Alergia Diéta - Zoznam alergických výrobkov zadarmo

S alergiami v tele sú imunitné reakcie skreslené, čo spôsobuje, že produkujú protilátky proti neškodným látkam z vonkajšieho prostredia, vrátane jedla. Alergická strava pomáha znížiť intenzitu imunity v prípade porušenia jej práce (autoimunitné ochorenia atď.) Alebo ak ešte nie je utvorená (u dojčiat). V článku je uvedený zoznam hypoalergénnych potravín, zoznam potravín, ktoré nemožno jesť, odporúčania pre výživu pre dojčiace matky.

Hypoalergénne výrobky

Jedlo je pre telo cudzie, pokiaľ ide o štruktúru jeho DNA, ale to nespôsobuje normálne reakcie. Dokonca aj s dostatočným množstvom enzýmov niektoré molekuly proteínov nepodliehajú úplnej fermentácii na aminokyseliny a môžu sa absorbovať do krvi v nezmenenej forme, čo spôsobuje alergie. Diéta pre alergie sa skladá z týchto produktov. Ide o zeleninu, obilniny a ovocie, ktoré rastú v oblasti, kde človek žije, nemajú jasnú červenú farbu a neobsahujú veľa bielkovín a imunitných látok zvierat, z ktorých pochádzajú.

Keď si potravinové alergie musia pamätať, že nemôžete jesť tieto potraviny:

Káva, kakao, čokoláda. Reakcia na tieto produkty je sprevádzaná krížovou alergiou na strukoviny. Zvyčajne sú vyvolané kofeínom a teobromínom v zložení týchto produktov.

Polotovary, údené mäso. Obsahujú konzervačné látky, prídavné látky v potravinách, ktoré spôsobujú pravdivé aj pseudoalergické reakcie. Pri údení vzniká mnoho karcinogénnych látok.

Huby. Bohaté na bielkoviny a ťažko fermentovateľné, obsahujú chitín a glukán v bunkovej stene.

Strukoviny (hrach, fazuľa, arašidy, šošovica) sú známe ako bohatý zdroj rastlinných bielkovín, ktoré slúžia ako alergény.

Milk. Okrem kazeínového proteínu, mlieko obsahuje protilátky, ktoré vytvárajú pasívnu imunitu mladých zvierat, z ktorých sú odvodené (kravy, kozy atď.).

Vajíčka. Obsahujú albumín a iné živiny, ktoré sú potrebné pre vývoj embrya vtákov a môžu spôsobiť reakciu.

Ryby a morské plody. Prítomnosť proteínu M-antigénu rezistentného na tepelné ošetrenie bola zistená.

Krížová alergia (zelenina a ovocie). Ak je pacient alergický na peľ, potom dochádza k reakciám na ovocí a zelenine, ktoré majú peľ podobnej štruktúry alebo ktoré patria do rovnakého rodu (topoľ, vŕba, jablká). Pri odpovedi na peľ je ľahšie určiť, ktoré produkty sa majú vylúčiť.

Mäso. Obsahuje veľa bielkovín, ale zvyčajne v dôsledku denaturácie v jeho príprave, schopnosť senzibilizovať je výrazne znížená.

Obilniny, najmä pšenica. Obsahujú glutén, albumín a gliadín.

Alergické prejavy majú pseudoalergické reakcie a niektoré hypervitaminózy. Hlavným rozdielom je výskyt symptómov pri prvom požití cudzích peptidov v tele a závislosť závažnosti stavu pacienta od množstva jedeného jedla. Takéto reakcie sa objavujú na ovocím a zelenine jasne červenej, niekedy oranžovej farby (paradajka, granátové jablko, citrusy, jahody).

Čo môžete jesť - zoznam výrobkov

Hypoalergénna strava vyžaduje vylúčenie alergénov prvého rádu (exotické ovocie a zelenina, jahody, kakao, huby, arašidy, orechy, káva, med, morské plody, vajcia, ryby a mlieko s jeho derivátmi - suché mlieko a syry) a miernu konzumáciu alergénov druhého rádu (obilniny - pšenica, raž, kukurica, pohánka, strukoviny, zemiaky; ríbezle; brusnice; marhule; brusnice; mastné mäso s bohatými vývarmi; bylinné tinktúry).

Povolené sú tieto druhy potravín:

potraviny, potvrdené čiastočným kvasením počas varenia;

výrobky charakteristické pre miesto bydliska;

zelenina je biela a zelená;

Zoznam produktov

Hypoalergénne potraviny, ktoré sa môžu jesť:

Obilniny: krupica, ryža, ako aj ovsené vločky a jačmeň.

Nealkoholické výrobky bez kvasených prísad, lepšie - domáce: tvaroh (9%), kefír (1%), ryazhenka.

Mäso: chudé hovädzie, morčacie, bravčové.

Droby (hovädzie, bravčové): pečeň, jazyk, obličky.

Treska a morský vlk.

Chlieb z pohánky, ryže alebo kukurice.

Olej: krémová, slnečnicová, olivová.

Ružičkový kel, karfiol.

Rutabagas, squash, cuketa, repa.

Brokolica, zelený šalát, špenát, zelenina.

Zelené jablká, hrušky, biele ríbezle a čerešne, egreše.

Kompakt z jabĺk a hrušiek (tiež sušené), šípkový odvar, slabo varený čaj.

Nesýtená minerálna voda.

Alergia Diéta a výživa

Jedlo pre alergikov u detí a dospelých je predpísané vo forme lekárskych stolov. Zoznam produktov a ponúk je v súlade s diétnou tabuľkou číslo 5 a číslom 9.

U detí

Antialergická diéta u detí vyžaduje súčasné vylúčenie produktov, ktoré zosilňujú reakciu a prípravu diéty, ktorá šetrí tráviace orgány (deti majú často dysfunkcie gastrointestinálneho traktu v dôsledku príliš ťažkého jedla v dôsledku nezrelosti pečene a menšieho množstva enzýmov ako dospelých) Je potrebné používať hypoalergénne prípravky s nízkym obsahom tuku s dostatočným príjmom sacharidov. Lekársky stôl č. 5 je na to vhodný, s výnimkou alimentárnych dráždivých látok.

Tabuľka 5

Používa sa aj na gastrointestinálnu dysfunkciu, ochorenie pečene a žlčník.

Bielkoviny - 80-90 g / deň (v pomere živočíšneho a rastlinného proteínu 3: 2);

tuky - 70-75 g / deň (¼ - pre rastlinné oleje);

sacharidy - 360 g / deň (ekvivalent 80-90 g cukru);

voda - 2-2,5 l / deň;

kalórie - 2400 kcal / deň.

Odporúčané produkty:

Pekárenské výrobky: sušené, z otruby múky a múky z 1. triedy, včerajší chlieb, / s, šošovkové sušienky.
Nemôžete: čerstvé pečivo, pečenie.

Polievky. Zeleninové polievky s cuketou, karfiolom alebo ružičkovým kelímkom, špenátom, tekvicou; mliečne polievky s mliekom zriedeným vodou (1: 1); so silne varenými krupicami (krupica, ovsené vločky, ryža). Na tankovanie - maslo, kyslá smotana, múka.
Nemôžete: vývar z mäsa, rýb, fazule a huby.

Mäso. Štíhly druh: králik, moriak, kuracie mäso, chudé hovädzie mäso, bravčové mäso; variť bez kože a žil. Mäso sa varí, dusí vo forme mletého mäsa alebo celého kusu (kurča).
Nemôžete: mozgy, obličky, údené a klobásy, grilované mäso a varené kúsky, tučný vták (kačica, husa) a mäso (bravčové, hovädzie).

Ryby. Nízkotučné odrody, väčšinou sladkovodné. Varené alebo parné, vo forme kotletiek a celého kusu.
Nemôžete: vyprážané, v cestíčku, mastné odrody; solené, dusené, konzervované; kaviár.

Mliečne výrobky. Nízkotučné mliečne výrobky: čerstvý tvaroh (5-9%), kyslá smotana (15%), kefír (1%), jogurt (2,5%). Mlieko zriedené vodou na polievky, cereálie.
Nemôžete: tuk tvaroh, kyslá smotana, smotana; roztavený a tvrdý syr; celé a suché mlieko.

Vajíčka. 0,5-1 jednotky / deň; dusená a varená.
Nemôžete: viac ako 1 vajce denne, iné jedlá.

Obilniny. Na vode, mlieko s vodou (1: 1) - ryža, krupica, ovsené vločky, pohánka (obmedzené), rezance, suflé krupice a ryže, pohánková múka a ryža.
Nemôžete: fazuľa, proso.

Zelenina. Zemiaky, mrkva, karfiol a ružičkový kel, špenát, tekvica, brokolica, cuketa, cuketa, squash vo varenom alebo dusenom varení; uhorky.
Nemôžete: biela kapusta, cibuľa, nakladaná zelenina, konzervované potraviny, uhorky, repa, reďkovky, reďkovky, repa, šťovík, cesnak, paradajky, huby, fazuľa.

Ovocie, sladkosti. Zelené jablká, egreše, marhule, biele čerešne a ríbezle, hruška v surovom, oškvarenom, varenom; ako súčasť želé, pena, želé.
Nemôžete: kyslé ovocie, exotické ovocie, plody jasne červenej farby, krémy, čokoláda, zmrzlina.

Omáčky. Na zeleninovom vývare, zákusku vývaru, s malým množstvom kyslej smotany s nízkym obsahom tuku; s nepraženou múkou.
Nie je povolené: majonéza, kečup, mäso, ryby, huby; mastné a korenené obväzy.

Nápoje. Voľný zelený čaj bez prísad; kompót hrušiek, jabĺk a egrešov; zo sušeného ovocia; odvar z divokej ruže.
Nemôžete: kakao, kávu, čierny čaj a čaj s prísadami (vrátane citrónu); kompóty z jasne červených bobúľ; citrusové nápoje; sýtené nápoje.

Tuky. Maslo - do 30 g / deň; slnečnica a olivový olej (obmedzené).

Čas, počas ktorého musí človek sedieť na antialergickej diéte, je obmedzený: pre dospelých - 2-3 týždne; pre deti - 7-10 dní. Ak sa pri zrušení diéty objaví vyrážka na koži a prejavy alergického relapsu, liek, na ktorý sa reakcia vyskytla, sa má vylúčiť.

Tabuľka č

Priraďte k metabolickým poruchám, cukrovke, autoimunitným a alergickým ochoreniam. Vyžaduje obmedzenie sacharidov v strave, preto je určený hlavne dospelým a deťom s neznášanlivosťou laktózy, sacharózy atď.

Bielkoviny: 85-90 g / deň (50-60% - živočíšneho pôvodu);

Tuky: 70-80 g / deň (40-45% - rastlinné oleje);

Sacharidy - len komplexné; 300 až 350 g / deň;

Kalórie: 2200-2400 kcal / deň.

Odporúčané riady a produkty:

Múka: otruby, chlieb bielkovinových bôbov z múky 2. triedy; proteín a pšenice. Snacky a pečivo (na úkor chleba).
Nemôžete: pečenie, lístkové pečivo, výrobky s múkou / s.

Polievky: zelenina; boršč a kapustová polievka v slabom vývare; polievka z červenej repy; slabé vývary z jednoduchého mäsa a rýb; okroshka zo zeleniny / mäsa; polievky s karbonátky (bez slaniny).
Nemôžete: Bohaté, mastné vývary; Hríbové polievky; s fazuľou.

Mäso: chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, jahňacie mäso, bravčové mäso; králik, moriak, kurča; varený jazyk; pečene (obmedzené). Dusená, varená, dusená; Mäso môžete variť po nakrájaní a krájaní ľahkého opekania.
Nemôžete: údené mäso, klobásy, mastné mäso, kačica, husa, mäso v konzervách.

Ryby: chudé odrody parené, mierne vyprážané, grilované, pečené bez oleja. Konzervované potraviny v rajčiakoch (limit).
Nemôžete: tukové odrody, exotické odrody morských rýb; morské plody; Hotové jedlá, nakladaná zelenina a konzervy v oleji; kaviár.

Mliečne výrobky: nízkotučné mlieko (1,5 - 2,5%) alebo zriedené vodou pre obilniny; nízkotučné mliečne výrobky (tvaroh 0-5%; kefír 1%; Ryazhanka 2,5%); mierne - kyslá smotana 15%. Neschválené odrody syra s nízkym obsahom tuku (syr, feta, ricotta).
Nemôžete: krém; sladké syry; tvrdé a slané syry.

Vajcia: nie viac ako 1,5 ks / deň; varené (mäkké, varené); parné proteínové omelety; znížiť spotrebu žĺtka.

Krupica: mierne (podľa sacharidovej normy): proso, jačmeň, pohánka, jačmeň, ovsené vločky.
Nemôžete: fazuľa, ryža, cestoviny, krupica.

Zelenina: zemiaky (obmedzené na XE), baklažány, uhorky, paradajky a repa (obmedzené), mrkva, brokolica, cuketa, squash, šalát, ružičkový kel a karfiol, špenát, cuketa, tekvica. Dusené, varené, pečené jedlá; obmedzené - vyprážané.
Je nemožné: uhorky, konzervovanie.

Občerstvenie: šalát, zeleninový (squash) kaviár, čerstvé šaláty, nasiaknutý sleď, aspic z rýb, mäso, diétne syry (okrem tofu), hovädzie želé.
Nemôžete: kopenosti, mastné občerstvenie, klobásy, sadlo, občerstvenie s pečeňou a hubami, nakladaná zelenina, konzervované potraviny.

Ovocie, sladkosti: čerstvé ovocie a bobule (sladké a kyslé), želé, masy, sambuca, kompóty; sladkosti s náhradou cukru.
Nemôžete: čokoládu, sladkosti, zmrzlinu, džem, exotické ovocie (banán, figy, dátumy), hrozienka a hrozno.

Omáčky, koreniny: nízkotučné rastlinné, slané mäsové a rybie vývary; limit - paradajková omáčka, korenie, horčica, chren.
Nemôžete: mastné omáčky s množstvom korenia.

Nápoje: čaj bez prísad, zeleninové a ovocné šťavy (nesladené), šípkový vývar.
Nemôžete: sladké nápoje, sódu, hroznové víno a iné šťavy zo sladkého ovocia / bobúľ.

Tuky: chudé, olivové a nesolené maslo.
Nemôžete: tučné mäso a varenie (vyprážané, sadlo, atď.).

Ošetrovateľské matky

Hypoalergénna diéta pre dojčiace matky vám umožní vyhnúť sa reakciám na produkty u novorodenca a znížiť tvorbu plynu v dieťati. Prísne diétne obmedzenia sú dôležité v prvých 3 mesiacoch života dieťaťa, pretože:

Nervová regulácia trávenia a peristaltiky zostáva nezrelá (jedna z príčin novorodeneckej koliky);

dochádza k adaptácii tráviaceho systému: predtým dieťa dostalo živiny z materskej krvi cez pupočníkovú šnúru; Spustená je GI motilita a produkcia gastrointestinálneho hormónu, aktívna produkcia žlčových a pankreatických, dvanástnikových, žalúdočných štiav.

Enzýmy v tele dieťaťa sa vyrábajú v obmedzenom množstve. Prebytočné živiny nie sú stráviteľné, čo spôsobuje aj koliku a nadúvanie.

Imunita nevznikla (do 6 mesiacov). Ochrana tela je zabezpečená imunoglobulínmi z materského mlieka.

Pri zostavovaní diéty dojčiacich žien je dôležité, aby mal adekvátne kalórie. Denná spotreba energie v dôsledku laktácie sa zvyšuje o 500 kcal.

Vzhľadom na rast adaptačnej kapacity organizmu dieťaťa by mala byť strava s HB čo najprísnejšia v prvých 1-2 týždňoch života dieťaťa, s postupným uvoľňovaním potravinových obmedzení a zavádzaním malého množstva nových produktov.

1-2 týždne

Úplne vylúčiť (že nie je možné jesť ani v malých dávkach):

Potraviny pre alergie

Ide o akútnu reakciu imunity na alergén (konkrétnu látku alebo ich kombináciu), ktorá je bežná u iných ľudí. Napríklad, zvieracie lupiny, prach, potraviny, drogy, uhryznutie hmyzom, chemikálie a peľ, niektoré lieky. Pri alergiách dochádza k imunologickému konfliktu - počas interakcie osoby s alergénom, telo produkuje protilátky, ktoré zvyšujú alebo znižujú citlivosť na podnet.

Faktory vyvolávajúce výskyt:

genetická predispozícia, nízka ekológia, stres, samoliečba a nekontrolované lieky, dysbakterióza, nedostatočne rozvinutý imunitný systém detí (vysoká úroveň sanitácie vylučuje tvorbu protilátok detským telom na „dobrých antigénoch“).

Alergické odrody a ich príznaky:

  • Respiračné alergie - expozícia alergénom, ktoré sú prítomné vo vzduchu (zvieracia lupeň a lupina, peľ rastlín, spóry plesní, častice roztočov, iné alergény) na dýchacích cestách. Príznaky: kýchanie, sipot v pľúcach, výtok z nosnej dutiny, dusenie, slzenie, svrbenie očí. Poddruhy: alergická konjunktivitída, pollinóza (senná nádcha), bronchiálna astma a alergická rinitída.
  • Alergická dermatitída - alergény (kovové a latexové alergény, kozmetické a liečivé prípravky, potraviny, domáce chemikálie) priamo na kožu alebo cez sliznicu gastrointestinálneho systému. Symptómy: začervenanie a svrbenie kože, žihľavka (pľuzgiere, opuch, pocit horúčavy), ekzémy (zvýšená suchosť, olupovanie, zmeny textúry kože). Poddruh: exsudatívna diatéza (atopická dermatitída), kontaktná dermatitída, urtikária, ekzém.
  • Potravinové alergie - vplyv potravinových alergénov na ľudské telo pri jedle alebo v procese jeho prípravy. Symptómy: nevoľnosť, bolesť brucha, ekzém, angioedém, migréna, urtikária, anafylaktický šok.
  • Alergia na hmyz - expozícia alergénom z bodnutí hmyzom (osy, včely, sršne), inhalácia ich častíc (bronchiálna astma), použitie ich metabolických produktov. Symptómy: začervenanie a svrbenie kože, závraty, slabosť, zadusenie, pokles tlaku, urtikária, edém hrtanu, bolesť brucha, vracanie, anafylaktický šok.
  • Alergia na drogy - vyskytuje sa ako výsledok medikácie (antibiotiká, sulfónamidy, nesteroidné protizápalové lieky, hormonálne a enzýmové prípravky, sérové ​​prípravky, rádioaktívne látky, vitamíny, lokálne anestetiká). Symptómy: mierne svrbenie, astma, ťažké poškodenie vnútorných orgánov, koža, anafylaktický šok.
  • Infekčná alergia - vzniká ako dôsledok vystavenia nepatogénnym alebo podmienene patogénnym mikróbom a je spojená s dysbiózou slizníc.

V prípade exacerbácií všetkých typov alergií je potrebné dodržiavať hypoalergénnu diétu. Toto je obzvlášť dôležité pri potravinových alergiách - diéta bude vykonávať terapeutickú aj diagnostickú funkciu (okrem niektorých potravín zo stravy, môžete určiť rozsah potravinových alergénov).

Výhody pre alergikov

Potraviny s nízkymi alergénmi:
fermentované mliečne výrobky (ryazhenka, kefír, prírodný jogurt, tvaroh); varené alebo dusené bravčové a hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby (morský vlk, treska), droby (obličky, pečeň, jazyk); pohánka, ryža, kukuričný chlieb; zelenina a zelenina (kapusta, brokolica, rutabaga, uhorky, špenát, kôpor, petržlen, zelený šalát, squash, cuketa, repa); ovsené vločky, ryža, jačmeň, krupica; chudé (olivové a slnečnicové) a maslo; niektoré druhy ovocia a bobúľ (zelené jablká, angrešt, hrušky, biele čerešne, biele ríbezle) a sušené ovocie (sušené hrušky a jablká, slivky), dusené ovocie a uhorky z nich, dogrose decoction, čaj a minerálna voda bez plynu.

Produkty so strednou mierou alergénov:
obilniny (pšenica, raž); pohánka, kukurica; tučné bravčové, jahňacie, konské mäso, králičie a morčacie mäso; ovocie a bobuľoviny (broskyne, marhule, červené a čierne ríbezle, brusnice, banány, brusnice, melóny); Niektoré druhy zeleniny (zelené korenie, hrášok, zemiaky, strukoviny).

Tradičná medicína na liečbu alergií:

  • infúzia harmančeka (1 polievková lyžica na šálku vriacej vody, teplá pol hodiny a niekoľkokrát denne 1 polievková lyžica);
  • odvar z vlaku neustále piť namiesto kávy alebo čaju; infúzia kvetov žihľavy je hluchá (1 polievková lyžica kvetov na šálku vriacej vody, vylúhovať pol hodiny a pohárik trikrát denne);
  • múmia (jeden gram mumie na liter teplej vody, trvať 100 ml za deň);
  • odvar z kvetenstva kvety a trojnásobne rozdelenej postupnosti (1 čajová lyžička zmesi na 200 ml vriacej vody, vylúhovať 15 minút, namiesto čaju trikrát denne odoberte pol šálky).

Nebezpečné a škodlivé produkty pre alergie

Nebezpečné produkty s vysokými alergénmi:

  • morské plody, väčšina odrôd rýb, červeného a čierneho kaviáru;
  • čerstvé kravské mlieko, syry, plnotučné mliečne výrobky; vajec; polovične údené a surové údené mäso, údeniny, salámy, klobásy;
  • priemyselné konzervárenské výrobky, morené výrobky; slané, korenené a korenené jedlá, omáčky, koreniny a koreniny; určité druhy zeleniny (tekvica, červená paprika, paradajky, mrkva, kyslá kapusta, baklažán, šťovík, zeler);
  • väčšina ovocia a bobuľovín (jahody, červené jablká, jahody, maliny, ostružiny, rakytník, čučoriedky, tomel, hrozno, čerešne, višne, granátové jablká, melón, slivky, ananásy), šťavy, želé, dusené ovocie;
  • všetky druhy citrusov; sladká alebo ovocná voda nasýtená oxidom uhličitým, žuvačka, ochutený prírodný jogurt; niektoré druhy sušeného ovocia (sušené marhule, dátumy, figy);
  • med, orechy a všetky druhy húb; alkoholické nápoje, kakao, káva, čokoláda, karamel, marmeláda; výrobky s prísadami do potravín (emulgátory, konzervačné látky, príchute, farbivá);
  • exotické potraviny.

Allergy Diet

Alergia je imunitné ochorenie, ktoré nastáva, keď sa do tela dostanú špeciálne látky, ktoré sa nazývajú alergény. Alergény spôsobujú bolestivosť očí, opuch, nádchu, kožné vyrážky u dospelých, bolesti hlavy a iné príznaky. V úlohe alergénov môžu byť rôzne látky; Jedným z najvážnejších alergénov sú určité potraviny. Zistite, aká diéta je potrebná pre alergie u dospelých.

Potravinové alergie a jej príčiny

Dnes majú vedci málo predstavy o tom, prečo niektorí ľudia vyvíjajú alergie na určité potraviny, zatiaľ čo iní nie. Rizikové faktory sa považujú za nepriaznivé environmentálne podmienky, genetické predispozície, prítomnosť určitých chorôb a tak ďalej. Vedci tiež zistili, že niektoré produkty často spôsobujú alergie a niektoré nie. Samozrejme, ak poznáte konkrétny potravinový alergén, odporúča sa ho jednoducho vylúčiť zo stravy. Niekedy je však ťažké presne určiť, ktorý produkt spôsobuje príznaky alergie, preto stojí za to zvážiť úpravu vlastnej stravy.

Skupiny potravinových alergénov

Každý liek má určitú alergickú aktivitu. Alergie môžu byť vyvolané nielen samotnými výrobkami, ale aj metódami ich liečby. Napríklad chudé bravčové mäso, vyprážané na malom množstve rastlinného oleja, zriedka spôsobuje alergie, ale mastné bravčové mäso, vyprážané vo veľkom množstve oleja s množstvom korenia, spôsobuje alergie pomerne často. Bolo tiež zistené, že potraviny s vysokým obsahom kalórií spôsobujú alergie častejšie ako potraviny s nízkym obsahom kalórií (aj keď nie je celkom pravda predpokladať, že nízkokalorické potraviny nespôsobujú alergie). Vo všeobecnosti, v závislosti od alergickej aktivity, môžu byť všetky produkty rozdelené do niekoľkých skupín:

Odporúčania a funkcie výživy pre alergie

Ak ste boli diagnostikovaný s alergiami, má zmysel reštrukturalizovať svoju stravu. Pre alergie nezasahujú do vášho života, musíte ísť na hypoalergénnu diétu a vzdať sa niektorých potravín. Existuje spoločný mýtus, že hypoalergénna striktná diéta s vážnymi alergiami obsahuje len chutné, nie výživné potraviny, takže je dosť ťažké prejsť. Nižšie uvádzame, že vysoko-alergénne produkty môžu byť nahradené hypoalergénnymi produktmi bez výraznej straty chuti:

  • Údené a marinované výrobky.
  • Kapusta.
  • Alkoholické a sýtené sladké nápoje.
  • Výrobky s veľkým množstvom rôznych konzervačných a aromatických látok.
  • Žuvačka.
  • Rôzne slané občerstvenie - hranolky, sušienky, orechy a tak ďalej.

Pamätajte tiež na niekoľko tipov od obhajcov zdravého životného štýlu:

  • Alergické potraviny by mali byť vylúčené zo stravy.
  • Recepty by nemali obsahovať rôzne vyprážané, údené a solené potraviny. Ak chcete mäso, uvarte alebo pripravte dusené karbonátky. Ukázalo sa, že počas vyprážania sa vytvárajú fajčenie a solenie rôznych látok, ktoré môžu vyvolať alergie, pričom takéto látky sa počas varenia neuvoľňujú.
  • Potraviny pre alergikov u dospelých by mali byť vyvážené. Nejedzte veľa jedla. Odporúča sa jesť jedlo v stredných porciách 3-4 krát denne.
  • Potraviny v prípade alergie na kožu by v žiadnom prípade nemali obsahovať citrusové produkty.
  • Prestať piť alkohol.
  • Je tiež dôležité, aby ste nespaľovali riad.
  • Varenie by nemalo byť časovo náročné.

Pamätajte tiež, že takýto hypoalergénny diéta trvá približne 1-2 týždne. Vo väčšine prípadov sa do konca 2 týždňov počet alergických reakcií výrazne znižuje a metabolické procesy v organizmoch sa stabilizujú, čo vedie k regenerácii. Po absolvovaní priebehu hypoalergénnej diéty, môžete začať jesť znova ako predtým, ale lekári to nerobia, pretože to môže vyvolať výskyt novej alergie. Lekári sa však tiež zhodujú v tom, že po absolvovaní hypoalergénnej diéty si môžete trochu oddýchnuť a zahrnúť produkty s miernou alergenickou aktivitou do vašej stravy, hoci je žiaduce úplne sa vzdať vysoko alergénnych produktov.

Diéta pre ťažké alergie - príklad

Na zvládnutie tejto vážnej choroby pomôže dobrá strava s potravinovými alergiami. Zoberme si príklad takejto diéty.

  • Raňajky. Naplňte kašu kefír, nechajte misku stáť 10-15 minút, pridajte niekoľko malých kúskov ovocia, môžete pridať malý kúsok masla. Môžete umývať jedlo zeleným alebo čiernym čajom (môžete dať cukor v čaji).
  • Obed. Pripravte zeleninovú alebo rybiu polievku. Na druhý, jesť trochu hovädzieho mäsa alebo bravčového mäsa, rovnako ako varené zemiaky. Umyte všetko s jablkovým želé.
  • Večera. Jedzte paru patty s ryžou. Môžete tiež vypiť pohár kefíru alebo jesť jablko.
  • Raňajky. Jedzte pár sendvičov s trochou masla (dávajte prednosť ražnému chlebu). Umyte čajom.
  • Obed. Urobte mäsovú polievku s cestovinami. Na druhú, jesť malý kus mäsa s kapustovým šalátom. Vypite všetok kompót hrušiek alebo jabĺk.
  • Večera. Urobte guláš s nízkym obsahom tuku a zemiakovou kašou. Môžete tiež jesť 100-200 g dáta.
  • Raňajky. Urobte šalát s kapustou a uhorkou, zjedzte s malým kúskom žitného chleba. Umyte ho čajom.
  • Obed. Make polievka s karbonátky. Na druhú, jesť zemiakovú kašu, hovädzí jazyk a uhorky. Umyte všetky kompóty.
  • Večera. Jedzte makaróny a maslo, jesť ovsené vločky cookies, piť kefír.
  • Raňajky. Urobte ovocný šalát z jablka, hrušky a kefíru.
  • Obed. Pripravte zeleninovú alebo rybiu polievku. Na druhú, jesť nejaké nízkotučné bravčové mäso s zemiakmi. Umyte ho čajom.
  • Večera. Jedzte pohánkovú kašu s parnými kotletami. Umyte všetky kompóty.
  • Raňajky. Naplňte kašu kefír, nechajte misku stáť 10-15 minút, pridajte niekoľko malých kúskov ovocia, môžete pridať malý kúsok masla. Môžete umývať jedlo zeleným alebo čiernym čajom (môžete dať cukor v čaji).
  • Obed. Make polievka s karbonátky. Na druhý, jesť kašu zemiaky a uhorky. Umyte všetky kompóty.
  • Večera. Vytvorte tvarohovú panvicu. Umyte ho čajom.
  • Raňajky. Jedzte pár sendvičov s trochou masla (dávajte prednosť ražnému chlebu). Umyte čajom.
  • Obed. Jedzte nejakú hovädziu polievku. Na druhý, jesť ryžu s parné kotlety. Umyte všetky kompóty.
  • Večera. Urobte guláš s nízkym obsahom tuku a zemiakovou kašou. Môžete tiež jesť 100-200 g dáta.
  • Raňajky. Urobte šalát s kapustou a uhorkou, zjedzte s malým kúskom žitného chleba. Umyte ho čajom.
  • Obed. Urobte mäsovú polievku s cestovinami. Na druhý, jesť malý kus mäsa s zemiakovou kašou a kapustový šalát. Vypite všetok kompót hrušiek alebo jabĺk.
  • Večera. Jedzte paru patty s ryžou. Môžete tiež vypiť pohár kefíru alebo jesť jablko.

Čo jesť pre alergie

Čo jesť pre alergie

Čo jesť pre alergie

Potraviny mimo obdobia exacerbácie

Pre niektoré z týchto chorôb bude spúšťačom potravina. Pre iných sú výraznejšie alergény ako peľ, zvieracia srsť, prach atď. Je jasné, že dietetické odporúčania pre takéto rôzne patológie sa budú výrazne líšiť. Existuje však niekoľko odporúčaní, ktoré budú užitočné pre všetkých.

1) Informujte sa u svojho alergistu o presnom zozname "povolených" a "zakázaných" potravín. Možno, že na zistenie prítomnosti špecifických alergénov, budete predpísané testy skarifikácie kože alebo analýza špecifických IgE v sére.

2) Je potrebné venovať pozornosť vyskúšaniu nových potravín. Je lepšie, ak to robíte doma a pod dohľadom príbuzných, ktorí môžu pomôcť v prípade alergie.

3) Pripravte si jedlo z originálnych surovín. Mäso a ryby kupujú len kúsok.

4) Snažte sa nepoužívať polotovary, konzervované potraviny, majonézu a iné omáčky. Nikdy nemôžete byť úplne istí v zložení zakúpených hotových výrobkov.

5) Starostlivo študujte zloženie všetkých hotových jedál, ktoré budete jesť.

Tieto odporúčania platia pre deti aj dospelých. Ak vaše dieťa trpí alergiami, musíte starostlivo sledovať jeho diétu. Všetko je relatívne jednoduché, zatiaľ čo dieťa je malé a nenavštevuje školu ani materskú školu. Keď dieťa vyrastá a stáva sa nezávislým, je ťažšie ho kontrolovať. Je potrebné dieťaťu vysvetliť, aké potraviny môže jesť a čo nie. V tomto prípade by ste mali zvoliť formu dialógu, aby dieťa pochopilo, že vaše pokyny nie sú „mama“, ale nevyhnutnosťou. Ak existuje veľa "zakázaných" produktov, má zmysel ich zapísať na kartu a dať ich dieťaťu. Učitelia barmanky a školy by tiež mali mať predstavu o probléme vášho dieťaťa. Ak si nie ste istí kvalitou školských obedov, mali by ste si pripraviť jedlo svojho dieťaťa doma a vziať ho so sebou do plastovej nádoby.

Jedlá počas exacerbácií alergických ochorení

Ako už bolo spomenuté, fyziologická charakteristika ľudí trpiacich alergickým ochorením je ich počiatočná tendencia k rôznym prejavom alergie. Situácia sa stáva ešte akútnejšou počas obdobia exacerbácie základného ochorenia, keď je telo v stave hyperreaktivity, v tomto okamihu môže aj menšie podráždenie zvýšiť prejavy základného ochorenia alebo prejaviť novú alergickú reakciu.

Preto sú diétne odporúčania v období exacerbácie podobné pre všetky choroby a sú dosť prísne.

Tu je približný zoznam "povolených" a "zakázaných" produktov.

vylúčené sú:

- vývary, korenené, slané, vyprážané jedlá, údené mäso, koreniny, klobásy a gastronomické výrobky (varené a údené klobásy, klobásy, klobásy, šunka), pečeň;

- ryby, kaviár, morské plody;

- ostré a spracované syry, zmrzlina, majonéza, kečup;

- reďkovka, reďkovka, šťovík, špenát, paradajky, paprika, kyslá kapusta, nakladané uhorky;

- citrusové plody, jahody, jahody, maliny, marhule, broskyne, granátové jablká, hrozno, rakytník, kivi, ananás, melón, melón;

- žiaruvzdorné tuky a margarín;

- sýtené ovocné nápoje, kvas;

- káva, kakao, čokoláda;

- med, karamel, marshmallow, cukríky, koláče, muffiny (s príchuťou atď.);

Obmedzené na:

- krupica, cestoviny, chlieb z múky najvyššej kvality

- plnotučné mlieko a kyslá smotana (len v jedlách), tvaroh, jogurty s ovocnými prísadami;

- mrkva, repa, repa, cibuľa, cesnak;

- čerešňa, čierne ríbezle, banány, brusnice, černice, rozmarínový vývar;

Odporúčané (s prihliadnutím na individuálnu prenosnosť):

- obilniny (okrem manny);

- fermentované mliečne výrobky (kefír, biokefir, jogurty bez ovocných prísad atď.);

- syr s ostrými druhmi;

- chudé mäso (hovädzie mäso, bravčové mäso, králik, moriak), špecializované konzervované mäso pre dojčenskú výživu;

- všetky druhy kapusty, cukety, squash, svetlé tekvice, petržlen, kôpor, mladý zelený hrášok, zelené fazuľa;

- zelené a biele jablká, hrušky, ľahké odrody višní a sliviek, biele a červené ríbezle, egreše;

- rozpustené maslo, rafinovaný dezodorizovaný rastlinný olej (kukurica, slnečnica, olivy atď.);

- pšeničný chlieb druhej triedy, obilné bochníky, pikantné kukuričné ​​tyčinky a obilniny.

Takáto diéta je predpísaná pre exacerbácie alergických ochorení po dobu 7-10 dní, potom, v súlade s odporúčaniami lekára, môžete pomaly prejsť na individuálnu hypolergénnu diétu (diéta, ktorá vylučuje špecifické potraviny, ktoré sú alergénmi pre konkrétneho pacienta).

Na záver chcem požiadať všetkých alergikov, aby sa k svojej strave nedostali ako k agónii.

Pamätajte si, že po diétnych odporúčaniach si dávate možnosť žiť zdravý a uspokojujúci život napriek prítomnosti alergického ochorenia.

Ak chcete položiť otázku týkajúcu sa projektu alebo kontaktovať redaktorov, použite tento formulár.

Čo jesť pre alergie

Intolerancia alebo potravinová alergia je špecifická reakcia organizmu (imunitný systém) na potravinové alergény.

Alergény: čo to je a ako sú nebezpečné?

Niektoré potraviny majú alergény. Sú to zložky, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu. Môžu to byť proteíny, ktoré môžu poskytnúť "odolnosť" voči žalúdočným tráviacim enzýmom, žalúdočnej kyseline, ako aj teplotnému režimu počas varenia.

Takéto "prežívateľné" proteíny prekonávajú prekážku v gastrointestinálnom trakte a vstupujú do krvného obehu. Odtiaľ ich cesta „bude klamať“ orgánom, kde stratia svoju silu a spôsobia určité alergické reakcie. Mechanizmus potravinových alergických reakcií zahŕňa tak dedičnosť, ako aj ľudský imunitný systém.

Ľudia, ktorí trpia alergiami, by ich mali správne identifikovať a predchádzať im. To platí aj pre prípady, keď je forma potravinovej alergie mierna, pretože takéto reakcie môžu byť deštruktívne, v niektorých prípadoch smrteľné.

Čo potrebujete vedieť o alergickej reakcii?

Potravinová alergia môže:

  • Zjavné mierne alebo ťažké;
  • Líši sa u dospelých a detí v povahe prejavu;
  • Líšiť sa od potravinovej neznášanlivosti (a to je oveľa bežnejší jav);

Mať dieťa v čase, v dospelosti, takmer nikdy;

Food Allergy Diet

Vo všetkých formách alergie by sa mala pozorovať hypoalergénna diéta. V tomto prípade racionálna a vyvážená strava plní dve funkcie:

Práve tieto funkcie pomáhajú identifikovať alergény, keď je určitý výrobok vylúčený zo stravy.

Osoby trpiace alergiou budú musieť pokračovať v nešpecifickej hypoalergénnej diéte, keď sú všetky potraviny rozdelené do troch skupín:

Vysoko alergénne produkty budú musieť byť úplne vylúčené z ich menu, pretože to sú tie, ktoré najčastejšie spôsobujú alergickú reakciu.

Alergia by mala byť vylúčená zo stravy:

  • Kravské mlieko, syry, plnotučné mliečne výrobky;
  • Rybacie ikry;
  • Mnohé druhy rýb;
  • Klobásy a salámy;
  • Kuracie vajcia (ako aj iné vtáky);
  • Polodené a údené výrobky (ryby, mäso, údeniny);
  • Nakladané potraviny a konzervy;
  • Koreniny, koreniny, omáčky, majonéza, korenené výrobky;
  • citrusov;
  • Niektoré druhy zeleniny (tekvica a červená paprika, mrkva a repa, šťovík a zeler, paradajky a baklažán, kyslá kapusta);
  • Niektoré bobule a ovocie (najmä červené);
  • Kakao a káva;
  • Alkoholické nápoje;
  • orechy;
  • huby;
  • med;
  • Sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, dátumy, figy);
  • Karamel a marmeláda, čokoládové výrobky;
  • Šumivé a ovocné vody, jogurty a žuvačky;
  • Ovocné a bobuľovité nápoje;
  • Výrobky s konzervačnými látkami, emulgátormi, stabilizátormi, príchuťami, farbivami;
  • Exotické potraviny.

Stredne alergénne produkty môžu u niektorých ľudí vyvolať alergické prejavy, iné nie. Stredne alergénne produkty zahŕňajú:

  • Pohánka a kukurica;
  • Niektoré druhy obilnín (zriedkavo raž, často - pšenica);
  • Dekorácie z bylín;
  • melón;
  • Bobule a ovocie (čierne a červené ríbezle, marhule, broskyne, banány, brusnice, brusnice);
  • Jahňacie, bravčové, králičie a morčacie mäso;
  • Zelenina (zemiaky, zelené korenie, fazuľa a hrášok).

Produkty bez alergie nespôsobujú alergické prejavy. Patrí medzi ne:

  • Minerálna voda bez plynu;
  • Zelení a zelenina (špenát, uhorky, ružičkový kel, kôpor a petržlen, zelený šalát a cuketa, ako aj letná squash, rutabaga a repa);
  • Krupica (ovsené vločky, krupica, ryža, jačmeň);
  • maslo;
  • Mliečne výrobky bez prísad;
  • Mäso s nízkym obsahom tuku, varené alebo dusené;
  • Niektoré druhy rýb (morský vlk a treska);
  • Droby (jazyk, pečeň, obličky);
  • Slabý čaj;
  • Kompoty z hrušiek, jabĺk, dogrose bujónu;
  • Olivový olej a slnečnicový olej;
  • chlieb;
  • Sušené hrušky a jablká, ako aj sušené slivky;
  • Zelené hrušky a jablká, biele ríbezle, egreše, ako aj biele čerešne.

Čo jesť pre alergie

Počas výskytu alergickej reakcie na určité stimuly telo reaguje na haptény a antigény. Medzi antigény patria:

K haptenom patria:

  • Alergény rôznych potravín.

Keď má človek tendenciu k alergiám, pri požití polysacharidov a proteínov, sú brané ako cudzie a začínajú produkovať protilátky na ochranu a neskôr neurotransmitery. Tieto látky vyvolávajú rozvoj alergie vo forme kožných vyrážok, porúch tráviaceho traktu a dýchacích orgánov. Čo môže a nemôže jesť alergie? O tom budeme hovoriť.

Hlavnými produktmi sú alergény

Vo všeobecnosti môžu byť alergie na nasledujúcich produktoch:

Veľkým miestom medzi alergiami sú polotovary, konzervované potraviny, rýchle občerstvenie, rôzne údené mäso, sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým, omáčky. Spôsobujú zlý zdravotný stav u ľudí, kožné vyrážky a iné symptómy spojené s alergiami. Ale čo môžete jesť s alergiami? O tomto sa dozviete viac.

Čo jesť pre niektoré alergie

V prípade bronchiálnej astmy sa môžu konzumovať takmer všetky produkty s výnimkou:

  • Pšeničný chlieb
  • Orechy.
  • Med.
  • Niektoré druhy ovocia, vrátane kyseliny salicylovej.
  • Malina.
  • Marhule.
  • Pomaranče.
  • Čerešne.

Čo môžete jesť, ak ste alergický na vlnu? Môžete jesť takmer všetky potraviny, okrem bravčového a hovädzieho mäsa.

Ak ste alergický na kliešte, prach, dafnie, šváby, nemali by ste konzumovať nasledujúce produkty:

Alergická reakcia na ambróziu a typ sennej nádchy by mali vylúčiť nasledujúce potraviny:

Čo môžete jesť, ak ste alergický na mliečne bielkoviny? Treba sa vyhnúť:

Čo môžete jesť pre alergie: zoznam

Zoznam výrobkov, ktoré sú povolené na použitie pri alergiách sú:

  • Varené mäso z hovädzieho mäsa, kurča, morky.
  • Vegetariánske polievky.
  • Olivové, rastlinné a slnečnicové oleje.
  • Ryža, pohánka, ovsené vločky.
  • Kyslé mlieko, tvaroh, kefír a jogurt bez príchutí.
  • Biely syr.
  • Uhorky, kapusta, zelenina, zemiaky, zelený hrášok.
  • Zelené odrody jabĺk a hrušiek (pred použitím pečte).
  • Chudobný čaj bez prísad.
  • Kompót zo sušeného ovocia.
  • Nie čerstvý chlieb, koláče, pita chlieb.

Aké prášky na alergie

Lieky používané na zmiernenie príznakov alergie patria do nasledujúcich skupín:

  • Antihistaminiká. Tieto prostriedky neumožňujú uvoľnenie mediátorov alergie a histamínu.
  • Glukokortikoidné hormóny systémovej expozície.
  • Stabilizátory membrán. Znižujú excitabilitu buniek, ktoré sú zodpovedné za rozvoj alergií.

Antihistaminiká sa používajú na odstránenie symptómov alergií v krátkom čase. Nová generácia liekov znižuje citlivosť na histamín, takže sa musí užívať niekoľkokrát denne v rovnakom časovom intervale.

Aké sú pilulky na alergie? Medzi povolené lieky patria: „Suprastin“, „Tavegil“, „Dibazol“. Nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom. V tehotenstve je možné alergické lieky používať len vo výnimočných prípadoch.

Čo iného možno použiť na alergie? Prípravky poslednej generácie z alergickej reakcie súčasne ovplyvňujú receptory histamínu a strácajú citlivosť na mediátora alergie. Dokonca s vysokou hladinou histamínu v krvi sa alergická reakcia ďalej nerozvinie. Výhodou novej generácie tabliet je, že nespôsobujú sedáciu a užívajú sa len raz denne. Sú to drogy: „Ketotifen“, „Cetirizín“, „Claritín“, „Loratadín“.

Membránové stabilizátory sa používajú na posilnenie bazofilnej membrány a nezničia alergén, ktorý vstúpil do tela. V podstate táto skupina liekov predpísaných na liečbu chronických alergií.

Glukokortikoidné hormóny sú predpísané pre ťažké alergie, keď iné metódy a lieky nedali požadovaný účinok. Sú považované za analógy hormónov nadobličiek a majú protizápalové a antialergické účinky. Po liečbe by sa tieto hormóny mali zrušiť a postupne znižovať ich dávku.

Alergické testy

Ak máte príznaky alergií, potom musíte byť vyšetrení a zistiť príčinu. Kde môžem testovať na alergie? Ak to chcete urobiť, musíte kontaktovať laboratórium. Analýzy môžu mať nasledujúce metódy:

  • Metóda Scratch. V procese diagnostiky sa na miesto vpichu umiestni alergén. Po určitom čase sa môže vyskytnúť začervenanie alebo opuch. Test je pozitívny, ak je papule viac ako 2 mm. V jednom mieste vpichu sa môže urobiť asi 20 vzoriek.
  • Spôsob injekcie.
  • Intradermálne testy s inou zložkou alergénov.

Je potrebné vykonať testy, ak sa po jedle, liekoch a chemikáliách v domácnosti vyskytne alergia. Umiestnenie kožných testov sa považuje za spoľahlivú a overenú metódu na diagnostiku všetkých alergických reakcií, na ktoré má organizmus precitlivenosť. Tri dni pred diagnózou musíte prestať užívať antihistaminiká.

Alergia Diéta: Vlastnosti

  • Na alergie dní, jesť najmenej 4 krát denne.
  • Použite varené hovädzie, kuracie a bravčové mäso.
  • Počas tohto obdobia jesť cestoviny, vajcia, mlieko, kyslú smotanu, kefír (ak neexistujú žiadne kontraindikácie).
  • Uhorky, cuketa, zelenina.
  • Odporúča sa odmietnuť ovocie, bobule a huby.
  • Nemôžete jesť cukor a med, rovnako ako výrobky, ktoré obsahujú tieto komponenty.
  • Vylúčiť produkty z testu, alkoholické nápoje, kávu, kakao, údené mäso, uhorky.

Všetky výrobky a lieky môže predpisovať a upravovať iba lekár. Existuje iný typ hypoalergickej diéty. Nepoužívajú sa na účely liečby, ale na účely profylaxie, na odstránenie alergických dráždivých látok. Ak alergia obťažuje pomerne často, potom táto diéta musí byť neustále. Lekári prideľujú niekoľko vhodných techník. Používajú sa na alergické reakcie na rôzne podnety.

Potraviny po alergiách

Čo môže po alergiách? Keď príznaky ochorenia začnú prejsť, môžete postupne pridať do stravy niektoré potraviny. To sa vykonáva podľa špeciálnej schémy od nízko-alergických až po vysoko alergénne. Každý nový produkt sa podáva raz za tri dni. Ak sa začalo zhoršovanie alergie, znamená to, že posledný liek sa stal alergickým. Zoznam produktov, ktoré sa môžu používať po alergiách:

  • Nízkotučné a varené hovädzie, kuracie alebo bravčové mäso.
  • Polievky na sekundárnej pôde s prídavkom obilnín.
  • Vegetariánske polievky.
  • Rastlinný olej a smotana.
  • Varené zemiaky.
  • Rôzne kaše.
  • Produkty kyseliny mliečnej.
  • Uhorky, zelené.
  • Meloun a pečené jablká.
  • Bylinný čaj
  • Kompot z bobúľ a sušeného ovocia.
  • Biely chlieb bez kvasiniek.

Diéta pre zhoršené alergie

V období exacerbácie musíte kontaktovať alergológa. Tu bude lekár schopný vykonať testy, ktoré identifikujú alergén. Musíte tiež dodržiavať prísnu diétu. Je založený na niekoľkých etapách:

  1. Pôst. Počas dvoch dní by mal pacient piť len vodu. Z čaju, kávy a sýtených nápojov vo všeobecnosti treba upustiť. Počas dňa musíte vziať až 1,5 litra čistej vody.
  2. Môžete vstúpiť do stravy niektorých potravín. Mali by byť najmenej alergénne. Sú to kaša, nekvasený chlieb a vývar na zelenine.

Na tejto diéte, môžete zostať týždeň a jesť jedlo až 7 krát denne v malých porciách. Potom nasledujte základnú diétu počas ďalších dvoch týždňov až do úplného vymiznutia príznakov alergickej reakcie. Pri alergiách môžete piť čistenú alebo minerálnu vodu bez plynov. Ukazuje sa aj čaj bez príchutí a prísad, kompot zo sušeného ovocia, šípkový odvar. Nemôžete piť kávu, kakao, pivo, kvas, sýtené nápoje, ako aj vína z hrozna, vermut, tinktúry, brandy.

Alergia je pomerne vážna patológia, ktorá môže viesť ku komplikáciám. Pacientom, ktorí trpia týmto ochorením, sa odporúča dodržiavať určitú diétu, poznať povolené a zakázané prípravky pre konkrétnu dráždivú látku. V spojení s liečbou a používaním antihistaminík, lekár pripisuje pacientovi hypoalergickú diétu. Je potrebné ju pozorovať približne tri týždne pred úplným vymiznutím alergie. Prípravky poslednej generácie sa predpisujú raz denne a môžu sa používať dlhú dobu bez vzniku syndrómu závislosti. Ľudia, ktorí sú náchylní na alergické reakcie, by nemali konzumovať alkohol a fajčiť. Tieto faktory spúšťajú nástup ochorenia. Požehnaj ťa!

Diéta pre alergické ochorenia

Potraviny mimo obdobia exacerbácie

Pre niektoré z týchto chorôb bude spúšťačom potravina. Pre iných sú výraznejšie alergény ako peľ, zvieracia srsť, prach atď. Je jasné, že dietetické odporúčania pre takéto rôzne patológie sa budú výrazne líšiť. Existuje však niekoľko odporúčaní, ktoré budú užitočné pre všetkých.
1) Informujte sa u svojho alergistu o presnom zozname "povolených" a "zakázaných" potravín. Možno, že na zistenie prítomnosti špecifických alergénov, budete predpísané testy skarifikácie kože alebo analýza špecifických IgE v sére.

2) Je potrebné venovať pozornosť vyskúšaniu nových potravín. Je lepšie, ak to robíte doma a pod dohľadom príbuzných, ktorí môžu pomôcť v prípade alergie.

3) Pripravte si jedlo z originálnych surovín. Mäso a ryby kupujú len kúsok.

4) Snažte sa nepoužívať polotovary, konzervované potraviny, majonézu a iné omáčky. Nikdy nemôžete byť úplne istí v zložení zakúpených hotových výrobkov.

5) Starostlivo študujte zloženie všetkých hotových jedál, ktoré budete jesť.

Tieto odporúčania platia pre deti aj dospelých. Ak vaše dieťa trpí alergiami, musíte starostlivo sledovať jeho diétu. Všetko je relatívne jednoduché, zatiaľ čo dieťa je malé a nenavštevuje školu ani materskú školu. Keď dieťa vyrastá a stáva sa nezávislým, je ťažšie ho kontrolovať. Je potrebné dieťaťu vysvetliť, aké potraviny môže jesť a čo nie. V tomto prípade by ste mali zvoliť formu dialógu, aby dieťa pochopilo, že vaše pokyny nie sú „mama“, ale nevyhnutnosťou. Ak existuje veľa "zakázaných" produktov, má zmysel ich zapísať na kartu a dať ich dieťaťu. Učitelia barmanky a školy by tiež mali mať predstavu o probléme vášho dieťaťa. Ak si nie ste istí kvalitou školských obedov, mali by ste si pripraviť jedlo svojho dieťaťa doma a vziať ho so sebou do plastovej nádoby.

Jedlá počas exacerbácií alergických ochorení

Ako už bolo spomenuté, fyziologická charakteristika ľudí trpiacich alergickým ochorením je ich počiatočná tendencia k rôznym prejavom alergie. Situácia sa stáva ešte akútnejšou počas obdobia exacerbácie základného ochorenia, keď je telo v stave hyperreaktivity, v tomto okamihu môže aj menšie podráždenie zvýšiť prejavy základného ochorenia alebo prejaviť novú alergickú reakciu.

Preto sú diétne odporúčania v období exacerbácie podobné pre všetky choroby a sú dosť prísne.

Tu je približný zoznam "povolených" a "zakázaných" produktov.

vylúčené sú:

- bujóny, korenené, slané, vyprážané jedlá, údené mäso, koreniny, klobásy a gastronomické výrobky (varené a údené klobásy, klobásy, párky, šunka), pečeň;
- ryby, kaviár, morské plody;
- vajec;
- ostré a spracované syry, zmrzlina, majonéza, kečup;
- reďkovka, reďkovka, šťovík, špenát, paradajky, paprika, kyslá kapusta, nakladaná zelenina;
- huby, orechy;
- citrusové ovocie, jahody, jahody, maliny, marhule, broskyne, granátové jablká, hrozno, rakytník, kivi, ananás, melón, melón;
- žiaruvzdorné tuky a margarín;
- ovocné nápoje sýtené oxidom uhličitým, kvas;
- káva, kakao, čokoláda;
- med, karamel, marshmallow, marshmallow, koláče, muffiny (s príchuťou atď.);
- žuvačky.

Obmedzené na:

- krupica, cestoviny, chlieb z múky najvyššej kvality
- plnotučné mlieko a kyslá smotana (len v jedlách), tvaroh, jogurty s ovocnými prísadami;
- jahňacina, kuracie mäso;
- mrkva, repa, repa, cibuľa, cesnak;
- čerešňa, čierne ríbezle, banány, brusnice, ostružiny, odroda šípky;
- maslo.

Odporúčané (s prihliadnutím na individuálnu prenosnosť):

- obilniny (okrem manny);
- fermentované mliečne výrobky (kefír, biokefir, jogurty bez ovocných prísad atď.);
- neostré syry;
- chudé mäso (hovädzie mäso, bravčové mäso, králik, moriak), špeciálne konzervované mäso pre dojčenskú výživu;
- všetky druhy kapusty, cukety, squash, svetlé tekvice, petržlen, kôpor, mladý zelený hrášok, zelené fazuľa;
- zelené a biele jablká, hrušky, ľahké odrody višní a sliviek, biele a červené ríbezle, egreše;
- roztavené maslo, rafinovaný dezodorizovaný rastlinný olej (kukurica, slnečnica, olivy atď.);
- fruktóza;
- druhotný pšeničný chlieb, bochníky obilnín, pikantné kukuričné ​​tyčinky a obilniny.
Takáto diéta je predpísaná pre exacerbácie alergických ochorení po dobu 7-10 dní, potom, v súlade s odporúčaniami lekára, môžete pomaly prejsť na individuálnu hypolergénnu diétu (diéta, ktorá vylučuje špecifické potraviny, ktoré sú alergénmi pre konkrétneho pacienta).

Na záver chcem požiadať všetkých alergikov, aby sa k svojej strave nedostali ako k agónii.
Pamätajte si, že po diétnych odporúčaniach si dávate možnosť žiť zdravý a uspokojujúci život napriek prítomnosti alergického ochorenia.

Ďalšie Publikácie O Alergiách

Liečba Streptodermy u dospelých

Včasná liečba streptodermy u dospelých zabráni vážnemu ochoreniu. Streptoderma je ochorenie, ktoré sa prejavuje vo forme šupinatej kožnej vyrážky. Poskytuje viac estetického nepohodlia.


Liečba popálenín doma

Popálenie je poškodenie tkaniva v dôsledku vysokých teplôt, chemikálií a žiarenia. Toto je najčastejšie zranenie, ktoré môžete dostať do každodenného života. To platí najmä pre tepelné popáleniny.


Účinné antivírusové lieky na papilomavírus: liečba a liečba

Ľudský papilomavírus je dnes uznávaný ako najčastejšia patológia v dermatológii u žien a mužov.Použitie antivírusových liekov (imunomodulátorov), ktoré sú predpísané v neprítomnosti dôkazov na odstránenie rastu na ambulantnom základe, je prioritou v boji proti papilomavým formáciám na ľudskom tele.


Odieranie medzi prstami

Výskyt akné, prasklín a zápalových procesov v záhyboch kože môže naznačovať vývoj plienkovej vyrážky. Najčastejšie sú postihnuté časti tela, ktoré nemajú ventiláciu (podpazušie, inguinálna zóna, nohy).