z najčastejších príznakov je výskyt červených svrbivých škvŕn na koži. Keď ich rozčesáva, dieťa môže infikovať infekciu a zvýšiť zápal. Liečba atopickej dermatitídy je vždy zložitá. Dôležitou zložkou je špeciálne navrhnutá hypoalergénna diéta.

Ako je choroba?

Atopická dermatitída je pomerne závažné chronické ochorenie kože. Vyskytuje sa v obdobiach exacerbácie a remisie (perióda pohody).

Nástup ochorenia sa často vyskytuje v detstve, detstve a predškolskom veku. Presný dôvod, prečo je atopická dermatitída, vedci nenašli. Existujú predpoklady, že genetické dedičné faktory, následky po predchádzajúcom infekčnom ochorení alebo prítomnosť alergických prejavov môžu viesť k rozvoju ochorenia.

Exacerbácia atopickej dermatitídy môže tiež vyvolať akékoľvek iné dráždivé látky. Môže ísť o kontakt so špecifickým alergénom. Spôsobujú a stávajú sa látkami, ktoré vstupujú do tela potravou.

V priebehu ochorenia po stretnutí sa s alergénom v tele vzniká obrovské množstvo špecifickej látky - imunoglobulínu E. Táto reakcia je ochranná a je určená na odstránenie cudzej látky, ktorá vstúpila do tela. Táto reakcia však produkuje oveľa viac biologicky aktívnych látok. Spôsobujú príznaky typické pre atopickú dermatitídu:

• Vzhľad červených svrbivých škvŕn. Najčastejšie sa vyskytujú v zadnej časti rúk, na tvári alebo na extenzorovom povrchu predlaktia.
• Tam je ťažké opuchy a opuchy. Zvýši sa charakteristický vzor pokožky, objavia sa bubliny s tekutým obsahom. Keď sú lokalizované na rukách a nohách pri pohybe, môžu spôsobiť silnú bolesť.
• V závažných prípadoch sa zhoršuje blahobyt. Dieťa sa stáva náladovým, odmieta jesť. S ťažkým svrbenie, neustále fidgets v postieľke. Ak je syndróm bolesti dostatočne výrazný, dieťa môže plakať alebo dokonca kričať.
• Ak sa alergia stala systémovou. Potom, z nosa, suchý kašeľ, horúčka a strata apetítu sú tiež pridané k prejavom na koži. V takýchto prípadoch by mal imunológ-alergik konzultovať a vypracovať plán liečby dieťaťa.

Všeobecné odporúčania na vytvorenie menu pre atopickú dermatitídu

Najdôležitejším princípom akejkoľvek diéty pri atopickej dermatitíde je vylúčenie alergénových produktov z menu. Žiadne lieky pomôžu vyrovnať sa so symptómami ochorenia, ak alergény vstupujú do tela pravidelne.

Hlavné odporúčania pri zostavovaní menu pre deti náchylné k dermatitíde sú nasledovné:

1. Režim napájania. To by malo byť časté, nie príliš veľké porcie. Je lepšie kŕmiť dieťa každých 2,5-3 hodiny. Takéto krátke intervaly umožnia, aby všetky orgány gastrointestinálneho traktu fungovali dobre a znížili zaťaženie trávením. Posledné jedlo je najlepšie urobiť hodinu pred spaním. Ideálna voľba - pohár nízkotučného kefíru, jogurt.
2. Je potrebné odmietnuť všetky produkty, ktoré silne zaťažujú imunitný systém. Patrí medzi ne med, morské plody, citrusové plody, svetlé ovocné pastilky s mnohými chemickými prísadami, banány a akékoľvek iné tropické ovocie, hranolky a iné občerstvenie s imitáciami (krab, kyslá smotana a cibuľa, slanina a mnoho ďalších).
3. Ponúknite dieťaťu vypiť čistú prevarenú vodu. Sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým podľa najprísnejšieho zákazu! Pridávajú veľa rôznych farbív, čo vyvoláva vznik nových vyrážok a zvyšuje svrbenie.
4. Všetky varené potraviny musia byť čerstvé. Počas exacerbácie je lepšie pripraviť jedlo pred každým jedlom. Opätovné zahriatie ničí vitamíny a nie je prospešné pre telo dieťaťa.
5. Všetko jedlo je lepšie variť, variť alebo piecť v rúre. Odporúča sa odmietnuť grilovanie a opekanie. „Ľahké“ jedlo vstrebáva telo rýchlejšie, bez toho, aby v žalúdku spôsobilo pocit ťažkosti.
6. Viac často majú domov. Pri varení doma, viete, aké potraviny sú uvedené na stole. V jedálňach alebo kaviarňach sa často pripravujú detské jedlá v dospelých peciach. V polievkach alebo mäsových guľkách môžu byť koreniny alebo potraviny, ktoré sú nežiaduce s tendenciou k atopii.
7. Strava dieťaťa by mala byť vyvážená. Pre aktívny rast je potrebné veľké množstvo bielkovín (aspoň štvrtina celkovej dennej stravy). Preferujte chudé morčacie mäso alebo kurča. Postupne vstupujte do produktov, sledujte reakcie tela.

Vypracovanie rotačnej stravy pre deti

Rotačná strava je vo svojej závažnosti výrazne nižšia, napríklad pri eliminačnej diéte. Z tohto dôvodu sa často podáva deťom s prejavmi atopickej dermatitídy.

Odporúčania pre diétu s atopickou dermatitídou vám povie Dr. Komarovsky vo videu nižšie.

Strava začína "štart". Zvyčajne ide o štyri skupiny výrobkov: mliečne výrobky, mäso, rôzne obilniny a zelenina rovnakého typu.

Potom každé štyri dni vstúpi do diéty jeden nový produkt. Táto diéta pomáha nastaviť imunitný systém, aby fungoval správne, čím sa eliminujú možné násilné reakcie na alergény vstupujúce do tela z potravy.

Najviac alergénne a bezpečné prípravky pre deti s atopickou dermatitídou

Únia pediatrov sa zamerala na vedecký výskum účinkov liekov na možnosť vzniku alergických reakcií a atopickej dermatitídy a zostavila tabuľku výrobkov, kde sú rozdelené do kategórií: najnebezpečnejšie (vysoko alergénne), hypoalergénne a neutrálne.

Vysoko alergénne výrobky by mali byť úplne vylúčené z detského menu. Sú schopné vyvolať prejavy atopickej dermatitídy s najvyššou pravdepodobnosťou. Hypoalergénne produkty je možné vstúpiť do diéty dieťaťa, ale s povinnou kontrolou reakcie na ne. Neutrálne produkty sa môžu konzumovať ticho, bez obáv, že môžu vyvolať nové zhoršenie.

Medzi vysoko alergénne produkty patria:

• Bobule: Victoria a lesné jahody, červené hrozno, čerešne a čerešne.
• Ovocie: pomaranče, citróny, mandarínky, grapefruity, marhule, melóny, červené a žlté jablká, ovocie z trópov (okrem banánov), ovocné nápoje z týchto plodov, dátumy, sušené marhule a hrozienka.
• Žltá zelenina: väčšinou tekvica. Paradajky a omáčky z nich, kečup. Reďkovky. Koreňová zelenina: repa a mrkva. Červená a žltá paprika.
• Stredne rizikové produkty:
• Bobule: černice, brusnice, brusnice, rôzne druhy ríbezlí. Melón.
• Banány.
• Strukoviny. Baklažán.
• Neutrálne produkty:
• Biele bobule. Egreše.
• Zelené jablká a hrušky. Slivky. Sušené jablká alebo sušené slivky.
• Zo zeleniny: zemiaky a kapusta. Listové zelené a zelený šalát. Cuketa, cuketa a squash. Čerstvé uhorky a mladý špenát.

Deti, ktoré sú alergické na určité potraviny, môžu často pociťovať alergické reakcie na iné potraviny. Toto sa nazýva krížová alergia. Ak má dieťa alergiu na peľ stromov, netoleruje ani orechy, všetky kroviny, mrkvu a petržlen. Tieto deti sa neodporúčajú vstúpiť do stravy žiadne druhy jabĺk, hrušiek, čerešní, čerešní, višní a mnohých ďalších plodov a plodov rastúcich na stromoch.

Deti, ktoré sú alergické na kuracie vajcia, takmer neabsorbujú kurací vývar, prepeličie vajcia, kačicu a majonézu so žiadnym zahrnutím melanže alebo žĺtkov.

Diéta pre alergickú diatézu u detí od 6 mesiacov do 1 roka

Výskyt príznakov u dojčiat je často spojený s porušením mama stravy. Alergén spolu s materským mliekom často vstupuje do tela dieťaťa, čo spôsobuje prejavy diathesis.

V tejto dobe by mala dojčiaca mama vo svojej ponuke zahŕňať viac fermentovaných mliečnych výrobkov, chudé mäso a ryby a zatiaľ vylúčiť morské plody a morské riasy. V strave by mali uprednostňovať rôzne druhy obilnín bez lepku a varené v šetrnom režime, mäsové výrobky. To môže parné mäsové guľky alebo karbonátky.

Prísne zakázané:

• všetky druhy údenín a klobás;
• čokolády a dlaždice;
• citrusové ovocie;
• korenené jedlá a konzervované potraviny.

So zavedením doplnkových potravín pre bábätká od 6 mesiacov vstupujú výrobky postupne. Ak, keď dieťa uvedie nový typ lieku, na tele sa objavia červené škvrny, mali by ste okamžite tento produkt zrušiť a konzultovať s pediatrom. Možno budete musieť vykonať ďalšie testy. Dieťa odoberie krv na analýzu, ktorá ukáže, či má dieťa individuálnu neznášanlivosť na konkrétny výrobok.

Pri zavádzaní rastlinných potravín preferujte karfiol a brokolicu. Dánski výskumníci zistili, že takéto produkty sú najbezpečnejšie pre prvé doplnkové potraviny. Ovocné pyré je lepšie vstúpiť z tých plodov, ktoré rastú vo vašej oblasti. Pre obyvateľov Ruska sú zelené jablká a hrušky považované za hypoalergénne. Dobre tolerovaná slivka.

Všetky kaše by sa mali variť vo vode. Najprv sa môžu zriediť materským mliekom. Miešanie s kravským mliekom je nežiaduce. Ak má dieťa nedostatok laktázy alebo neznášanlivosť mlieka, po obilnín na takomto výrobku sa môže vyvinúť hnačka, ako aj vracanie.

Buďte opatrní a sledujte akúkoľvek reakciu dieťaťa na nový produkt. Po každom uvedení do menu nových jedál sa uistite, že ste skontrolovali pokožku dieťaťa.

Eliminácia stravy pre deti

Vypracovanie diéty eliminácie je nútený krok, ale veľmi efektívny. Pri ťažkých exacerbáciách atopickej dermatitídy alebo streptodermy (generalizovaná lézia tela so streptokokom) je potrebné úplné vylúčenie z radu diétnych produktov.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je úplne odstrániť všetky alergény, aktualizovať diétu. Potom, každý deň, predstavte jeden výrobok, aby ste zistili, či má dieťa známky atopickej dermatitídy. Ak sa po zavedení nového lieku objaví vyrážka, musí sa úplne vylúčiť. Toto je alergén.

Celá strava môže byť rozdelená do niekoľkých fáz (podľa dňa):

• Prvé tri dni: voda a sušené sušienky z pšenice. Žiadne chemické prísady! Cukor a soľ sú tiež zakázané.
• Po dobu 4-5 dní môžete do stravy pridať mäsový výrobok (prísne rovnakého typu) - napríklad iba mäso alebo kurča.
• Do konca týždňa sa môže pridať jeden fermentovaný mliečny výrobok. Mlieko je absolútne nemožné pridať!
• O 8-9 dní sa zelenina zavádza do ošumelej formy. Začnite lepšie so zelenou a bielou zeleninou. Potom môžete jemne zadať oranžovú a žltú.
• Posledná pridaná červená. Toto sa nazýva „pravidlo semaforu v opačnom poradí“.
• Desiaty deň môžete zadať obilniny. Ak má dieťa neznášanlivosť lepku, je lepšie vybrať pohánkové, ryžové alebo kukuričné ​​krupice.

Každý nový výrobok nie je zavedený viac ako jedenkrát denne. U 1 dieťaťa z 10 je atopická dermatitída spojená so vstupom nových alergénov do stravy. Eliminácia diéta je skvelý spôsob, ako tento problém vyriešiť.

Strava pre atopickú dermatitídu by sa mala prísne dodržiavať. Správna nutričná terapia pomôže zabrániť vzniku nových exacerbácií a posilní telo. Imunolog by mal preskúmať každé dieťa s prejavmi atopickej svrbivej dermatitídy. Poskytne individuálne odporúčania (s prihliadnutím na chronické ochorenia dieťaťa).

Pozrite si nasledujúce video, kde skúsený dermatológ hovorí o nuanciách stravy s atopickou dermatitídou.

Ako jesť deti s atopickou dermatitídou

Atopická dermatitída prináša veľa nepríjemností, kvôli ktorým sa dieťa stáva bledým, podráždeným. Zníženie prejavov ochorenia pomôže pri špeciálnej diéte, ktorá sa musí dodržiavať počas liečby a po terapii určitý čas na konsolidáciu výsledku. Diéta pre atopickú dermatitídu u detí (menu je možné študovať nižšie) poskytuje kompetentný výber produktov, dodržiavanie výživy.

Základné pravidlá výživy

Atopická dermatitída je závažná patológia, ktorá spôsobuje veľa komplikácií, ak nebudete dodržiavať diétu, neužívajte lieky. U dojčiat ochorenie vzniká v dôsledku nesprávnej výživy matky, takže musíte byť v súlade s matkou dieťaťa. Hypoalergénna strava obsahuje tri pravidlá, ktoré by sa mali dodržiavať bez otázok:

1. Prvé pravidlo je založené na vylúčení cukru. Deti s atopickou dermatitídou by nemali konzumovať cukor, nahradiť ho sušeným ovocím, pikantnými pudingmi, lekári odporúčajú používať fruktózu v malých množstvách.
2. Pravidlo dva - začnite viesť denník. Táto metóda pomôže zistiť, čo malo dieťa podobnú reakciu, ak by preškolilo. Lekár bude ľahšie odhaliť alergén.
3. Pravidlo tri - nepanikárte. Atopická dermatitída je pozoruhodne liečiteľná. Ak je to kontraindikované pre dieťa, aby si niektoré potraviny, môžete nájsť recepty (veľmi chutné), ktoré obsahujú povolené potraviny. Diverzifikuje stravu dieťaťa.
4. Pravidlo štyri - žiadne tvrdé limity. Pre normálny vývoj potrebuje dieťa živiny. Áno, mnohé vylúčené produkty ich obsahujú, ale môžu byť nahradené niečím iným a zároveň užitočnejším.
5. Piate pravidlo - primeraná strava. Detská výživa by mala byť zostavená ošetrujúcim lekárom, nie všetci rodičia sú schopní porozumieť zloženiu produktov. Približná diéta, ktorú zostavil lekár, vám pomôže upraviť diétu dieťaťa a pridať nové zdravé jedlá.

Hlavným princípom diéty je redukcia prejavov ochorenia úpravou výživy.

Prečo je takáto strava potrebná

Potreba diétnej výživy je zníženie zápalu kože. To možno dosiahnuť znížením spotreby určitých potravín, ktoré spôsobili tento stav. Cieľom diéty je obmedziť alebo úplne odstrániť látky, ktoré môžu spôsobiť atopickú dermatitídu u dieťaťa.

Rodič, pamätajte! Nemôžete nútiť dieťa k jedlu, ak odmietne.

Nezáleží na tom, akú diétu vyberie lekár. To môže byť rotačné diéta alebo hypoalergénne, čo je najdôležitejšie, v oboch prípadoch, držať sa ho. Tak, že dieťa nemá pokušenie jesť niečo škodlivé, vyberte ho z chladničky. Mal by obsahovať iba tie výrobky, ktoré sú povolené. Dospelý bude môcť vydržať toto obdobie a deti sa častejšie vzdávajú. Preto bude lepšie, ak dieťa vidí len to, čo môže.

Je to dôležité! Diéta pre dermatitídu na tvári, rukách, nohách, bruchu alebo chrbte má rovnaké vlastnosti. Môže sa líšiť len od príčiny vzniku.

Aké produkty môže používať matka a dieťa

Mama je počas dojčenia podobná výžive dieťaťa. Hlavnou vecou je použitie iba autorizovaných produktov. Jedlá pripravené z nasledujúcich produktov by mali byť čerstvé a chutné.

Tabuľka. Čo môžete jesť pre atopickú dermatitídu u dieťaťa a matky dieťaťa?

Kompletné diétne menu pre deti s atopickou dermatitídou

Atopická dermatitída alebo difúzna atopická dermatitída (populárna diathesis) je chronické zápalové ochorenie kože. Obvykle sa atopická dermatitída vyvíja v ranom detstve (2-3 mesiace) a trvá 3–4 roky. Je dôležité, aby sa atopická dermatitída prejavovala u detí starších ako 2 mesiace. Toto ochorenie môže trvať celý život.

Zo stravy dieťaťa s dermatitídou stojí za to odstrániť červené ríbezle a nechať bielu

Aké to je?

Toto ochorenie môže byť spôsobené mnohými faktormi:

• alergény obsiahnuté v potrave dieťaťa (najbežnejší faktor a pri každom dieťati - toto ochorenie môže byť spôsobené produktom, na ktorý telo mnohých nereaguje);
• kontakt pokožky dieťaťa s odevom (prací prášok, ktorý je neprípustný na umývanie detského oblečenia, látok, ktoré sú veľmi priedušné a spôsobujú nadmerné potenie);
• vdychovanie prachu alebo peľu, v ktorom sa akumulujú alergény;
• individuálnych charakteristík stravy žien počas tehotenstva a dojčenia.

Exacerbácie ochorenia sa najčastejšie vyskytujú v jesennej a zimnej sezóne. Riziko atopickej dermatitídy u dieťaťa sa zvyšuje v prípade genetickej predispozície k alergiám. Dôležitú úlohu zohráva aj budúca diéta matky počas tehotenstva (najmä v treťom trimestri): stojí za to znížiť na minimum spotrebu rôznych potravín, ktoré sú pôvodcami alergických reakcií (citrusové plody, morské plody, banány, tomel atď.), Pretože to bude závisia od ďalšej výživy dieťaťa.

Symptómy atopickej dermatitídy sú suchá koža dieťaťa, vyrážka v oblastiach ohybových plôch kĺbov, podnebia, čela, spánkov, zápästí, zadných plôch nôh a rúk. Vyrážka je sprevádzaná svrbením, opuchom a začervenaním kože. V dôsledku poškriabania svrbiacich oblastí kože sa vytvárajú rany, ktoré majú sklon k festeru po nástupe rôznych infekcií, a preto, keď sa objavia vyššie uvedené príznaky, je dôležité okamžite kontaktovať alergika.

Citrusové plody - známy alergén

Ako sa diagnostikuje ochorenie

Výnimočne po vyšetrení klinického obrazu je pacient tiež vyšetrený, alergik môže urobiť takú nepríjemnú diagnózu ako atopická dermatitída. Jedným zo spôsobov, ako určiť príčinu ochorenia, je krvný test hladiny imunoglobulínu E (IgE), ktorého prebytok je priamym faktorom pri vzniku alergických reakcií. Ak chcete zistiť, čo presne alergén spôsobil ochorenie, je potrebné vykonať kožný test. Tento proces spočíva v aplikácii rôznych alergénov v malých množstvách na kožu pacienta v oblasti predlaktia. Pozitívna reakcia na alergén sa prejavuje ako začervenanie alebo pľuzgierik na koži pacienta.

Liečba atopickej dermatitídy

Koža dieťaťa trpiaceho atopickou dermatitídou okamžite reaguje na alergickú reakciu. Aby sa zabránilo exacerbácii ochorenia, je nevyhnutné znížiť na minimum alebo úplne vylúčiť možnosť kontaktu so známymi alergénmi. Počas liečby atopickej dermatitídy je dôležité dodržiavať hypoalergénnu diétu a udržiavať bývanie v poriadku a čistote. Je tiež dôležité, aby sa zabránilo poškriabaniu oblastí kože postihnutých alergickou reakciou dieťaťa, pretože následne situácia v rán infekcií zhorší situáciu. Je potrebné sa vyhnúť suchej pokožke: je dôležité, aby ste sa kúpali s použitím minimálneho množstva mydla a používali hydratačné vody.

Pri atopickej dermatitíde sa má použiť minimálne množstvo mydla.

Diéta a jej všeobecné zásady

Každý vie, že deťom sa neodporúča jesť potraviny s rôznymi farbivami, konzervačnými látkami a prídavnými látkami v potravinách. Deti s atopickou dermatitídou nie sú výnimkou. Alergológovia odporúčali počas liečby, ako aj regeneráciu, hypoalergénnu diétu, princípy, ktoré sú nasledovné:

• frakčná výživa: je dôležité nezabudnúť, že proces asimilácie potravy je lepší, ak je málo, ale často;
• Nepokúšajte sa násilne kŕmiť dieťa, ak nechce;
• diéta pre deti sa vyrába po stanovení hlavného faktora ochorenia: ak bola príčina atopickej dermatitídy určitým produktom zo stravy vášho dieťaťa, potravinové recepty do budúcnosti by ju nemali zahŕňať;
• Tiež by sa mali vylúčiť z potravinových produktov dieťaťa, ktoré prispievajú k uvoľňovaniu histamínu, ktorý sa priamo podieľa na alergických reakciách.

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí vyžaduje zvláštnu opatrnosť pri výbere produktov, ktoré nezhoršujú stav dieťaťa a ešte viac nepoškodzujú jeho zdravie. Mal by byť odstránený z menu pre detské jedlá, ktoré zahŕňajú produkty, ktoré vyvolávajú tvorbu potravinových alergií, pretože telo dieťaťa s atopickou dermatitídou je veľmi citlivé na environmentálne podnety.

Nakŕmiť deti s atopickou dermatitídou je ťažké nielen preto, že musíte svoje dieťa nakŕmiť potravou, ktorá nepoškodzuje jeho telo postihnuté alergickým ochorením, ale aj dopĺňaním tzv. Energetických zdrojov, poskytovaním všetkého potrebného pre správny rast a vývoj - bielkoviny, sacharidy a vitamíny,

V ponuke detí s atopickou dermatitídou odborníci dôrazne odporúčajú zaviesť nekoncentrované bujóny varené v hovädzom mäse s prídavkom rôznych obilnín a zeleniny. Nahradené maslo s margarínom je neprijateľné. Môže sa to zdať niekomu, že nikto nedá detský margarín, ale človek by mal byť menej dôverčivý, pokiaľ ide o pekárenské buchty, pretože cukrári často šetria na potravinách margarín.

Užitočné pre deti s atopickou dermatitídou sú:

• bezlepkové obilniny (ryža, pohánka, kukurica, proso);
• produkty mliečnej fermentácie (ryazhenka, kyslá smotana, jogurt, tvaroh, kyslá smotana, acidophilus), jednodňový kefír;
• varené zemiaky;
• rôzne druhy kapusty (najmä biela kapusta), listy šalátu, špenát;
• cuketa, squash, uhorky;
• zelené (kôpor, petržlen);
• jablká (všetky odrody nie sú červené), najmä pečené alebo sušené, slivky a slivky;
• biele ríbezle, biele čerešne, egreše;
• čierny chlieb alebo otrubový chlieb;
• parné alebo varené hovädzie mäso, chudé bravčové mäso vo varenej alebo dusenej forme, králičie mäso, jahňacie mäso.

Najobľúbenejšie pochúťky detí (sladkosti, čokoláda, zákusky, zmrzlina, žuvačka, perník, halva atď.), Tropické ovocie, mastné biele a červené ryby, rôzne konzervy a údené mäso, varené klobásy a klobásy budú musieť byť opustené. V prípade individuálnej neznášanlivosti je čerstvé mlieko tiež vylúčené z detskej stravy.

Existuje špeciálna tabuľka zostavená odborníkmi na výživu, ktorí vás zoznámia so zoznamom liekov, ktoré by sa nemali používať na toto alergické ochorenie, ktoré môžete a dokonca potrebujete kŕmiť dieťa s atopickou dermatitídou a prípravkami, ktoré môžu byť „ak sú starostlivo“, ako aj tie, ktoré by nemali byť zneužité. Nájsť taký stôl na internete nebude ťažké.

Šalát s kapustou a vareným mäsom - najlepšia voľba pre dermatitídu

Čo by mali ženy jesť počas dojčenia?

Dojčiacim ženám sa odporúča jesť vyššie uvedené potraviny. Obsahujú všetky užitočné komponenty potrebné pre jej dieťa, ako aj jej telo na udržanie zdravia. Výrobky, ktoré podporujú produkciu histamínu, sú najprísnejšie tabu.

Jedným z najobľúbenejších princípov vývoja menu pre dieťa s atopickou dermatitídou je vylúčenie produktov obsahujúcich alergény. Odborníci na výživu nazývajú tieto pravidlá výživou „eliminačnou diétou“. Zahŕňa nielen vylúčenie vysokohistamínových produktov zo stravy, ale aj ich nahradenie nízkoalergénnymi a nealergénnymi látkami. Rovnaké pozície je možné sledovať, ak sa pýtate: „Ako nakŕmiť dieťa s atopickou dermatitídou?“. Odborníci radí silne používať rastlinné tuky kvôli rastlinným olejom bohatým na omega-3 kyseliny (sójové, ľanové, repkové a ďalšie), ako aj na zníženie podielu živočíšnych tukov.

Existuje mnoho receptov, ktoré možno použiť pri príprave základnej stravy pre deti trpiace atopickou dermatitídou. Menu pre deti s atopickou dermatitídou pozostáva výlučne z produktov, ktoré nespôsobujú žiadne alergické reakcie a zápalové procesy. Medzi riadmi odporúčanými pre deti od 6 mesiacov do 1 roka a diétou pre deti od 1 do 15 rokov existujú výrazné rozdiely.

Dojčatá by mali byť kŕmené materským mliekom, rovnako ako cereálie s jeho pridaním, ovocné pyré (najlepšie slivka, hruška alebo jablko), zelenina a mäsové pyré, môžete tiež použiť sójovú zmes alebo zmes proteínového hydrolyzátu.

Strava detí od 1 roka do 15 rokov je rôznorodejšia, ale s obmedzeniami stále deprimuje. Odporúča sa jesť kašu z ryže, pohánky alebo ovsených vločiek, zemiakovej kaše s maslom, vegetariánsku zemiakovú polievku, čerstvú kapustovú polievku, mäsové pyré, varené hovädzie stroganoff, varené cestoviny, dusené mäsové kotlety, dusenú kapustu, dusené mäso atď.,

To, čo môžete jesť s atopickou dermatitídou, závisí priamo od pacienta a jeho individuálnej reakcie na potravinové stimuly. Diéta pre atopickú dermatitídu, menu, ktoré vyvinuli odborníci - veľmi dôležitý bod. Preto pred pokračovaním v liečbe tohto ochorenia sa poraďte s odborníkom. Požehnaj ťa!

Strava pre atopickú dermatitídu u detí a dospelých

Atopická dermatitída je choroba, ktorá si vyžaduje dlhodobú a dôslednú liečbu, ktorej absencia so sebou prináša vážne následky. Choroba má rôzne príčiny a terapia pre každého pacienta sa volí individuálne, diéta s atopickou dermatitídou sa indikuje vo všetkých prípadoch. Je to o nej a bude diskutovaný v tomto článku.

Môže debutovať ako dieťa, detstvo a dospievanie, dospelosť, hmatateľným preniknutím do zvyčajného spôsobu života človeka a jeho rozbitím.

Príčiny ochorenia nie sú spoľahlivo identifikované. Predpokladá sa, že úlohu, ktorú zohrávajú:

• dedičný faktor;
• genetické poruchy;
• prítomnosť iných alergických ochorení.

Rozdiel medzi atopickou dermatitídou a alergickým kontaktom je ten, že podráždenie spôsobujúce exacerbáciu ochorenia môže byť:

• špecifické alergény (v tomto prípade sa vyvíja exogénna dermatitída),
• akékoľvek iné látky nealergénnej povahy (a potom sa ochorenie považuje za endogénne).

V praxi existujú dva hlavné druhy diét: eliminácia a rotácia.

Eliminačná diéta pre atopickú dermatitídu

Jedná sa o veľmi rigidnú diétu, ktorú väčšinou odporúčajú dospelí alebo deti s ťažkou exacerbáciou. Význam je nasledovný:

Foto: Atopická dermatitída

• úplne "čisté", "reset" diéta;
• potom, zavedením jedného výrobku každých niekoľko dní, na identifikáciu dráždivého alergénu;
• minimalizovať alergenické účinky na organizmus.

Strava sa skladá z niekoľkých krokov. Menu pre každý deň je nasledovné:

• 1-3 dni: voda a sušienky (bez soli, cukru, iných prísad);
• 4-5 dní: zavedenie mäsového výrobku (jeden typ). Môže to byť varené hovädzie mäso, jazyk, chudé bravčové mäso;
• 6-7 dní: zavedenie mliečneho výrobku (výhodne fermentovaného mlieka);
• 8-9 dní: zavedenie zeleniny (vo varenej forme);
• 10-11 dní: zavedenie zadku.

Ak telo dobre reaguje na diétu, nedôjde k zhoršeniu ochorenia, sú prijateľné pokusy o podanie: nízkotučné vtáky (kuracie mäso, morka), ovocie (banány, jablká) - ak na ne neexistuje alergia, pollinóza s krížovou reaktivitou, s dobrou toleranciou.

U menej ako 10% detí s atopickou dermatitídou vyvolávajú potravinové alergie alebo intolerancie faktory. Preto majú eliminačné diéty priaznivý vplyv na priebeh ochorenia len u malej skupiny detí.

Rotačná strava pre atopickú dermatitídu

To znamená mierne komplikovanejší princíp zavádzania nových výrobkov. Toto nie je prísna diéta, takže ju možno predpísať (a najčastejšie predpisovať) dieťaťu.

1. Pri tomto type diétnej výživy sa odporúča konzumovať 1 výrobok nie viac ako raz za 4 dni.
2. Okrem toho sa odporúča jesť len jeden typ každého druhu jedla denne: napríklad iba hovädzie mäso, iba ryža a len kefír.

Optimálnym "štartom" stravy sú 4 druhy výrobkov: mäso, obilniny, mliečne výrobky a 1 zelenina.

Príklad diéty takto vyzerá takto:

Keď sú potravinové alergie na nešpecifickú diétu akéhokoľvek druhu pridané určité obmedzenia. V prípade intolerancie na bielkoviny kravského mlieka je predpísaná diéta bez mlieka a v prípade senzibilizácie na glutén bezlepková diéta.

Strava sa vyberá v troch fázach:

1. Prísne odstránenie. Identifikácia príčinných alergénov;
2. Vylúčiť všetky spúšťače zo stravy;
3. Rozšírenie diéty na obdobie remisie.

Mal by byť zaznamenaný typ potravy, jej objem a reakcia organizmu. To je potrebné na uľahčenie procesu určovania spúšťacích produktov. Je mimoriadne dôležité, aby ste takýto notebook pre deti prvého roka života uchovávali počas obdobia doplnkového stravovania.

Tabuľka alergenicity výrobkov z Únie pediatrov

Prijímajú sa podmienečne prideľovať produkty, ktoré sú agresívne z hľadiska alergie, miernej alergénnosti a hypoalergénnosti. Tabuľka alergenicity produktov sa môže líšiť v rôznych zdrojoch, ale len mierne.

Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov pre alergie zo Zväzu pediatrov Ruska (časť 1) Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov pre alergie zo Zväzu pediatrov Ruska (časť 2)

Krížová reaktivita niektorých produktov

Je veľmi dôležité pamätať na krížové reakcie. Tento problém je obzvlášť dôležitý v období exacerbácie pollinózy.

Tabuľka: Niektoré krížové potravinové alergény

Výživa podľa veku

Podľa veku produkujú atopickú dermatitídu:

• novorodenci (0-2 roky);
• deti (2-12 rokov);
• dospievajúcich a dospelých (> 12 rokov).

Hypoalergénna strava pre každú z týchto vekových kategórií má svoju vlastnú, a preto má zmysel uvažovať každý zvlášť.

Strava pre dospelých a dospievajúcich

Debut atopickej dermatitídy po 12-15 rokoch nie je „kanonickým“ prípadom. Častejšie sa vyskytujú prípady, keď sa choroba prejavila v detstve alebo v detstve, potom nasledovala dlhá doba remisie a potom sa pod vplyvom určitých faktorov ochorenie opäť zintenzívnilo.

V každom prípade je potrebná diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých. V neprítomnosti precitlivenosti na konkrétny výrobok alebo skupinu produktov je predpísaná nešpecifická diéta, napríklad diéta Ado, ktorá bola pôvodne vyvinutá pre deti, ale celkom použiteľná u dospelých.

V prípade nezávažného priebehu ochorenia, dobrej znášanlivosti a neprítomnosti polysenzibilizácie, si môžete vytvoriť dosť rôznorodé menu na týždeň. Všeobecne platí, že strava vyzerá takto:

Strava pre atopickú dermatitídu u adolescentov je presne rovnaká. Diéta by mala byť regulovaná v závislosti od pohlavia, veku osoby, jeho výšky a hmotnosti, úrovne fyzického a psychického stresu, prítomnosti precitlivenosti na akékoľvek produkty alebo ich neznášanlivosti.

Je potrebné vylúčiť zo stravy bezchybne:

• alkohol;
• potraviny z reštaurácií rýchleho občerstvenia;
• údené mäso, nakladaná zelenina, uhorky;
• Energetické nápoje, toniká, nápoje sýtené oxidom uhličitým;
• príliš mastné, vyprážané jedlá.

Odporúča sa prestať fajčiť, znižovať stres, pozorovať spánok a odpočinok, udržiavať čistotu v byte.

Diéta pre tehotné a dojčiace ženy

Atopická dermatitída u tehotných žien je dosť vážny problém. Choroba prináša veľa nepohodlia, nie všetky lieky sa môžu používať počas tehotenstva, príznaky sa zhoršujú psychologickou zložkou.

Vzorové menu tehotnej ženy na tento deň môže vyzerať takto:

• Raňajky. Kaša vo vode s čerstvým ovocím, napr. Čučoriedky (okrem jahôd a jahôd), med (bez pollinózy), čaj;
• Druhé raňajky Banán, pohár kefíru;
• Obed. Čerstvý kapustový šalát s olivovým olejom, zeleninová polievka, varené hovädzie mäso, ryža, čaj;
• Čas na čaj Jablko, prírodný jogurt;
• Večera. Hovädzie pečeň, dusená zelenina, divoká ruža;
• Druhá večera Kefír.

Počas laktácie

Mama diéta pre atopickú dermatitídu u dojčiat je povinná a približne podobná tej, ktorá sa ponúka tehotným ženám.

Rozdiel je v tom, že je potrebné brať do úvahy prítomnosť alergie na konkrétny výrobok u dieťaťa a upraviť stravu v tomto ohľade.

1. Je potrebné vylúčiť všetky vysoko alergénne produkty bez ohľadu na to, ako ich prepravujú ženy a deti.
2. Minimalizovať používanie potravín s priemernou alergenitou.

Diéta s atopickou dermatitídou pre dojčiacu matku znamená povinné používanie komplexov vitamínov a minerálov, produktov s probiotickou aktivitou (napríklad bifilife jogurtový produkt).

V prípade, že diagnóza atopickej dermatitídy sa vykonáva u ženy, ktorá dojčí, a preto nemôže poskytnúť dieťaťu dobrú výživu z dôvodu veľkého množstva obmedzení v potrave, odporúča sa prenos dieťaťa z HB na umelé alebo zmiešané kŕmenie.

Diéta pre dojčatá

V prípade, že atopická dermatitída sa vyskytuje u novorodenca alebo novorodenca, hlavným spôsobom nápravy ochorenia je obmedziť stravovanie matky. V prípade, že je to nemožné alebo neúčinné, odporúča sa prechod na kŕmenie umelými zmesami mlieka.

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí znamená dva body:

• správny výber dojčenskej výživy;
• správne zavedenie doplnkových potravín.

V prvej fáze liečby (keď je diéta vybraná počas exacerbácie) je potrebné použitie špecializovaných terapeutických zmesí:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

V druhej fáze, pri rozšírení stravy, je prijateľné použiť zmes na báze čiastočne hydrolyzovaného proteínu:

V poslednej dobe sa aktívne používajú mliečne zmesi s pridaním probiotík a prebiotík:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 a 2;
• Nutrilona Comfort 1 a 2;
• Ľudia HA2;
• NANA HA 2 (obohatená o bifidobaktérie);
• Nutramigen LGG (obohatený o laktobacily).

Užitočné video z Únie pediatrov Ruska

Pravidlá pre zavedenie doplnkových potravín pre deti s atopickou dermatitídou sú nasledovné: t

• zavedenie len v období odpustenia;
• na začiatku úvodu - 5-6 mesiacov (je dokázané, že neskorší úvod nedáva zmysel, pretože nezabezpečuje absenciu potravinových alergií);
• doplnkové potraviny by mali byť jednozložkové;
• výrobky nesmú obsahovať mlieko, glutén, cukor, soľ, vývar, konzervačné látky, umelé farbivá alebo príchute;
• v prítomnosti hnačky sa najprv zavádzajú obilniny, upevnenie stolice - zeleninové pyré;
• aj hypoalergénne prípravky by sa mali vyberať podľa výsledkov kožných testov a analýzy krvi pod dohľadom alergológa;
• pol roka je potrebné zaviesť mäsové pyré - morčacie, jahňacie, bravčové (hovädzie a teľacie mäso - len ak nie je precitlivenosť na bielkoviny kravského mlieka);
• Odporúča sa, aby sa ovocie zaviedlo len do konca prvého roka života a len tepelne spracované;
• vstup do vajec a ryby sú zakázané.

Tabuľka: Súprava produktov obsiahnutých v menu nešpecifickej diéty pre atopickú dermatitídu

Vzorové menu pre atopickú dermatitídu pre deti od 6 mesiacov do 1 roka

V nižšie uvedenej tabuľke sa nachádza vzorové menu. Môže sa použiť ako základ. Ak nie je alergia, skúste pridať vajcia a potraviny z posledného stĺpca tabuľky potravín (pozri vyššie).

Tabuľka: Jedlo pre atopické deti od 6 mesiacov do 1 roka

Strava pre deti od 1 roka do 3 rokov

Obdobie expanzie stravy je veľmi dôležitý čas. Je potrebné redukovať antigénne a histaminol-liberálne účinky na organizmus, stabilizovať činnosť tráviaceho traktu a dosiahnuť úplnú remisiu ochorenia.

To je v tejto dobe, že zaobchádza, "kŕmenie" hostí dieťaťa s čokoládou, sladkosti a ďalšie sladkosti, začať.

Je absolútne neprijateľné riadiť dieťa v reštauráciách rýchleho občerstvenia, kŕmiť jedlo „z dospelého“ stola.

Základom hypoalergénnej diéty v tomto veku je stravovacia tabuľka Pevzner č. 5, predpísaná pre patológiu hepatobiliárneho systému.

• Potraviny sa ponúkajú mechanicky a tepelne šetrne.
• Je neprijateľné používať koreniny (okrem malého množstva soli), veľké množstvo oleja.

Všetky jedlá však musia mať dobré organoleptické vlastnosti, aby ich dieťa neodmietlo a nepokúšalo sa hľadať náhradu v sušienkach, sladkostiach a iných podobných pochúťkach.

V prípade, že polysenzitizácia neumožňuje vytvoriť plnohodnotnú diétu, niekedy sa predpisuje špeciálna lekárska výživa, vrátane použitia zmesí na báze hydrolyzovaných proteínov alebo aminokyselín vo forme nálevov alebo v pitnej forme. Je povolené používať rotačné diéty založené na podmienečne prenosných výrobkoch.

Približná diéta dieťaťa môže byť nasledovná:

• Raňajky. Kastról s tvarohom s jablkovým džemom, čajom;
• Druhé raňajky Hruška, prírodný jogurt;
• Obed. Repný šalát, polievka na sekundárnom hovädzom vývare, dusená pečeň, zemiaková kaša, sušený ovocný kompót;
• Čas na čaj Kefír, chudé sušienky;
• Večera. Karbonátky, ryža, jablko, čaj;
• Druhá večera Ryazhenka, perník.

Ďalšia možnosť:

Tabuľka: Diéta pre dieťa s atopickou dermatitídou

Recepty na atopickú dermatitídu

Nie je tak jednoduché nájsť recept, ktorý neobsahuje alergénne produkty.

1. Recepty pre ľudí trpiacich atopickou dermatitídou by nemali obsahovať vysoko alergénne potraviny ako „nevyhnutné“.
2. Odporúča sa minimalizovať používanie potravín so strednou alergenitou.
3. Stojí za zmienku, že mnohé alergény sú termolabilné a pri tepelnom spracovaní strácajú svoju „agresivitu“. To platí najmä pre zeleninu.
4. Surová zelenina a ovocie sa čistia od kože.
5. Obilniny pred varením sa niekoľkokrát namočia a premyjú.

Čo môže byť pripravené pre osobu trpiacu atopickou dermatitídou?

Obsahuje varné kaše

Najlepšia možnosť na raňajky je kaša.

• Je potrebné variť vo vode (alebo mäsovom vývare), bez použitia veľkého množstva soli a cukru.
• Maslo môže byť pridané do kaše (ak nie je alergia na mlieko).
• V kaši, môžete pridať sušené ovocie alebo prenosné čerstvé ovocie, med (v neprítomnosti pollinosis).
• Orechy ako prísada nebudú fungovať.

Ak chcete vytvoriť plné jedlo, musíte variť polievku. Pre alergikov sú vhodnejšie zeleninové polievky alebo na sekundárny vývar.

Foto: Sekundárny vývar

Varný vývar:

1. Mäso sa 1 hodinu namočí do studenej vody.
2. Varené vo vriacej vode 30 min. Vývar sa spojí 1-2 krát.
3. Studená voda sa naleje, mäso sa varí v ňom, a neskôr polievka.

Recept na králičiu a zeleninovú polievku

• králičie mäso (80 g);
• brokolica (70 g);
• cuketa (60 g);
• detská ryžová kaša.

Do varenia uvarte králik v dostatočnom množstve vody, pridajte brokolicu a ošúpanú cuketu, varte ďalších 15 minút. Získané zložky rozdrvte v mixéri, v zostávajúcom bujóne rozpustite kašu z ryže. Výsledné pyré zmiešame s trochou soli.

Polievka na báze mlieka

Vhodné pre malé deti:

• zemiaky (40 g);
• karfiol (50 g);
• tekvica (50 g);
• squash (50 g).

Varíme zemiaky a kapustu, tekvicu a squash - pripotit. Mixér miešajte zeleninu do hladkej konzistencie. Pripravte zmes hypoalergénneho mlieka. Zmiešajte obidve zložky, pridajte zeleninový vývar, trochu soli. Priveďte do varu, vychladnite.

Mäsové jedlá

Na večeru si môžete variť morku. Bude potrebné:

• morčacie mäso (400 g);
• cuketa (150 g);
• ryžová múka (2 polievkové lyžice).

Mletie morky a cukety v mlynčeku na mäso, pridanie múky, trochu soli, miešanie. Výsledná náplň sa rozpadla, tvorila karbonátky.

Môžete variť v dvojitom kotle (asi 50 minút), alebo v panvici - škvrna dno s olivovým olejom, zalejeme 1 polievková lyžica. voda, dusíme (asi 40 minút).

Hovädzie karbonátky

• hovädzie mäso,
• biely chlieb (ak je povolený),
• soľ podľa chuti

Ak chcete variť hovädzie hamburgery, musíte dôkladne umyť mäso, vyčistiť od tuku, šliach a chrupavky. Rozomlieť v mlynčeku na mäso, pridajte soľ.

Ak nie je alergia na pšenicu a lepok, môžete pridať mleté ​​vo vode a stlačený biely chlieb na mleté ​​mäso (len po konzultácii s lekárom!). Vytvorte kotlety, varte v dvojitom kotle alebo v rúre aspoň hodinu.

Atopická dermatitída je teda vážne ochorenie, ktoré vyžaduje starostlivú pozornosť nielen pri liečbe, ale aj pri preventívnych opatreniach. Strava pre atopickú dermatitídu je najdôležitejším štádiom liečby.

Predpísané obmedzenia sa musia prísne dodržiavať, pretože inak (dokonca aj pri absencii potravinových alergií) sa vyvinú závažné komplikácie, ktoré spôsobujú značné nepohodlie. Je veľmi dôležité doplniť diétnu terapiu použitím vitamín-minerálnych komplexov, pro- a prebiotík, a ak je to potrebné, aj zdravotnej výživy.

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí

Prečo musíte dodržiavať diétu pre túto chorobu

Atopická dermatitída je zápalové ochorenie kože. Táto choroba je alergická a je výsledkom interakcie dedičných faktorov a vonkajšieho prostredia. Toto ochorenie sa prejavuje v prvých mesiacoch života dieťaťa a je najčastejšie spojené s reakciou na jedlo. Vo veku do jedného roka sa atopia prejavuje sčervenaním tváre dieťaťa, silným svrbením a v závažných prípadoch aj opuchom. Neskôr sa kožné reakcie rozšírili do rúk a nôh dieťaťa. V adolescencii a dospelosti sa môže pripojiť astma alebo pollinóza.

Matka môže začať preventívnu liečbu budúceho dieťaťa aj počas tehotenstva. Ak to chcete urobiť, musíte vedieť, ktoré produkty spôsobujú zvýšenú reakciu a prečo sa to deje.

Tráviaci systém u dojčiat nie je len miestom, kde sa mlieko zo sladkej matky mení na žltkastú pastovitú látku, ale aj komplexne organizovaný systém rozpoznávania „priateľ-nepriateľ“, živý „výhľad“, kde sa organizmus oboznámi s rozmanitosťou okolitého sveta. Potravinárske zložky rozdelené tráviacimi šťavami do najmenších častíc vstupujú do krvného a lymfatického systému cez črevnú stenu. Bielkoviny, tuky a uhľohydráty sa nielenže stávajú palivom a stavebným materiálom, ale nesú aj informačnú záťaž. Získavanie lymfocytov „na zube“ informuje imunitný systém o rozmanitosti okolitého sveta, pričom zachováva toto „poznanie“ v pamäti imunitného systému v lymfatických uzlinách. Okrem toho organizmus na základe nazhromaždených informácií získava schopnosť rýchlo reagovať na inváziu cudzích látok, čím spúšťa zápalové reakcie.

Prečo pokožka dieťaťa reaguje na potravinové antigény? Pretože koža obsahuje dôležité prostriedky reakcie na inváziu nepriateľa - to je imunoglobulín E (IgE) a sieť imunitných buniek s dlhou životnosťou, ktoré si môžu vymieňať informácie s lymfocytmi krvného riečišťa. Koža tak prijíma informácie z gastrointestinálneho traktu. Autoimunitné mechanizmy tiež prispievajú k reakcii poškodenia kože pri atopickej dermatitíde.

Ako vytvoriť menu pre atopické dieťa

• Pre dojčatá do 6 mesiacov je najlepšie jedlo pre materské mlieko. Avšak, strava bude musieť nasledovať mama. Mnoho matiek, ktoré sledujú deti, vie, že môžete jesť, ak má dieťa atopickú dermatitídu. Jahody, čokoláda, kravské mlieko a niektoré ďalšie produkty, o ktorých sa bude diskutovať ďalej, prispievajú k nadmernej aktivácii imunity.
• Ak sa tak stane, že dieťa konzumuje umelé mlieko, môžete zvážiť prispôsobené mliečne zmesi alebo zmesi na báze hydrolyzátov mliečnych proteínov. V prípadoch závažnej atopickej dermatitídy sa používajú zmesi aminokyselín.
• Je potrebné starostlivo predstaviť návnadu, počnúc hypoalergénnymi výrobkami. Squash, squash, jablká so zelenou alebo žltou farbou a rovnaké hrušky - to je to, čo môžete jesť malé dieťa s atopickou dermatitídou. Nové potraviny by sa mali zavádzať postupne jeden produkt týždenne, počnúc 1/3 - ½ lyžičky.
• Postupne obohacuje menu pre dieťa s atopickou dermatitídou, môžete pridať obilniny - ryžu a pohánku, zeleninu - zemiaky, ovocie - broskyne, banány, marhule. Nové nutričné ​​zložky môžu niekedy spôsobiť alergickú reakciu strednej intenzity.
• Vstúpte do menu pre deti s atopickou dermatitídou, rybami, vajcami, kravským mliekom, ktoré je známe tým, že po 12 mesiacoch a neskorších mesiacoch môžu spôsobiť vážne alergie. Bolo by dobré viesť si potravinový denník a všimnúť si v ňom všetko, čo dieťa konzumuje a ako na ňu reaguje jeho koža. Existujú spôsoby, ako znížiť schopnosť týchto produktov vyvolať reakciu: napríklad ak vajcia varia 12 až 15 minút, ich alergénnosť sa výrazne znižuje. Zriedené produkty, ako napríklad mlieko s vodou v pomere 1: 1, sú tiež dobrým spôsobom, ako vyskúšať nové potraviny a neškodiť. Mliečne výrobky sú vhodnejšie na stole u detí s atopickou dermatitídou ako čerstvé mlieko.

Niekoľko ďalších všeobecných odporúčaní pri výrobe menu pre atopickú dermatitídu u detí. Je lepšie variť kašu na vode, pridávať trochu mlieka. Cukor v kaši nemožno dať, ale maslo je vynikajúca prísada v detskom menu pre atopickú dermatitídu. Pečenie je tiež najlepšie vykonávať doma pomocou masla namiesto margarínu, pretože hydrogenované tuky, rovnako ako mnohé iné potravinárske prísady pripravené priemyselnými prostriedkami, sú škodlivé nielen pre deti s atopiou.

Keď dieťa s atopickou dermatitídou dosiahne vo svojom menu vek 7 mesiacov, nastal čas na zavedenie mäsových doplnkov. Mletie dobre vareného mäsa (králik, hovädzie mäso, kuracie mäso, ak nie je reakcia) v zemiakovej kaši, pridajte kašu uvarenú cuketou v pomere 1: 1. Dajte, počnúc 1/3 lyžičky.

Do 8 mesiacov v menu dieťaťa s atopickou dermatitídou už mäso jedného alebo dvoch druhov s istotou vstupuje. Teraz sa môžete pokúsiť starostlivo meniť mäsovú diétu. Pridajte hovädzie mäso a králik s nízkotučným bravčovým mäsom, morom alebo kuracím mäsom. Zavedenie nových výrobkov je sprevádzané starostlivým pozorovaním detskej pokožky, jeho stoličky a správania.

Jednoročné menu pre atopickú dermatitídu môže byť obohatené o fermentované mliečne výrobky. Ak nie je silná reakcia na bielkoviny kravského mlieka, potom sa môžete pokúsiť dať neprispôsobený kefír alebo fermentovať uvarené mlieko so špeciálnym kvasom s bifidobaktériami a acidofilnými paličkami. Bifidobaktérie vytvoria optimálne podmienky pre dobré trávenie v črevách dieťaťa a potláčajú mikróby spôsobujúce ochorenia.

Ak je reakcia na bielkovinu kravského mlieka silná, potom by detské menu na 1 rok pre atopickú dermatitídu malo obsahovať dostatočné množstvo bielkovín z iných zdrojov. Jedná sa o prispôsobené mliečne vzorce, mäso vo forme zemiakovej kaše, karbonátky alebo karbonátky, môžete starostlivo pokúsiť zaviesť vaječný žĺtok (je to dosť zvláštne, bohaté na bielkoviny). V tomto prípade sa mlieko a mliečne výrobky objavia na stole dieťaťa nie skôr ako za rok.

Aké typy výrobkov sú vhodné pre takéto dieťa?

Podľa Zväzu pediatrov Ruska obsahuje hypoalergénny stôl pre deti produkty, ktoré sú rozdelené do troch skupín: potraviny, ktoré vo väčšine prípadov spôsobujú silnú alergickú reakciu, potraviny, ktoré sa môžu používať opatrne a výrobky, ktoré zriedkavo spôsobujú exacerbáciu alergických ochorení.

Tabuľka 1. Produkty pre menu pre atopickú dermatitídu u detí.